我喝過一款存放了20年的清香型白酒，酒的品質(zhì)一般，不是最優(yōu)級的。很多白酒生產(chǎn)商在酒瓶上標注白酒的保質(zhì)期是一長串9，簡單表示就是，白酒沒有保質(zhì)期，白酒“永生”，＂我也是別人帶來的，喝了他們的酒后，感覺很不錯，所以就種了兩壇＂，我喝過的5年左右的高度汾酒好喝。

1、如果想存一點酒，10年20年以后喝，怎么儲存比較科學？

如果想存一點酒10-20年以后喝，怎樣儲存比較科學，不跑酒？我用親身經(jīng)歷告訴你:最近兩年我們在四川旅游，朋友開車把我們一群人拉到邛崍大梁酒莊酒廠，說這里的酒很好喝，很好玩。還在外我們就聞到了好大的就酒味，還沒有吃飯，我們建議進去看看。進去正好看見那些酒廠員工正在稱糧食，有高粱、糯米、小米、玉米、小麥、旁邊又是很大的蒸籠在蒸，蒸汽很大，是那種古老的土工藝釀造，

看后我們陸續(xù)出來吃飯。朋友叫拿幾斤酒上來，并說：＂能吃的都要吃，不能吃的也要償償，你們難得吃到這樣好的糧食酒＂，在他的鼓動下，我們幾個女的每個人都償了償，感覺這個酒不辣嘴不辣嗓子，吃后嘴里有甜甜的味道，有種清潤、綿柔、醇厚的味道。只聽見我老公和他們幾個男的邊喝邊說這酒真不錯，只見他們幾個你一杯我一杯幾斤酒只剩一瓶多了，我們幾個女的把剩的一瓶藏起來，不許他們再喝了，

都喝了走不了了。朋友說:＂誰說要走，這里面寬得很，還有娛樂場所、玻璃棧道，…今天就在這里耍，去住蒙古包＂，下午都5點多了，他們幾個才從蒙古包出來，我們沿著游樂場邊走邊看，只聽他們男的幾個都在議論今天中午喝的酒，說很不錯。朋友說:＂你們種不種酒，走我?guī)銈內(nèi)タ纯次覀兎N的酒＂，走了一會看見幾塊土地都種了酒，好多??！酒都被埋在地下。

朋友說：＂我也是別人帶來的，喝了他們的酒后，感覺很不錯，所以就種了兩壇＂，我愛人和其他也分別種了一至二壇。去年我們幾家又約在一起我們又種了兩壇，共計我們?nèi)龎N酒，是一種保存酒幾年、幾十年不變的一種原始土方法。酒裝入專門的土陶瓷罐子里面，罐口用專項的物質(zhì)和專業(yè)人員給封閉，封上后還要用透明膠布纏繞幾圈，然后把酒罐放到專門的土地去埋，

據(jù)介紹，泥土都是從很遠的地方運來，是的！泥土不一樣，這泥土全是紅色的而且很糯軟，周圍全是用酒糟鋪在上面，每個人的都立了牌子，以方便看自己種在什么地方。我們先種的，找了好久一直都沒有找到，唉！太多了，反正都在跑不了。我們問種酒的人，種酒有什么好處他說：＂目的是讓酒中的微生物在衡溫下，繼續(xù)對酒進行發(fā)酵，以獲取更好的品質(zhì)和在酒窖一樣，同時與大地同呼吸，吸收大地的靈氣，接受醬香窖泥熏陶，愈種得久的酒，愈香、價值越高、愈貴，

2、放了二十幾年的白酒，有的人喝著淡而無味，真的還能喝嗎？

大家好，我是@旗袍酒妹，一個愛旗袍，愛美食，更愛美酒的小女子！關(guān)于白酒存放幾十年能不能喝的問題我也想分享一下個人見解。正確存放幾十年的白酒是可以喝的，茅臺鎮(zhèn)大大小小的酒廠上千家，只要是酒廠成立時間早、并且正常經(jīng)營的酒廠基本上家家都有二十年，三十年甚至更長年限的老酒，而且老酒是每個酒廠都視為珍寶的產(chǎn)物，

老酒的口感不是每個人都能接受的，因為經(jīng)過長時間的存放，酒精會揮發(fā)掉一部分，達不到最佳飲用度數(shù)，而且醬香白酒在長期的存放過程中會發(fā)生酯化反應(yīng)，時間越長酒會變得越香，顏色也會越來越黃，但是口感就會越來越差，只是說口感差，但是還是可以喝的。那為什么還視為珍寶呢？其實老酒的真正價值在于勾兌，而不是直接飲用，市面上賣的年份酒都是把老酒加入年份較短的酒中進行勾兌，而不是直接存放了幾十年；真正的年份老酒可遇不可求，而且價格非常高，

萬事萬物都有個保質(zhì)期，而哲學也說\

3、放了一二十年的酒還能喝嗎？