即使是固態(tài)發(fā)酵酒（俗稱純糧酒），國家標準也允許添加不超過30%的食用酒精，這一規(guī)定是綜合了許多酒廠的智慧和時代的實踐。純糧食原漿喝下去不上頭口不干回味也是糊香味糧香味走路輕飄不沉不影響胃口勾兌酒喝多了腦袋疼頭沉腳重口干惡心沒有食欲勾兌酒加熱也是臭味哄哄糧食酒加熱都是糧香味酒糟味酸味兌水后糧食酒混濁發(fā)乳白勾兌酒酒精酒還是透明的。

1、如何分辨一瓶酒是酒精勾兌的，還是糧食釀的？

度數(shù)上一定選擇50度以上的嗅覺上酒精酒一般都添加香精香精氧化后有股臭味純糧食原漿則是酸味酒糟味糧食香味和糊香味喝！純糧食原漿喝下去不上頭口不干回味也是糊香味糧香味走路輕飄不沉不影響胃口勾兌酒喝多了腦袋疼頭沉腳重口干惡心沒有食欲勾兌酒加熱也是臭味哄哄糧食酒加熱都是糧香味酒糟味酸味兌水后糧食酒混濁發(fā)乳白勾兌酒酒精酒還是透明的。

2、有些勾兌酒披著純糧食釀造酒的外衣，該怎么準確判斷？

即使是固態(tài)發(fā)酵酒（俗稱純糧酒），國家標準也允許添加不超過30%的食用酒精，這一規(guī)定是綜合了許多酒廠的智慧和時代的實踐，原來的白酒老口味香氣發(fā)悶，加酒精后，香氣打開，分型明顯，例如原瀘州老窖特曲，加酒精并配合降度后，出現(xiàn)了以前品嘗不到的糧香、花果香、醇甜香。即使是頂級的茅臺五糧酒1573夢之南內參之類，都無一例外采用了食用酒精提香工藝，但不能超過30%，所以大家不必過于糾結酒精，根據自已消費習慣，購買合格產品就可以了。