灑家是古代地方方言中的自稱，不局限于佛教僧人。這里就不只是白酒，還包括啤酒、葡萄酒、威士忌、酒精飲料等，唐僧喝了春秋釀的酒就不破戒，喝了冬夏釀成的酒就算破戒，這是什么邏輯，“灑家不忌葷酒，遮莫甚么渾清白酒，都不揀選；牛肉狗肉，但有便吃，頭酒為什么不能喝，我是在烤傳統(tǒng)純糧食酒，這個問題我來給各位科普一下，頭酒為什么不能喝，是因為頭酒里面的雜味重，最主要的酒里面含有甲醇、雜醇油、醛類、氰化物、鉛、錳等物質(zhì)，這些成分對人體都有害。

1、為什么頭酒一般不建議喝？

頭酒為什么不能喝，我是在烤傳統(tǒng)純糧食酒，這個問題我來給各位科普一下，頭酒為什么不能喝，是因為頭酒里面的雜味重，最主要的酒里面含有甲醇、雜醇油、醛類、氰化物、鉛、錳等物質(zhì)，這些成分對人體都有害。所以說頭酒是不能喝的，這是我們烤酒最基本的常識，掐頭去尾，所以頭酒和尾酒都不能要。至于酒尾，很多酒友都知道它雜質(zhì)較多，口感品質(zhì)屬于下乘之品，

2、白酒那么苦辣，為何有的人嗜酒如命，一天不喝就難受？

白酒的苦辣其實是一種誤解，仔細品味糧食發(fā)酵、蒸餾后變化的味道，是一種味覺盛宴，但是多喝肯定不行，我國科學(xué)技術(shù)對白酒的應(yīng)用研究相對起步較晚，所很多有利物質(zhì)沒有科學(xué)論據(jù)，導(dǎo)致誤以為紅酒養(yǎng)生，白酒傷身，在這里要告知大家，純糧白酒的有益物質(zhì)遠遠大于紅酒，是我的品飲文化傷害了我們自己。至于你說的有人嗜酒如命，我看分兩分兩類人，一種是工作應(yīng)酬需要，一種是酒精中毒了，

3、喝白酒都有哪些好處，哪些人不宜喝？

小飲怡情、大飲傷身。大體就是對酒最好的詮釋了，白酒是以糧食為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾制得的一種酒類。主要成分就是酒精，同時還含有少量的糖和微量的肽類或氨基酸，由此形成不同的風(fēng)味，喝酒的好處？有研究顯示，適量飲酒可以降低心血管疾病的風(fēng)險。但“適量”很難衡量，因人而異無法做出精準(zhǔn)的指導(dǎo)和判斷，振奮精神，酒精使人愉悅，一些人在精神緊張的時候會選擇小酌一些，使人不致失控又能戰(zhàn)勝壓力。

聯(lián)絡(luò)感情，中國人的酒文化自古有之，古有“詩酒趁年華”的意境，今有對飲暢談的自在。酒對健康的影響我們必須強調(diào)，飲酒會增加多種疾病的發(fā)生風(fēng)險，比如肝損傷、胎兒酒精綜合征、痛風(fēng)、直腸癌、乳腺癌等，過量飲酒不但無法降低心血管疾病的風(fēng)險還會升高其危險性。同時，還容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良：降低碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的攝入量，損害消化道黏膜和肝臟功能，

因此，我們提倡限制酒精的攝入。這里就不只是白酒，還包括啤酒、葡萄酒、威士忌、酒精飲料等，飲酒量吃飯時，喝一點小酒可以烘托氣氛。淺嘗輒止，不酗酒可以使心情愉快，成年男性建議不超過25g酒精的攝入，而女性則要更少，為15g。我們可以記住一個計算酒精量的公式：攝入的酒精量(克)=飲酒量(毫升)×含酒精濃度(%)×0.8(酒精密度)哪些人不適合喝酒？孕婦、哺乳期婦女兒童青少年司機或其他特殊職業(yè)的人群高甘油三酯血癥、胰腺炎、肝臟疾病患者血尿酸過高的人等田晶注冊營養(yǎng)技師/國家二級公共營養(yǎng)師/中國營養(yǎng)學(xué)會會員/王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班五期學(xué)員，

4、《西游記》中唐僧喝了好幾次素酒，到底素酒是什么酒？佛教戒律是不飲酒，為何可以喝素酒？

答：素酒是什么酒？這是一個很有趣的話題。我注意到，很多答主都答，素酒是粗釀的酒，沒有經(jīng)過“蒸餾”工藝，粗釀，酒度數(shù)低，渾濁不好看，大會引起人的欲望，所以稱之為“素酒”，即經(jīng)過“蒸餾”工藝的是葷酒，沒有經(jīng)過“蒸餾”工藝的就是素酒。這種解釋，很滑稽，屬于拍腦袋想出來的，雖說上海市博物館收藏有一件青銅蒸餾器，可以說明我國早就擁有了釀酒蒸餾技術(shù)，但在元明以前，世上常見的都是非蒸餾酒。

不信？請看杜甫《飲中八仙歌》，詩里寫汝陽王李琎要喝足酒三斗才上朝拜見天子；左丞相李適之豪飲有如鯨魚吞吐百川之水；詩仙李白斗酒詩百篇；布衣焦遂喝酒五斗后方有醉意唐代的大斗為6000毫升、小斗為2000毫升，但酒具畢竟不是量具，這里以小斗論，即焦遂的酒量已達到了10公斤，請問，這能是蒸餾酒嗎？而這“飲中八仙”，既有王公、高官，也有詩人、平民，喝的都是同樣的酒，可知，蒸餾酒并非社會主流。