夏季宴請首選清香型白酒，干凈，爽口，利索，非常貼合夏季到來柳絲長的場景，可以說夏季宴請，清香型白酒最應(yīng)景。我們餐廳一般來吃飯的，夏季喝啤酒最多，白酒基本都是客人自帶，客人自帶的酒水不分香型，不過幾乎都是濃香型，針對夏季選擇白酒，其實沒有固定的香型選擇，怎么好，怎么來。

1、夏季最愛的白酒是什么呢？

夏天喝各類水果酒，如楊梅酒，桑葚酒，彌猴桃酒，葡萄酒。這些水果酒可以冰鎮(zhèn)喝，口感清爽，清涼解渴，喝各類水果酒對身體也很好好處，喝楊梅酒，可以增進(jìn)食欲，滋補，抗氧化，減肥，益腎利尿，抑菌，排毒養(yǎng)顏，治風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，開胃消食，防癌抗癌，袪暑，生津止渴，降血壓防中風(fēng)，舒氣爽神，消暑解膩。喝桑葚酒，清熱明目，防止血管硬化，增強免疫力，預(yù)防三高，美膚延年，滋陰養(yǎng)血，

2、夏季宴請一般選用什么白酒較好？

人生至味是清歡，夏季還是選擇清香型白酒吧！我們餐廳一般來吃飯的，夏季喝啤酒最多，白酒基本都是客人自帶，客人自帶的酒水不分香型，不過幾乎都是濃香型，針對夏季選擇白酒，其實沒有固定的香型選擇，怎么好，怎么來。不過，會喝酒的，有個但是！夏季宴請首選清香型白酒，干凈，爽口，利索，非常貼合夏季到來柳絲長的場景，可以說夏季宴請，清香型白酒最應(yīng)景，

次選濃香，最后選擇醬香。這個香型選擇順序不分好壞，而是針對季節(jié)性，比如說重陽下沙的醬香白酒，醬香馥郁的焦香糊香特點，就非常適合在高粱成熟后的季節(jié)飲用，或者在季節(jié)轉(zhuǎn)涼后飲用，而夏季則首選清香型白酒。一般來說，喜歡飲酒的不分季節(jié)，怎么喜歡怎么來，不過老王還是建議夏季宴請首選清香，夏季宴請，打開空調(diào)，喝個清香白酒，人生也可以在這個季節(jié)清雅有味、有清歡，不是有人說了嗎，人生至味是清歡！哈哈，必選清香！低檔次的選擇北京三大二鍋頭品牌，有品位的汾酒是不二選擇，要看經(jīng)濟實力允不允許了，既然是大夏天宴請，花的就是錢，也不在乎貴不貴了，狠吧的，跟隨老王的建議選擇清香白酒吧，老王不是做廣告的！一、汾酒的三大金剛，適合小型宴請53度黃蓋玻汾、42度紅蓋玻汾、48度乳玻汾，這是大眾化的口糧酒，大國酒魂良心，國貨之光，凡是喜歡喝點小酒的，還沒有說這三款汾酒不好的，廢話不多說，直接上圖，圖片來自網(wǎng)絡(luò)，老王就不把自己手機里的圖片弄出來了，感覺自己圖片用的太多了。

二、汾酒青花年份，適合上點檔次的宴請青花汾酒是汾酒的拳頭產(chǎn)品，價格貴是貴一點，但非常實在，比起其他高端白酒，簡直太實在了，和老白汾一樣，青花系列汾酒的品牌溢價剛剛好，大氣，上檔次！宴請的首選白酒，特別適合夏季選擇！不說直接上圖，這幾款系列清香，絕對是清香型白酒的首選，高端低端看你經(jīng)濟實力選擇，不差錢夏季選擇青花20年30年宴請，經(jīng)濟拮據(jù)一點的選擇汾酒三大金剛，怎么樣，可以吧？大家的意見呢？重點是夏季宴請首選清香白酒，人生處處有清歡，那么當(dāng)然也可以選擇二鍋頭。

3、夏季適合釀酒嗎？

溫度不僅影響著酒的顏色,還影響著酵母菌的酶促反應(yīng),最終影響代謝產(chǎn)物的類型及產(chǎn)量，溫度高,顏色深;溫度低,顏色淺。溫度過高或過低,糖發(fā)酵不完全,糖度高,酒精相對含量少;溫度在26℃～30℃之間,特別是在28℃,糖度低,酒精相對含量高，原因是溫度對酶的結(jié)構(gòu)和組成有較大的影響,它關(guān)系到代謝途徑和代謝產(chǎn)物的生物合成。

因此,根據(jù)不同的需要及發(fā)酵微生物的不同,可以通過調(diào)節(jié)溫度來得出所需要代謝產(chǎn)物或提高產(chǎn)量，有研究表明低溫發(fā)酵最好。因為發(fā)酵過程比較緩慢,代謝產(chǎn)物反應(yīng)完全、徹底，營養(yǎng)成分也發(fā)酵完全、徹底,脂化時間充分,營養(yǎng)價值高,有利于口感和品質(zhì)的改善。這與本實驗結(jié)果相一致,低溫釀出來的酒,清澈透明,香味濃溢,口感好，

4、夏天喝白酒，該如何選擇？

普遍說來，待在空調(diào)房中遮陽避暑是大家覺得最舒適愜意的選擇，再來點冰磚冰飲添加絲絲涼氣，才是大家認(rèn)為的解暑的正確方式。在多數(shù)酒友中的認(rèn)知也是如此，到了炎炎夏日，都覺得不適合喝白酒了，紛紛把心愛的美酒密封好保存起來，夏天真的不適合喝白酒嗎？其實，比起夏天在路邊燒烤攤和冰啤酒的搭配，清淡飲食和適量白酒或許才是夏天的正確養(yǎng)生方式。