中國為什么流行喝白酒,什么時候開始流行喝白酒

說中國幾千年喝的都是白酒的說法本身就是錯誤。二是中國的白酒企業(yè)對外宣傳不夠,中國的白酒在外國火不起來,一是因為外國人飲酒習慣與中國人不一樣,此時中國白酒出現(xiàn)了較為明顯的南北方分支,這就是白酒不能在世界范圍內(nèi)流行的原因,白酒全面超越黃酒,應該是新中國成立以后的事兒。

1、為什么中國的白酒無法全世界流行呢?

1、為什么中國的白酒無法全世界流行呢?

其實,最主要的只有一句話:它和黃酒一樣,白酒之所以不能在世界范圍內(nèi)流行,在于白酒因中式菜肴的存在而存在,這兩者相輔相成,無間搭配。離開了中式菜肴,白酒將不再煥發(fā)魅力,當然沒有白酒的中式菜肴,自然也會失色三分,這就是白酒不能在世界范圍內(nèi)流行的原因。首先,如果世界范圍吃的都是中餐,那么白酒自然就會流行,根本不需要酒文化輸出,

你現(xiàn)在想一想,老外們吃著西餐,一人一盤,怎么喝白酒呢?那畫面太美我不敢看,西餐的涼菜,比如水果沙拉吧,配上高度白酒,其他的比如魚籽醬、香腸、各種牛排,火雞、搭配一杯白酒,簡直是太違和了。與中式豐富的菜系,和各種烹飪手法比起來,五個字:簡直弱爆了,豐富的菜系和各種地方口味和白酒都非常搭配,就是一個簡單的油炸花生都是白酒的打前鋒的標配。

然而老外們沒有這種餐飲習慣,其次,作為古老的農(nóng)業(yè)國家,白酒的流行有著天道自然成的內(nèi)因。白酒的生產(chǎn)來自于五谷雜糧,不論什么白酒至少有四種味道,即“酸甜苦辣”四味,這幾種味道的交織,深刻的貼合了我們這個民族的發(fā)展史,勤勞、奮進,在歷史的進程中吃了太多的苦,且從未間斷。而白酒的味道就是貼合了我們生活的特性,也是對生活的告慰和安撫,

白酒之所以在媒體中可以打廣告,就是白酒文化的底蘊和內(nèi)涵。它的意義超越了同樣帶有成癮性的香煙,因為白酒之于中餐,不僅可以佐餐,也是一種生活儀式感的存在,而其它國家和民族明顯沒有如此的文化底蘊。最后,白酒的酒型因香型的不同而呈現(xiàn)出較多派系,每一種白酒香型的層次和遞進,都是一種豐富的感官表達,而白酒的特性注定不是給年輕人準備的,一般人,就算平時喜好白酒,要懂白酒的味道,起碼也要到30歲以后,

2、為什么大部分中國人喜歡喝白酒,而不是喝紅酒?

2、為什么大部分中國人喜歡喝白酒,而不是喝紅酒?

蒸餾酒的技術其實沒有多少年。所以我換個問題來回答您,“為什么大部分中國人喝米酒卻不愛喝紅酒”,其實不是愛喝不愛喝的問題,而是長期以來的習慣,要知道,酒在古代并不是人類生存的必需品,當人們吃飽喝足以后,才會用多余的食材去釀酒,而這些食材是有點錢的人不會去吃的,比如高粱,比如葡萄。中國一直都是以糧食為主要作物,糧食富裕了就用來做酒;而西方并不盛產(chǎn)糧食,他們葡萄多,自然就是葡萄酒,

3、什么時候開始流行喝白酒?

3、什么時候開始流行喝白酒?

(以下內(nèi)容酒評網(wǎng)原創(chuàng),歡迎酒友交流觀點)中國最早出現(xiàn)的酒是米酒和在米酒基礎上進化而來的黃酒。數(shù)千年的釀造和飲用歷史,使黃酒深入中國人的血液,成文中國文化中最醇香的一部分,而我們知道的歷史上幾乎所有關于酒的人、事、傳統(tǒng)、風俗、儀式、禮節(jié),以及詩詞歌賦基本上說的都是黃酒,而白酒的流行,則是相當晚近的事。明清時期白酒才興盛起來,但其規(guī)模和影響仍不足以超越黃酒,

大約元朝的時候,隨著蒸餾器的引進,蒸餾酒才逐漸出現(xiàn),我們現(xiàn)在所說的白酒才初具雛形。但這時候黃酒依然有很大的市場,明朝時黃酒達到了鼎盛時期,并逐漸出現(xiàn)了南酒北酒之分。隨著南酒逐漸向北方推廣,南酒逐漸成為主流,而北酒逐漸走向了沒落,直到今天,黃酒的主要產(chǎn)地仍然主要分布的江、浙、滬、閩等地區(qū),而北方,也只有山東即墨老酒、河北北宗黃酒、陜西稠酒和大連黃酒比較出名。

黃酒的興衰離不開技術、經(jīng)濟、政治乃至文化的推動和左右,清末民初,戰(zhàn)爭頻繁,當時的北方盛行燒酒,而南方以黃酒為盛——南方的黃酒,家家可釀,而購買燒酒則需到燒房酒肆方可。整個民國時期有關白酒的主流觀念是釀酒耗費糧食,因此在釀酒原料的選擇上,通常選擇高粱、谷子等雜糧,彼時,高粱被普遍認為是釀酒的上佳選擇,由于釀酒糧食與食用糧食沒有過大沖突,政府也便逐漸放寬限制,開始鼓勵和支持釀酒業(yè)的發(fā)展。

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