用高度酒，而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好。看過(guò)一些奇葩，泡鮮果酒，用52度白酒；泡藥酒，卻又弄成了42度以下的低度白酒，酯類物質(zhì)是白酒的重要香味成分，換句話純糧食酒很香，醬香白酒香味物質(zhì)豐富，還可能使藥酒的味道變得奇怪會(huì)不會(huì)得不償失呢。

1、泡藥酒用哪種白酒最好呢？

用高度酒，而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好。高度酒，是說(shuō)50度以上的白酒，看過(guò)一些奇葩，泡鮮果酒，用52度白酒；泡藥酒，卻又弄成了42度以下的低度白酒。其實(shí)，只要喝酒，不論高度還是低度，酒精本身該有的問(wèn)題都會(huì)有，但是，非高度白酒不足以保存和激發(fā)藥性，講到保存，一是藥材上的細(xì)菌和微生物，二是藥材本身的水分。

高酒精濃度可以殺菌殺微生物，更主要的是，可以忽略藥材中的水分，如此才不易變質(zhì)；激發(fā)藥性方面，主要是因?yàn)楦叨染频拇己扛?，這樣才足已使藥材中的醇溶性物質(zhì)逸出，滲透到酒中去，接下來(lái)，就是非常非常多的人容易走進(jìn)的誤區(qū)，也就是，大部分人以為，用純糧食酒泡藥酒才最好。正好錯(cuò)了，純糧食酒好，好在哪？好在它的酯類物質(zhì)含量比較高。

酯類物質(zhì)是白酒的重要香味成分，換句話說(shuō)，純糧食酒很香，但是再怎么香，跟藥用價(jià)值扯不上一毛錢的關(guān)系。就像以上講過(guò)的，泡藥酒，需要的是酒里的醇類物質(zhì)含量足夠多，才能將藥材中的有效成分溶于酒中，醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì)，糧食酒里，醇類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酯類物質(zhì)轉(zhuǎn)化得比較多，相對(duì)的，用于溶解藥材中成分的量就比較少了，這樣是不利于藥酒整體的功效的。

泡藥酒，看重的就是酒的功效，如果僅僅是為了喝起來(lái)香，那直接喝酒得了，還泡哪門(mén)子藥呢。還有不少人認(rèn)為，酒越陳越好，藥酒都是積年存貨，——當(dāng)你泡的是福爾馬林呢？其實(shí)一般來(lái)說(shuō)，藥酒泡制超過(guò)一個(gè)月后，即使藥材沒(méi)有取出，也已經(jīng)不能增加藥物的溶解度，反而還會(huì)造成藥物有效成分被水解，損失藥效。即使是質(zhì)地堅(jiān)硬的高密度藥材，泡兩個(gè)月也已夠了，

而且，藥酒也會(huì)變質(zhì)，有些變質(zhì)是不能目測(cè)到的，喝下去會(huì)對(duì)身體造成損害。雖然藥酒有一定功效，但并非人人適宜，如患有心血管疾病、高血壓、肝腎疾病、糖尿病、消化系統(tǒng)疾病者，都不宜飲酒；妊娠期、哺乳期的女性都不適宜飲用藥酒；服藥期間的人群要暫停飲用藥酒。而且，藥酒不宜長(zhǎng)年服用，飲用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響人體新陳代謝，造成蛋白質(zhì)丟失，

2、醬香型白酒，能否用作泡藥酒？

醬香型白酒，可以用作泡藥酒。但是很奢侈，也很沒(méi)有必要，首先，拋開(kāi)醬香型的價(jià)格成本不講，從口感來(lái)講已經(jīng)屬于所有白酒香型里最濃烈的了。就如，有人把醬香型比作火鍋，已經(jīng)是那么濃烈和豐富的口感了，用于泡藥酒就失去了醬香酒本身的風(fēng)味，也不一能提現(xiàn)出來(lái)藥酒的風(fēng)味你到底是想喝哪種味道呢？其次，醬香白酒香味物質(zhì)豐富，還可能使藥酒的味道變得奇怪會(huì)不會(huì)得不償失呢？所以不管是從價(jià)格成本上來(lái)講還是口味上來(lái)講，泡藥酒最好還是選用風(fēng)味比較淺的酒作為原料。

3、為什么有些人愛(ài)喝藥酒、補(bǔ)酒？

酒文化也是幾千年了，好酒，還是可以吃的，中國(guó)有很多著名的酒，我是個(gè)不吃酒的人也能舉出很多，如：山西的（竹葉青）云南的（洋林肥）貴州的（矛臺(tái)）（董酒）四川的（盧州老窖）等等，那個(gè)不是上百年的歷史.....。他們一直培著國(guó)人至今，中醫(yī)有句這樣的話（藥助酒力，療效更速）。指的就是：如，治療跌打損傷，肌肉腫痛，

風(fēng)濕骨痹，關(guān)節(jié)冷痛，等等中藥，都常用酒泡，借酒的牽引，極速治病。其實(shí)酒還是有很多好處的，如，舒肋活絡(luò)，抗疲提神，解愁忘煩，結(jié)交朋友等，特別是酒仙們，可以給大家列舉很多很多酒的好處，不過(guò)重點(diǎn)提示一下：酒的好處在定量，小酌之中，不在狂飲，酣醉之內(nèi)。藥酒也是一樣，飲的是種情調(diào)，舒心，圖的是愉快，健康，對(duì)不對(duì)？謝謝大家tu，。