芙蘭哥認為，雖然低度白酒在勾調方面要比高度白酒復雜困難的多，但究其品質和飲用來講，我還是建議選擇高度白酒（50度以上）為宜。哪個度數(shù)的白酒最好喝最好喝肯定是自己喜歡喝的，最適合自己的白酒，如果對白酒沒有認知可以將中國幾大主要香型的白酒都嘗試一下。

1、高度白酒真的那么好喝嗎？

感謝題主邀請回答這個問題。首先告訴大家:真正的優(yōu)質的純糧白酒，國標65度~75度的酒精度，品嘗起來，絕大部分人會誤認為只有45度~55度，口感上的感覺是飽滿，柔和，濃郁，酥香。題主的這個問題里面，實際上應該牽涉到一個高度酒與低度酒的劃分的學術性概念，關于這個問題，行業(yè)內外歷來都是爭論不休，眾說紛紜。甚至有很多外行人充當專家，胡說八道，

高度酒與低度酒是怎樣區(qū)別的？這個沒有鐵板的標準。按照我的看法，低度酒與高度酒的分水嶺應該是50度，為什么呢？因為低于50度的酒基本上都是沒有酒花了，而且容易含有雜醇油。而高于50度的酒基本上都是有酒花的，而且不容易含有雜醇油，這是因為，雜醇油的沸點溫度基本上都在90度以上。我們在蒸餾酒的時候，一般蒸酒鍋里面的溫度達到79度左右，純糧白酒就開始源源不斷的被蒸發(fā)上來，進入冷卻器，變成純糧白酒流出來了，

伴隨著酒鍋里面的溫度不斷上升，酒鍋里面的酒精含量不斷減少，當酒鍋里面的溫度達到91度以上的時候，雜醇油開始被伴隨著酒蒸發(fā)上來了，這個時候來酒的酒精度一般會迅速低于50度了。所以我認為，低度酒與高度酒的分水嶺應該是50度，純糧白酒不是酒度越高越好喝，也不是低度酒好喝，這里是有一個寬范疇數(shù)值的。這個數(shù)值會隨著不同地區(qū)，不同年齡，不同性別，不同體質，不同職業(yè)文化等等的不同而有所區(qū)別，

南方人會覺得25度~45度的酒比較好喝。中原一帶會覺得45度~55度的酒比較好喝，北方地區(qū)會覺得55~65度的酒比較好喝。如果要我發(fā)話，我認為55~75度的純糧白酒比較好喝，這是我的親身感受，我就是一個釀酒人，釀酒世家，醬香，濃香，清香，米香以及創(chuàng)新香型等等各種香型的白酒都不過如此。真正懂酒，會喝酒的人，應該是喝50度以上的高度酒，寧愿少喝點，

這是我們釀酒人對廣大消費者的一個忠告。為什么呢？上面已經給大家分析了，低于50度的酒，容易混雜了雜醇油，很多人認為超過53度的酒就很難喝了，也認為只有53度的酒才是最好喝的，什么分子結構云云。其實這些都只不過是一種故事，我認為沒有科學依據(jù)，甚至是偽科學，在不含任何食品添加劑的前提下，適合你的，才是最好的。

2、哪個度數(shù)的白酒最好喝？

什么度數(shù)的白酒最好喝？好問題！首先我們看看白酒的度數(shù)是如何劃分的，理論上白酒度數(shù)可以從20°多做到70°多；常規(guī)的度數(shù)有28°、33°、35°、38°、39°、40°、43°、45°、48°、50°、52°、53°、56°、60°、68°、72度等等。像醬香酒在53°的時候最為穩(wěn)定，濃香酒在52度的時候最為穩(wěn)定，這里的穩(wěn)定是酒體的穩(wěn)定，里面的理化指標不容易被打破，

其次我們看看飲用白酒的人群結構。50后的人，現(xiàn)在喝不動白酒了，退出酒壇，開啟養(yǎng)生模式！60后的人，出生的時候酒比較缺乏，他們對酒的認知不同于80/90后，認為酒是好東西，喝酒的還是以喜歡喝高度酒為主，爆香爆辣，口味重的就是好酒，用俗話講就是酒得有勁，70后的人，在職場中中高層居多，具有酒桌話語權，基本上自己喜歡什么類型的酒就喝什么類型的酒。

80后的人，漸漸也成為了職場主力軍，他們大都位于中層或者基層，日常接待應酬繁多，經常要陪上次、陪客戶還要帶領團隊完成任務，他們最希望的肯定是喝完醒酒快一些的，喝完相對舒服一些的，第二天還有事要忙，。，40度左右或者40度以下為宜90后的人，大的也快30了漸漸進入了角色，喝酒基本上是被動選擇，領導喝什么，自己跟著喝什么，好像對職場飯局也不太感冒，對于新奇的酒品類倒是接受度高，什么預調酒、某某小白、果酒、啤酒等等00后的人，對于喝白酒估計還沒入行，新的品類是他們嘗試的重點，在目前的行業(yè)情況下，酒已經不是稀缺資源，而且現(xiàn)在醬酒又重回熱潮，是不是會引領這幫人喝起高度酒呢？第三，哪個度數(shù)的白酒最好喝最好喝肯定是自己喜歡喝的，最適合自己的白酒，如果對白酒沒有認知可以將中國幾大主要香型的白酒都嘗試一下。