用中草藥酒曲釀的白酒口味香味醇和度，有口皆碑。炸出來的魚塊吃起來有明顯的白酒味，影像魚的香味，白酒和料酒都有除腥味和提鮮的作用，和白醋共同使用時(shí)，去除腥味的的效果特別好，我認(rèn)為白酒肯定能當(dāng)料酒使用，但不是完全能代替料酒，以上分享的內(nèi)容都是個(gè)人的觀點(diǎn)的看法。

1、生產(chǎn)米香型白酒用什么酒曲好？

毫無疑問用中草藥土酒曲最好。米香型白酒屬于小曲低溫半固態(tài)發(fā)酵，可用大米、小麥、高粱等糧食釀，用什么糧食釀酒不是定義是否屬于米香型酒，用中草藥酒曲釀的白酒口味香味醇和度，有口皆碑。但是當(dāng)前市面上小曲酒餅市場(chǎng)基本上被工業(yè)合成酒曲占領(lǐng)了，導(dǎo)致釀酒人可能一輩子沒釀出好酒，喝酒人可能一輩子沒喝到好酒，全州縣楚粵亭酒廠王師傅遍訪和搜集當(dāng)?shù)刂胁菟幫辆魄浞胶椭瓢l(fā)，自產(chǎn)土酒曲并銷售到全國各地，讓各個(gè)地方老百姓喝到傳統(tǒng)工藝釀造的好酒。

2、什么料酒去腥效果好？

料酒”是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒、花雕釀制，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸，在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香。大家好，我是味哥，請(qǐng)關(guān)注“美食人生味”，什么料酒去腥效果好？老恒和中華老字號(hào)“老恒和”始創(chuàng)于清咸豐年間，幾乎是最早釀造料酒的企業(yè)。恒順恒順以食醋起家，是中國四大名醋之一，至今也有170多年的歷史了，

3、白酒能當(dāng)料酒使用嗎？

新的一天很高興為大家解答這個(gè)問題，在這里讓我們一起走進(jìn)這個(gè)問題，那現(xiàn)在讓我們一起探討一下。我認(rèn)為白酒肯定能當(dāng)料酒使用，但不是完全能代替料酒，白酒和料酒都有除腥味和提鮮的作用。下面為大家分享一下我個(gè)人的看法與想法，希望我分享的內(nèi)容能夠幫助到大家同時(shí)也希望路分享關(guān)于這個(gè)問題的解答能給大家?guī)韼椭瑫r(shí)也希望大家能夠喜歡我的解答，

我認(rèn)為帶魚，龍利魚都試過用白酒腌一下，然后油炸。炸出來的魚塊吃起來有明顯的白酒味，影像魚的香味，我認(rèn)為白酒可以當(dāng)調(diào)料酒使用，和白醋共同使用時(shí)，去除腥味的的效果特別好，白酒只需要放很少一點(diǎn)點(diǎn)，就可以取得效果，放多了，污染菜的口味兒。以上分享的內(nèi)容都是個(gè)人的觀點(diǎn)的看法，同時(shí)也希望我分享的內(nèi)容能夠幫助到大家。