呀，真正喝白酒的還是喝白酒，只不過不喝那么多了，不喜歡喝白酒了都盡量不喝了，你說白酒生產(chǎn)還會那么好嗎。在農(nóng)村以前有許多人用稻谷煮酒，為什么現(xiàn)在變少了，女生一般就是喝點啤酒或者紅酒；說這么多都是廢話，真正的白酒不好做了，應該是現(xiàn)在真正的純糧酒一般人都不能分辨，讓勾兌酒喝怕了，而且小酒廠燒出來的酒一般不存放就銷售，酒太烈太暴，喝了容易上頭讓人醉。

1、為什么現(xiàn)在的白酒越來越不好做？

其實這個問題個人認為是這樣的:天氣熱的時候，不敢喝太多白酒，燒的不好受，所以是啤酒的天下。而且女生一般就是喝點啤酒或者紅酒；說這么多都是廢話，真正的白酒不好做了，應該是現(xiàn)在真正的純糧酒一般人都不能分辨，讓勾兌酒喝怕了，而且小酒廠燒出來的酒一般不存放就銷售，酒太烈太暴，喝了容易上頭讓人醉，所以呀，真正喝白酒的還是喝白酒，只不過不喝那么多了，不喜歡喝白酒了都盡量不喝了，你說白酒生產(chǎn)還會那么好嗎？。

2、現(xiàn)在的白酒市場前景怎么樣？

白酒在中國的餐桌上面幾乎是必不可少的飲品，同時中國古代愛酒的人也不在少數(shù)，知名的有酒仙李白，酒圣杜甫，酒文化在中國擁有著源遠流長的發(fā)展歷史，從古至今，喜愛喝酒的人不在少數(shù)，這就促成了白酒行業(yè)的快速發(fā)展，做知名品牌的白酒生意，大有消費市場，賺錢也指日可待?，F(xiàn)在白酒市場怎么樣？前景如何？多因素驅動，白酒行業(yè)迎來復蘇，熱度持續(xù)上升，

目前在大眾消費占主導的消費結構中，高端白酒的價格更為合理，新的量價支撐可延續(xù)性強。因此以往慣有的周期曲線被拉平，高景氣度具有長期持續(xù)性，未來白酒市場將迎來擠壓式增長和結構性增長時代。因為人口流動的全國化，未來高端白酒市場份額會有碎片化的趨勢，區(qū)域名酒中的高端酒會從中受益，對此，白酒專家表示，隨著高端消費群體不斷擴大和生活品質的不斷提升，低價位低品牌價值的產(chǎn)品難以滿足消費者的需求。

3、以前在農(nóng)村有人用稻谷做酒，為什么感覺現(xiàn)在變少了？

在農(nóng)村以前有許多人用稻谷煮酒，為什么現(xiàn)在變少了？在農(nóng)村以前有許多人用稻谷煮酒，大家都認為谷酒比瓶裝酒不但便宜，而且自己家親手煮出的谷酒不會摻假，味道兒又好喝，喝了并且不會口干舌燥的，再加上那時候咱們農(nóng)村辦紅白喜事，酒席上都用散裝谷酒，所以那時候用稻谷煮酒的人多了，在咱們農(nóng)村以前許多人用稻谷煮酒，為什么現(xiàn)在煮酒的人變少了呢？其實現(xiàn)在農(nóng)村人用稻谷煮酒的人并沒有減少，在農(nóng)村七星老農(nóng)家鄉(xiāng)，由于現(xiàn)在稻谷價格低，現(xiàn)在用稻谷煮酒的人反而越來越多了，可能是題主所在的農(nóng)民經(jīng)濟活躍一些，鄉(xiāng)親們一有時間，都外去工作賺錢去了的緣故罷了。

在農(nóng)村七星老農(nóng)家鄉(xiāng)，稻谷才120塊一百斤，傳統(tǒng)的煮酒工藝100斤稻谷只能夠產(chǎn)35斤酒，而運用現(xiàn)在的新工藝，100斤稻谷可以煮出50斤谷酒來，稍微接長一點兒尾水，可以產(chǎn)到60斤谷酒，按照我們當?shù)毓染?塊錢一斤的零售價格，50斤50度的谷酒可以賣350塊錢出來，煮酒燒的柴火不要錢，只用付50塊錢一百斤的師傅費，去掉120塊錢谷成本，你100斤谷煮成酒比賣谷多賺了180塊錢了，這叫做把稻谷深加工，而且煮酒后的酒渣還可以堆放化酵好了之后，用來喂養(yǎng)豬雞鴨，還可以作為種植農(nóng)作物的有機肥料了，這叫一舉多得，咱們農(nóng)村人何樂而不為呢？所以，七星老農(nóng)個人認為，以前咱們農(nóng)村人用稻谷煮酒的人多，現(xiàn)在農(nóng)村用稻谷來煮酒的人也并不少，甚至更多了，只是說題主家鄉(xiāng)人冬天有事做，都外出打工賺錢去了，但是在七星老農(nóng)家鄉(xiāng)，可以說家家戶戶都喜歡用稻谷來煮酒了，第一個原因可以解決好自己家人喝酒的問題，第二個原因在當前稻谷價格低的情況下，用稻谷煮酒進行深加工，可以增加收入，第三個原因煮酒后的酒糟可以化酵好了用來喂養(yǎng)牲畜，可以種植農(nóng)作物，減少養(yǎng)殖與種植成本，大家何樂而不為呢？[熱愛生活，喜歡交流，請大家多多關注七星老農(nóng)回答，不勝感激！]。