服用包括人參在內的中藥，最主要的方式仍然是。我們不難看出，雖然浸酒后的人參可能面臨部分有效成分流失的問題，但是只要沒有酒精過敏問題，人參也沒有變質，就依然可以食用，感謝平臺邀請，我家長白山本地人參之鄉(xiāng)的，人參不能用腌字來形容，可能您說的那種是用酒泡過得保鮮參吧，那樣的保鮮參，可以泡酒，煲湯燉雞，不過建議大家不要買那樣的，不好，營養(yǎng)價值流失了，最好是買鮮的泡酒煲湯燉雞泡水喝最好了，營養(yǎng)價值高，原汁原味，味道功效非常好，還有紅參，白參最好是在產(chǎn)地買，沒有經(jīng)過二次加工的好，個人看法，不喜勿噴，謝謝。

1、腌過的人參怎么吃比較好？

感謝平臺邀請，我家長白山本地人參之鄉(xiāng)的，人參不能用腌字來形容，可能您說的那種是用酒泡過得保鮮參吧，那樣的保鮮參，可以泡酒，煲湯燉雞，不過建議大家不要買那樣的，不好，營養(yǎng)價值流失了，最好是買鮮的泡酒煲湯燉雞泡水喝最好了，營養(yǎng)價值高，原汁原味，味道功效非常好，還有紅參，白參最好是在產(chǎn)地買，沒有經(jīng)過二次加工的好，個人看法，不喜勿噴，謝謝。

2、浸酒后的人參還可以食用嗎？

服用包括人參在內的中藥，最主要的方式仍然是：通過高溫煎煮，使中藥內的有效成分滲出利用相似相溶原理，用包括乙醇（酒除水之外的主要成分）在內的液體進行萃取，使有效成分進入萃取液中，再進行提純等進一步加工，那么我們不難看出，雖然浸酒后的人參可能面臨部分有效成分流失的問題，但是只要沒有酒精過敏問題，人參也沒有變質，就依然可以食用。