白酒屬于食品，生產(chǎn)白酒都要正規(guī)的營業(yè)執(zhí)照，食品安全許可證，白酒生產(chǎn)許可證等相關(guān)證明，沒有以上證明，說明不具備白酒質(zhì)量保障，所以自家釀的酒是不能在市場流通銷售的。注意，試喝酒也要做好你的品牌形象，同時(shí)你的個(gè)人形象的統(tǒng)一，自釀白酒，若沒有品牌，就比較麻煩，只能找一些中低端餐館批量銷售；也可以通過朋友圈銷售；若有品牌，但資金不夠多，小作坊，則根據(jù)定位找渠道，例如你是針對婚宴為主的，就找一些有婚宴的酒樓合作，或者是婚禮策劃、酒水專賣店，或者自己坐淘寶、京東等電商平臺(tái)；若是有品牌，且資金充足，則是另一種操作模式，可以關(guān)注我的專欄，里面有涉及相關(guān)部分，。

1、自釀的白酒用來銷售違法嗎？

白酒屬于食品，生產(chǎn)白酒都要正規(guī)的營業(yè)執(zhí)照，食品安全許可證，白酒生產(chǎn)許可證等相關(guān)證明，沒有以上證明，說明不具備白酒質(zhì)量保障，所以自家釀的酒是不能在市場流通銷售的。另外，白酒釀造過程比較復(fù)雜，自釀酒在殺菌，溫度控制、發(fā)酵等方面很難控制好，在發(fā)酵出酒階段，還要過濾新酒中的甲醇、醛類、重金屬等雜質(zhì)，自釀酒不管是設(shè)備還是工序都很難達(dá)到最佳標(biāo)準(zhǔn)，釀酒水，儲(chǔ)存器具衛(wèi)生問題也無法得到保證，很容易出現(xiàn)甲醇、重金屬超標(biāo)等情況。

2、本人自釀白酒的，如何能快速拓展銷售渠道？請教各位營銷大佬支招？

謝謝邀請，自釀白酒，若沒有品牌，就比較麻煩，只能找一些中低端餐館批量銷售；也可以通過朋友圈銷售；若有品牌，但資金不夠多，小作坊，則根據(jù)定位找渠道，例如你是針對婚宴為主的，就找一些有婚宴的酒樓合作，或者是婚禮策劃、酒水專賣店，或者自己坐淘寶、京東等電商平臺(tái)；若是有品牌，且資金充足，則是另一種操作模式，可以關(guān)注我的專欄，里面有涉及相關(guān)部分，。

3、我是做傳統(tǒng)白酒的，也就是沒有任何添加劑的純糧食散裝酒，怎樣才能做出好的銷量？

你這個(gè)是陶缸發(fā)酵的，一般屬于米香型或清香型，婺源，江西一般是用米做曲的吧，好酒也怕巷子深我覺得你需要做好推廣工作。把你的工藝，品質(zhì)，用圖用文，用各種形式展現(xiàn)出來，古時(shí)傳統(tǒng)釀酒都是前店后坊，好處就是真實(shí)可見，這也是一種展示。就是做到基本都品質(zhì)信任感，你說你無添加傳統(tǒng)釀造。我咋知道，你什么時(shí)候運(yùn)糧食回來，你什么時(shí)候把酒糟賣了。

大家看到了嗎，給自己取號一個(gè)名字，做好商標(biāo)形象。不要喝了你的酒還不知道你的酒叫什么牌子，體驗(yàn)很重要送給別人喝，邀請別人來喝。多弄些試喝的小瓶包裝，這個(gè)是必須要投資的，而且要給有話語權(quán)的人喝，給喜歡喝酒的人喝。只要你對自己的酒有信心，不要放過任何有人聚集的活動(dòng)，送試飲酒就好了，注意，試喝酒也要做好你的品牌形象，同時(shí)你的個(gè)人形象的統(tǒng)一。

4、農(nóng)村酒廠釀造的純糧食酒如何打開市場？

很高興回答您的問題關(guān)于農(nóng)村釀酒造酒，如何打開市場？對于這個(gè)問題，提出個(gè)人建議如下:一、農(nóng)村現(xiàn)在都屬于中低層收入員群，首先酒要做到八個(gè)字，才能打開農(nóng)村百姓市場，那就是，酒香純正，物美價(jià)廉，二、在農(nóng)村都有大集市，以促銷的方式進(jìn)行品酒、嘗酒、建立自己的名氣與聲譽(yù)，打開自己酒文化市場。三、建立回頭客明細(xì)表，讓這些回頭客都嘗到甜頭，比如說.從結(jié)賬方面，裝酒方面，禮品贈(zèng)送方面，都有一定的優(yōu)惠特權(quán)，讓這批人得到一定的實(shí)惠性，[別忘了他們是很好的廣告]，一定要得到實(shí)質(zhì)性的利用，才能發(fā)揮美酒傳天下的名聲，祝你生意興隆，希望我的回答對你有用，謝謝。