我建議收藏白酒首選53度醬香型白酒，濃香型白酒次之。一、收藏要選高度酒有專家表示，52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適宜收藏，白酒收藏我可以在此科普一下，我家?guī)状劸?，多?shù)人都認(rèn)為收藏什么矛臺、五糧液，我不認(rèn)為錯，因?yàn)樗麄兌际敲疲哂惺詹貎r值，但這些酒只可收藏，而不舍輕易飲用，否則飯后就一笑而已，但如果我們喜歡喝窖藏酒，希望自己藏點(diǎn)好酒以后慢慢品嘗;在此我可以建議朋友們一定要買正規(guī)廠家生產(chǎn)的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陳酒了;當(dāng)然，封口好，時間越長越香。

1、新手如何收藏白酒？

一、收藏要選高度酒有專家表示，52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)容易變壞，無法長期保存，不宜收藏，否則隨著時間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實(shí)用價值，更無升值可言，二、收藏要選好酒一般來說，國家評選的八大名酒、十七大名酒是不錯的選擇（具體名字可百度）。

很顯然，不是所有的酒都適合收藏的，時間會讓好酒越來越好，相反，時間也會讓品質(zhì)差的酒越來越差。所以，我們在收藏酒之前，要做好的功課就是物色一瓶好酒，最好是有歷史意義、獨(dú)特品牌價值的白酒，三、如何長時間保存白酒我們收藏酒時，肯定會遇到跑酒現(xiàn)象，跑酒現(xiàn)象的主要原因有：瓶口密封不嚴(yán)，瓶體滲漏。其實(shí)一瓶酒放了幾十年跑酒很正常，跑酒過多，酒質(zhì)肯定變化很大，

解決方法：1、首先用生料帶，纏繞瓶蓋和瓶子的連接處；2、使用封口膠套在瓶口的生料帶上，再使用家用吹風(fēng)機(jī)一吹封口膠自動收緊進(jìn)一步加固；3、用保鮮膜包裹瓶身，防止瓶身的前后標(biāo)簽因時間久了脫落。另一方面，白酒存放的環(huán)境也需要注意，不要放在陰暗潮濕處，陽光暴曬處，或者是廚房等有異味油煙的環(huán)境里，研究表明溫度在30度以上的時候，酒體內(nèi)的香味大分子的穩(wěn)定分子結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化，從而影響口感，

2、收藏白酒，想留二三十年以后喝，有什么好的推薦？

一般來說，普通的醬香酒出廠裝瓶后存放3-5年，濃香酒3年，其它酒在1年內(nèi)，酒質(zhì)都是最佳的。如果好的高端產(chǎn)品可以再延長幾年，比如茅臺最長可以達(dá)到20年，五糧液可以放10年左右（有說7年是最佳），因此收藏用來喝的酒不適合太漫長時間，二十到三十年后酒質(zhì)是很難保正穩(wěn)定的，當(dāng)然投資型收藏除外。白酒中水和酒精（乙醇）的互溶液體占了98%，另外還有10多種高級醇、20多種有機(jī)酸等，

包括高級醇、甲醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等。種類很多，含量很低，約占2%，其含量的配比非常重要，對白酒的質(zhì)量與風(fēng)味卻有著極大的影響。這些有機(jī)物質(zhì)以離子或聚合體的形式分散布列，在酒中形成了分散體系膠體（顆粒膠團(tuán)）特征，這些分散有機(jī)物會隨著時間延長而形成更多的膠團(tuán)。因此白酒在存放過程中，酒中的醇類會與有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，生成一種酯類物質(zhì)，每種酯各自具有代表性的香味，

酯的生成較緩慢，需要一定時間，才能香氣濃郁、酒味醇和。但酒這種化學(xué)反應(yīng)，并非無止境的，達(dá)到一定臨界點(diǎn)后就會趨于平衡，這時酯的生成也就終止，在臨界時間點(diǎn)會開始逆向異構(gòu)。在這種情況下，繼續(xù)存放下去，不但不能使香味更濃，還會逆向轉(zhuǎn)變，比如顏色變黃、酒味變淡、酒體積減少，酒精揮發(fā)等等。特別是目前市面上大部分中、低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能長時間存放，否則酒質(zhì)會變得苦澀膩味，

這些白酒到五年以后，口味會變淡，不夠清凈濃郁，香味還會弱化，甚至有邪雜異味；所以題主要求的價格便宜，非名酒，還能長期保存幾十年的，以目前國內(nèi)白酒市場來說，難度很大。可選擇余地非常少，不妨換個角度去考慮，既然要收藏，作為將來飲用的。那么價格可以作為考慮的第一要素，但要確保幾個要點(diǎn)：純糧固態(tài)發(fā)酵的糧食酒；高度的（50度以上）白酒；正規(guī)廠家的產(chǎn)品；正規(guī)渠道買的非假冒，

網(wǎng)上到處推薦的網(wǎng)紅酒不推薦購買，大多都是性價比不高。推薦醬香型白酒如賴茅、漢醬、習(xí)酒、茅臺王子酒、珍酒、貴酒、國臺、老郎酒、紅花郎、武陵酒；濃香型里的五糧液、瀘州老窖、郎牌特曲、沱牌（舍得）、水井坊（原全興）、古井貢、雙溝（洋河性價比不高，夢之藍(lán)又太貴）、今世緣（原高溝）、劍南春、沙河特曲、宋河特曲等；兼香型里四特、口子窖、酒鬼、白云邊；其它香型景芝、董酒（重點(diǎn)推薦）。