本人是做純糧小燒的，我詳細(xì)給你解釋一下什么是液態(tài)法，什么是固液結(jié)合法，什么是固態(tài)法…我用通俗易懂的大白話講，不給你講什么GB的執(zhí)行編號(hào)。勾兌酒其實(shí)也是真的白酒，只不過(guò)是用酒精勾兌出來(lái)的而已，而假酒是指用甲醇勾兌出來(lái)的甲醇是工業(yè)酒精，什么是假酒這些關(guān)鍵點(diǎn)有的人也容易搞混。

1、什么是白酒？

白酒的定義：白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等，酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒，

2、什么是醬香型白酒？

人以類(lèi)聚，酒以香分。1964年，國(guó)家輕工業(yè)部的專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)慎重考慮，把茅臺(tái)和郎酒的獨(dú)特香型命名為醬香，醬香型屬大曲酒類(lèi)，其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。醬香型是白酒中釀造時(shí)間最長(zhǎng)的，也最講究年份，每年端午制曲，重陽(yáng)開(kāi)始兩次投糧、九次蒸煮、八次攤晾發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年。

七次提取的新酒勾兌后，裝入陶土酒壇中封存三年，除去燥辣，使酒體柔和、醇厚，三年后，幾種、幾十種基酒精心勾兌、調(diào)味，之后繼續(xù)存放半年到一年，等待醇化和老熟后才進(jìn)行灌裝進(jìn)入市場(chǎng)?！耙淮粕瘛奔究肆及堰@種釀造工藝稱(chēng)為“活化石”，其對(duì)時(shí)令的苛刻要求，其釀造流程的繁復(fù)耗時(shí)，恐怕只有薛寶釵吃的“冷香丸”能一比高低。

不過(guò)曹雪芹杜撰的“冷香丸”制成需三年，而一粒當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的米紅粱離一滴醬香酒的真實(shí)距離，卻至少有五年的時(shí)間，醬香酒是天然發(fā)酵，生產(chǎn)中不添加任何外來(lái)物質(zhì)，完全用不同輪次、不同典型體、不同酒度和不同酒齡的酒精心勾兌而成。目前已知濃香型酒中，濃香型成分有400多種物質(zhì)，主要成分為己酸乙酯，而醬香酒中的香型物質(zhì)高達(dá)1200多種，主體香型成分至今為止尚未找到，

3、長(zhǎng)期喝白酒的好處是什么？

長(zhǎng)期喝白酒的好處是什么？長(zhǎng)期喝白酒對(duì)健康沒(méi)有任何好處，會(huì)使身體過(guò)量攝入酒精，對(duì)消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等都會(huì)產(chǎn)生損害，產(chǎn)生諸多不良影響，增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。消化系統(tǒng)：長(zhǎng)期喝白酒會(huì)導(dǎo)致脂肪肝和肝硬化，增加患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)；會(huì)造成胃和食管黏膜損傷，導(dǎo)致消化性潰瘍和反流性食管炎；還會(huì)導(dǎo)致急慢性胰腺炎，神經(jīng)系統(tǒng)：可導(dǎo)致酒精中毒性腦病，出現(xiàn)認(rèn)知功能異常、學(xué)習(xí)能力下降、人格改變、運(yùn)動(dòng)性共濟(jì)失調(diào)、眼球運(yùn)動(dòng)異常等。

4、喝白酒的最高境界是什么？

哈哈！這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得好！我以為一個(gè)人喝白酒喝到最高境界的情形是:喝到興奮，喝到狂野，喝到豪情萬(wàn)丈，喝到超出平常的自己，喝到忘卻今生的一切煩惱，喝到拋開(kāi)事業(yè)情感上的所有失敗，喝到平時(shí)一言不發(fā)的人滔滔不絕，喝到平時(shí)不茍言笑的人喜笑顏開(kāi)，喝到暫時(shí)才思枯竭的人文如泉涌，喝到敢對(duì)心中暗戀的人大膽表白，喝到一笑泯恩仇，喝到破鏡能重圓，喝到父慈子又孝，喝到家和享天倫。

5、液態(tài)法白酒和固液法白酒哪個(gè)是真酒？

沒(méi)錯(cuò)，現(xiàn)在瓶裝白酒有液態(tài)法，還有固液結(jié)合法兩種，但是并不是所有的酒都是這兩種范圍之內(nèi)的，還有一種酒叫純糧食酒也叫固態(tài)法。本人是做純糧小燒的，我詳細(xì)給你解釋一下什么是液態(tài)法，什么是固液結(jié)合法，什么是固態(tài)法…我用通俗易懂的大白話講，不給你講什么GB的執(zhí)行編號(hào)，第一個(gè)什么是固態(tài)法？固態(tài)法是指糧食，高粱，玉米，大米這些東西，整粒發(fā)酵，然后蒸餾，不做任何添加所得出來(lái)的原漿酒叫做固態(tài)法白酒。

我家做的就是高粱固態(tài)發(fā)酵的原漿酒，純糧食酒還有另外一種也叫半固態(tài)發(fā)酵，有的地方叫液態(tài)發(fā)酵，有的地方叫生料發(fā)酵。注意這里說(shuō)的是液態(tài)發(fā)酵并不是液態(tài)法，是把高粱打碎了加上水，然后加上酒曲進(jìn)行發(fā)酵，也是完全的純糧食酒，第2個(gè)什么是液態(tài)法？液態(tài)法是指用食用酒精香精食品添加劑進(jìn)行勾兌出來(lái)的白酒，這種酒我稱(chēng)它為勾兌酒。