為什么醬香型的白酒，不喝別的呢。謝邀，白酒市場近年來由于受到紅酒和啤灑的沖擊，份額有所下降，隨著消費者健康理念的增強，下降的趨勢還會繼續(xù)進(jìn)行，因此白酒市場白酒亮爭將會更加激烈，濃香型白酒的生產(chǎn)周期比醬香型白酒短，上市也快，這是濃香型白酒市場和受眾龐大的最主要原因。

1、為什么濃香型白酒市場比醬香型白酒市場大？醬香型白酒會不會成為未來市場的主流？

醬香型是慢工出的細(xì)活！濃香型白酒的生產(chǎn)周期比醬香型白酒短，上市也快，這是濃香型白酒市場和受眾龐大的最主要原因。醬香型白酒不會成為未來市場的主流，仍然會保持現(xiàn)有段位！濃香型白酒非常便宜，勾兌的更加便宜，不到十元就能買到，而高中低端都有受眾，也是最大眾化口味的白酒，醬香型則不一樣，最低級的醬香串香酒都要賣到幾十元一瓶，而且還不是真正意義上的醬香型白酒！而最便宜的茅臺王子酒，單瓶都要賣到150元以上。

眾所周知，濃香型做的最好的是五糧液，醬香型做的最好的是國酒茅臺，清香型做的最好的是汾酒，盡管川酒名滿天下，但是貴州茅臺的國酒地位一枝獨秀，不可撼動，也是最頂級的醬香型存在。很多人喝慣了濃香型白酒，對于醬香型白酒不太適應(yīng)，但是醬香型白酒獨特口感，入口醇正，綿爽和諧，一旦喝慣了標(biāo)志性53度的醬香白酒，將對其它白酒不再感冒！這一點有點像接觸到德國啤酒后，再也對國產(chǎn)啤酒歡喜不起來！老王之前在問答中說過，喜歡清香型白酒的人生淡雅，喜歡濃香型的人豐滿，喜歡醬香型的人生濃墨重彩，人生豐沛!這就是國酒茅臺所換發(fā)的極致特質(zhì)，是愛酒人士的追求，當(dāng)然包括年份茅臺！會喝酒的一定要喝醬香型白酒，特別是陳年的酒體發(fā)黃的白酒，醬香氣韻簡直綿綿不絕，不刺喉，又綿柔，一線喉，醇酯氣息厚積薄發(fā)，盡顯大曲精華！一盅在手，人生無憂！盡管不是市場主流！，

2、你對白酒市場怎么看？

謝邀，白酒市場近年來由于受到紅酒和啤灑的沖擊，份額有所下降，隨著消費者健康理念的增強，下降的趨勢還會繼續(xù)進(jìn)行，因此白酒市場白酒亮爭將會更加激烈。消費會向兩個極端發(fā)展，高端白酒以茅臺，五糧液為首的酒還是不愁賣的，而大部分消費者還是中情于一百元以下的低檔酒，中檔酒將會成為市場競爭的焦點，就要看酒所在地的消費水平了，

3、什么香型的白酒，是目前市場上的主流白酒？

你好!今天很榮幸來回答這個關(guān)于白酒的問題中國白酒是怎么釀造的？為什么大人物只喝醬香型白酒關(guān)于酒這個問題我想說以下四個個觀點，如果說的不對，請指正，謝謝第一：白酒是怎么釀造的？第二：什么樣酒是好酒，什么樣的酒是裂酒，如何區(qū)分？第三：為什么大人物只喝醬香型白酒？第四：為什么現(xiàn)在人喝了酒以后會覺得頭疼，頭暈？白酒是怎么釀造的華夏歷史3000年以來，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的首選材料都是純糧，而純糧釀造的酒有一點跟酸酯分離的裸體酒很有相似之處“它們的酒液都是渾濁的”，所以歷史上經(jīng)常把酒稱做為——濁酒。

古法釀酒到了元朝才出現(xiàn)了蒸餾酒，但釀酒工藝還是在純糧之中加入大曲、小曲或麩曲，然后在窖室中進(jìn)行發(fā)酵，到了一定程度后糧食中的糖分會轉(zhuǎn)化成乙醇，酒漿初成后再進(jìn)行過濾，入酒甑蒸餾，酒甑在古代又叫天鍋，形狀像個大蒸籠。在鍋中燒水，將加了曲精之后的酒糟放入到蒸鍋里，用鍋爐往蒸鍋里壓住蒸汽，乙醇的沸點是78.3度，而水的沸點是100度，所以在用蒸汽加熱的過程中，水還沒有沸騰，乙醇就已經(jīng)先沸騰了，這樣就可以將酒從酒糟里蒸餾出來。

乙醇蒸汽會順著鍋蓋上面的管子上行，經(jīng)過冷凝后就得到了蒸餾酒，這就是傳統(tǒng)白酒的釀造工藝和原理，二：什么樣酒是好酒，什么樣的酒是裂酒，如何區(qū)分？好酒在釀造工藝上的三個基本標(biāo)志就是“大曲、純糧、固態(tài)”就國家標(biāo)準(zhǔn)而言，醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。我們到街上去買酒，什么價位的酒都能買到，但是請注意一點，它們的國標(biāo)都是一樣的——GB/T10871。