酒精是一級致癌物，應(yīng)該是來源于英國的柳葉刀。從化學(xué)來白酒98%左右是水和乙醇，但還有2%左右微量元素；國外的蒸餾酒和國內(nèi)的白酒，有一個(gè)明顯的區(qū)別，即液態(tài)法和固態(tài)法，用糧食釀造成白酒以后，白酒的主要成份就是酒精，而酒精的主要作用就是能使人精神興奮和神經(jīng)麻醉，而并沒有任何營養(yǎng)價(jià)值。

1、酒精是一級致癌物，白酒還有很大的市場，白酒的存在價(jià)值是什么？

酒精是一級致癌物，應(yīng)該是來源于英國的柳葉刀。酒精和白酒完全相同嗎？從化學(xué)來說，白酒98%左右是水和乙醇，但還有2%左右微量元素；國外的蒸餾酒和國內(nèi)的白酒，有一個(gè)明顯的區(qū)別，即液態(tài)法和固態(tài)法，何為中庸？不偏不倚！過猶不及！假定酒精是一級致癌物是事實(shí)，喝酒的得癌癥比例多高，不喝酒的得癌癥比例多高？好像是還沒有很權(quán)威的大數(shù)據(jù)資料。

國內(nèi)的白酒，國外的伏特加、威士忌、白蘭地、蘭姆酒、金酒，為六大蒸餾酒，為什么只說酒精而不說是某某類酒呢？酒精并不等于蒸餾酒。存在即合理，如果是白酒真的百害而無一利，早就被滾滾滾歷史車輪輾壓的尸骨無存。國家也不會允許其繼續(xù)存在下去，實(shí)際呢？國家對白酒征收消費(fèi)稅，從法律未成年人不能飲酒、酒后不能開車，對白酒消費(fèi)有年齡限制、行為限制，但并沒有禁酒令。

2、白酒有哪些功效？有哪些營養(yǎng)價(jià)值？

有人認(rèn)為，糧食都有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而用糧食釀造的酒也應(yīng)該有營養(yǎng)價(jià)值，這種認(rèn)識是錯(cuò)誤的。用糧食釀造成白酒以后，白酒的主要成份就是酒精，而酒精的主要作用就是能使人精神興奮和神經(jīng)麻醉，而并沒有任何營養(yǎng)價(jià)值，那么，喝酒究竟對人體有沒有好處呢？現(xiàn)在不同立場的人也是爭論不休。首先，無酒不成席，無酒不成宴，如果宴席上沒有酒，就會把宴席襯托得很冷清，人們無所事事，場面尷尬，

而有了酒的催化，宴席頓時(shí)會生機(jī)昂然。這就是酒的作用和功效，其次，人在適量喝酒以后，在酒精的刺激下，精神亢奮，心情愉快，身體放松，進(jìn)而則有助于提高人體抵抗力，最后，說酒能治病，能防疫等，都是沒有科學(xué)依據(jù)了，酒這東西，一定要適量飲用，多喝對身體沒有任何益處，反而有明顯的害處。微醺狀態(tài)，能達(dá)到讓人放松心情的境界就可以了。