很顯然，不是所有的酒都適合收藏的。度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)容易變壞，無法長期保存，不宜收藏，否則隨著時間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實用價值，更無升值可言，通風白酒的儲存空間應允許少量的空氣流動，這樣可以避免存放空間的腐臭味，這類氣味會對酒的口感很不利。

1、如何正確系統(tǒng)的收藏酒？

白酒有著很好的收藏價值，為此很多人都愿意做白酒收藏投資。對于一些初入者來說，如果不了解白酒收藏的一些知識的話，是很容易失敗的！那么初入門者如何收藏白酒呢？1、高度酒更適合收藏，50度以上為高度，高度酒一般由純糧食釀造，更適合收藏。50度以下的低度酒酒精很容易揮發(fā)掉，不建議長期保存，2、收藏有品牌或者有價值的名酒。

名酒的收藏升值空間更大，而且也更容易出手，類似茅臺、五糧液、瀘州老窖等名酒的主打產(chǎn)品都適合收藏，3、密封性質(zhì)好的酒才值得收藏。收藏酒最好是陶瓷裝的，陶瓷裝的可以保持酒的原始味道。如果是玻璃瓶的話，因為玻璃瓶的不透氣，不管存放多久，酒體本身變化不大，也不太具有收藏價值，4、只有用傳統(tǒng)手工工藝釀造的白酒才具備收藏和投資價值，酒精勾兌酒沒有收藏價值。

2、新手如何收藏白酒？

一、收藏要選高度酒有專家表示，52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適宜收藏，而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)容易變壞，無法長期保存，不宜收藏，否則隨著時間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實用價值，更無升值可言。二、收藏要選好酒一般來說，國家評選的八大名酒、十七大名酒是不錯的選擇（具體名字可百度），

很顯然，不是所有的酒都適合收藏的。時間會讓好酒越來越好，相反，時間也會讓品質(zhì)差的酒越來越差，所以，我們在收藏酒之前，要做好的功課就是物色一瓶好酒，最好是有歷史意義、獨特品牌價值的白酒。三、如何長時間保存白酒我們收藏酒時，肯定會遇到跑酒現(xiàn)象，跑酒現(xiàn)象的主要原因有：瓶口密封不嚴，瓶體滲漏，其實一瓶酒放了幾十年跑酒很正常，跑酒過多，酒質(zhì)肯定變化很大。

解決方法：1、首先用生料帶，纏繞瓶蓋和瓶子的連接處；2、使用封口膠套在瓶口的生料帶上，再使用家用吹風機一吹封口膠自動收緊進一步加固；3、用保鮮膜包裹瓶身，防止瓶身的前后標簽因時間久了脫落，另一方面，白酒存放的環(huán)境也需要注意，不要放在陰暗潮濕處，陽光暴曬處，或者是廚房等有異味油煙的環(huán)境里，研究表明溫度在30度以上的時候，酒體內(nèi)的香味大分子的穩(wěn)定分子結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化，從而影響口感。

3、白酒怎么封存儲藏？

您好，我是熱心腸的品酒師芙蘭哥，很榮幸回答您的問題，隨著人們生活水平的提高，許多酒愛好者都會收藏一些自己心愛的好酒，有些自己慢慢享用，有些用于投資，那么如何確保其理想的儲存條件就是一件非常重要的事。我對白酒非常的喜歡和愛好，同時自己也愿意封存和收藏一些好酒，我結(jié)合我個人的經(jīng)驗來分享一下我的觀點，僅供您參考，希望對您有所幫助。

下面，向大家介紹一下我是如何存儲心愛的好酒的？容器一般來說儲酒用陶壇最好，陶壇在燒制成型后，在陶壇的內(nèi)壁會形成很多的像人的毛細血管一樣的微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，這種特殊的結(jié)構(gòu)，有利于酒液與氧氣進行緩慢的氧化還原反應，促進酒的老熟；同時，陶壇中還有豐富微量元素，這些微量元素緩慢的釋放到酒中，不但讓酒更加健康，同時讓酒更加香醇，口感更加細膩飽滿，諸味協(xié)調(diào)。

如果是我們家中的瓶裝白酒要儲存，可用蠟封法或保鮮膜、生膠帶將瓶口密封，進行長期保存，但需要注意保持瓶身包裝的完整、整潔、沒有漏液和破損，（詳見《存放醬香老酒簡單實用的小妙招》一文）溫度白酒儲藏的環(huán)境溫度不宜超過30℃，理想儲藏溫度15-20℃左右，這一溫度下能更好的促進酒體老熟。溫度較高，酒精易揮發(fā)，高容易出現(xiàn)“跑度”；溫度過低，酒體分子活性降低，不利于物理化學變化。