白酒的生產(chǎn)來(lái)自于五谷雜糧，不論什么白酒至少有四種味道，即“酸甜苦辣”四味。二是中國(guó)的白酒企業(yè)對(duì)外宣傳不夠，08年，邛崍市遠(yuǎn)期規(guī)劃為5平方公里的“中國(guó)名優(yōu)白酒釀造基地”，部分有實(shí)力的企業(yè)開(kāi)始自創(chuàng)品牌，中國(guó)的白酒在外國(guó)火不起來(lái)，一是因?yàn)橥鈬?guó)人飲酒習(xí)慣與中國(guó)人不一樣。
1、中國(guó)白酒基地，為什么是四川邛崍？
邛崍釀酒，有文字記載的可追溯到兩千多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。西漢時(shí)卓文君與詞賦大家司馬相如在臨邛當(dāng)壚賣(mài)酒，傳為千古佳話(huà)，“始酌文君酒，新吹弄玉簫，少年不歡樂(lè)，何以盡芳朝”，邛酒美酒在歷史傳承中得到了無(wú)數(shù)文人墨客的贊譽(yù)。在新時(shí)期，四川邛崍市獲得“中國(guó)最大白酒原酒生產(chǎn)基地”稱(chēng)號(hào)，那么邛崍是如何一步步發(fā)展成為中國(guó)最大白酒原酒生產(chǎn)基地的呢？從發(fā)展的角度來(lái)看邛酒經(jīng)歷了輝煌、振蕩、整合三個(gè)階段，
20世紀(jì)90年代中期，邛酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入輝煌時(shí)期。據(jù)邛崍市統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，在1995年左右，邛崍擁有酒廠(chǎng)1000余家，年產(chǎn)原酒30萬(wàn)千升，邛酒產(chǎn)業(yè)之所以如此輝煌的原因在于一方面受到當(dāng)時(shí)四川全興酒廠(chǎng)銷(xiāo)量全國(guó)領(lǐng)先的帶動(dòng)作用，另一方面隨著魯酒的崛起，原酒的市場(chǎng)需求量大增，為邛酒產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)。20世紀(jì)90年代末期到21世紀(jì)初，邛酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入振蕩調(diào)整期，
1997年“秦池”標(biāo)王神話(huà)跌落神壇，魯酒漸漸式微，邛酒喪失主要的客戶(hù)群。不僅如此，邛酒產(chǎn)業(yè)以低檔產(chǎn)品為主，2001年國(guó)家宣布對(duì)白酒實(shí)行“復(fù)合計(jì)稅”新政策，在過(guò)去從價(jià)征收白酒消費(fèi)稅基礎(chǔ)上，再對(duì)每斤白酒按0.5元從量加征一道消費(fèi)稅，并取消以往外購(gòu)酒可以抵扣消費(fèi)稅政策，這項(xiàng)政策對(duì)邛酒產(chǎn)業(yè)造成了很大影響，使得邛酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入一個(gè)相對(duì)低迷的時(shí)期，
21世紀(jì)之后，邛酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入原酒整合和品牌創(chuàng)業(yè)時(shí)期。在新時(shí)期邛崍?jiān)浦饾u走向成熟和理性，2007年底，軒尼詩(shī)從劍南春手中收購(gòu)了文君酒55%的股權(quán)，借力于軒尼詩(shī)在國(guó)內(nèi)高端酒類(lèi)市場(chǎng)的品牌基礎(chǔ)和強(qiáng)大的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，文君酒實(shí)現(xiàn)品牌的重塑和躍升。2008年，邛崍市遠(yuǎn)期規(guī)劃為5平方公里的“中國(guó)名優(yōu)白酒釀造基地”，部分有實(shí)力的企業(yè)開(kāi)始自創(chuàng)品牌，
2009年，金六福生態(tài)釀酒工業(yè)園項(xiàng)目正式落戶(hù)邛崍，金六福生態(tài)釀酒工業(yè)園的啟動(dòng)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)邛崍打造名優(yōu)白酒釀造基地的重大突破。邛崍，自古即有“酒鄉(xiāng)”之稱(chēng)，在藏語(yǔ)中還有“盛產(chǎn)美酒的地方”之意，邛酒擁有優(yōu)越的自然條件，土質(zhì)適合微生物生長(zhǎng)，水質(zhì)含有益于人體的微量元素，這使得邛酒品質(zhì)卓越。邛酒有著其他白酒不可比擬的酒文化和珍貴文物等優(yōu)勢(shì)，
2、為什么中國(guó)的白酒無(wú)法全世界流行呢？
其實(shí)，最主要的只有一句話(huà)：它和黃酒一樣，白酒之所以不能在世界范圍內(nèi)流行，在于白酒因中式菜肴的存在而存在，這兩者相輔相成，無(wú)間搭配。離開(kāi)了中式菜肴，白酒將不再煥發(fā)魅力，當(dāng)然沒(méi)有白酒的中式菜肴，自然也會(huì)失色三分，這就是白酒不能在世界范圍內(nèi)流行的原因。首先，如果世界范圍吃的都是中餐，那么白酒自然就會(huì)流行，根本不需要酒文化輸出，
你現(xiàn)在想一想，老外們吃著西餐，一人一盤(pán)，怎么喝白酒呢？那畫(huà)面太美我不敢看，西餐的涼菜，比如水果沙拉吧，配上高度白酒，其他的比如魚(yú)籽醬、香腸、各種牛排，火雞、搭配一杯白酒，簡(jiǎn)直是太違和了。與中式豐富的菜系，和各種烹飪手法比起來(lái)，五個(gè)字：簡(jiǎn)直弱爆了，豐富的菜系和各種地方口味和白酒都非常搭配，就是一個(gè)簡(jiǎn)單的油炸花生都是白酒的打前鋒的標(biāo)配。
然而老外們沒(méi)有這種餐飲習(xí)慣，其次，作為古老的農(nóng)業(yè)國(guó)家，白酒的流行有著天道自然成的內(nèi)因。白酒的生產(chǎn)來(lái)自于五谷雜糧，不論什么白酒至少有四種味道，即“酸甜苦辣”四味，這幾種味道的交織，深刻的貼合了我們這個(gè)民族的發(fā)展史，勤勞、奮進(jìn)，在歷史的進(jìn)程中吃了太多的苦，且從未間斷。而白酒的味道就是貼合了我們生活的特性，也是對(duì)生活的告慰和安撫，
白酒之所以在媒體中可以打廣告，就是白酒文化的底蘊(yùn)和內(nèi)涵。它的意義超越了同樣帶有成癮性的香煙，因?yàn)榘拙浦谥胁停粌H可以佐餐，也是一種生活儀式感的存在，而其它國(guó)家和民族明顯沒(méi)有如此的文化底蘊(yùn)，最后，白酒的酒型因香型的不同而呈現(xiàn)出較多派系，每一種白酒香型的層次和遞進(jìn)，都是一種豐富的感官表達(dá)，而白酒的特性注定不是給年輕人準(zhǔn)備的，一般人，就算平時(shí)喜好白酒，要懂白酒的味道，起碼也要到30歲以后。