白酒和料酒都有除腥味和提鮮的作用。我認(rèn)為白酒肯定能當(dāng)料酒使用，但不是完全能代替料酒，首先我們分析一下料酒和黃酒的作用對比，料酒是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的，與黃酒相比，炒菜時放料酒不僅味道好，我認(rèn)為帶魚，龍利魚都試過用白酒腌一下，然后油炸。

1、料酒和黃酒做菜哪個好？

料酒和黃酒做菜哪個好？答:1、首先我們分析一下料酒和黃酒的作用對比。2、料酒是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的，3、與黃酒相比，炒菜時放料酒不僅味道好。4、與黃酒相比，價格比較便宜，5、料酒只有在做菜的時候才可以用，黃酒可以直接飲用。6、溫飲黃酒，可幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏，活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防；同時黃酒還可作為食用，

2、白酒能當(dāng)料酒使用嗎？

新的一天很高興為大家解答這個問題，在這里讓我們一起走進這個問題，那現(xiàn)在讓我們一起探討一下。我認(rèn)為白酒肯定能當(dāng)料酒使用，但不是完全能代替料酒，白酒和料酒都有除腥味和提鮮的作用。下面為大家分享一下我個人的看法與想法，希望我分享的內(nèi)容能夠幫助到大家同時也希望路分享關(guān)于這個問題的解答能給大家?guī)韼椭?，同時也希望大家能夠喜歡我的解答，

我認(rèn)為帶魚，龍利魚都試過用白酒腌一下，然后油炸。炸出來的魚塊吃起來有明顯的白酒味，影像魚的香味，我認(rèn)為白酒可以當(dāng)調(diào)料酒使用，和白醋共同使用時，去除腥味的的效果特別好，白酒只需要放很少一點點，就可以取得效果，放多了，污染菜的口味兒。以上分享的內(nèi)容都是個人的觀點的看法，同時也希望我分享的內(nèi)容能夠幫助到大家。