茅臺(tái)鎮(zhèn)是醬香白酒的核心產(chǎn)地,也是醬香鼻祖茅臺(tái)酒的產(chǎn)地,所以只要說(shuō)到醬香型白酒,都能夠想到茅臺(tái)鎮(zhèn)??淳频念伾话汜u香酒的酒體顏色是無(wú)色透明的,上了一定年份的顯微黃,優(yōu)質(zhì)一點(diǎn)的醬酒,顏色是淡綠色的,這種顏色的酒很少,除了茅臺(tái)酒和習(xí)酒,茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)也有品質(zhì)優(yōu)秀、風(fēng)味頗佳的茅香型白酒的。
1、貴州有那些高品質(zhì)的醬香白酒?
1.茅臺(tái)酒(茅臺(tái)系列包括茅臺(tái)王子酒,茅臺(tái)迎賓酒,仁酒,漢醬,習(xí)酒,賴茅等)。茅臺(tái)系列屬于茅臺(tái)酒股份有限公司出品,但其收購(gòu)的習(xí)酒則屬于茅臺(tái)酒廠(集團(tuán)),也就是俗稱的茅臺(tái)集團(tuán)(最本質(zhì)還是屬于茅臺(tái)酒股份有限公司),雖然習(xí)酒也是醬香酒,但最正宗還是得認(rèn)準(zhǔn)茅臺(tái)酒股份有限公司的茅臺(tái)系列,系列酒中最正宗的當(dāng)然是貴州茅臺(tái)酒(五星茅臺(tái)和飛天茅臺(tái))。
2、貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠那么多,如何區(qū)分酒的優(yōu)劣?
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠那么多,如何區(qū)分酒的優(yōu)劣?貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠千家萬(wàn)戶,但是好的醬酒,需要我們自己去識(shí)別,去辨別,一看??淳频念伾?,一般醬香酒的酒體顏色是無(wú)色透明的,上了一定年份的顯微黃,優(yōu)質(zhì)一點(diǎn)的醬酒,顏色是淡綠色的,這種顏色的酒很少,二聞。聞它的味道是否醬味足,是否味道比較的純正,沒有其他的味道,多次反復(fù)的聞,依然是那股濃濃的醬香味,糧香味。
3、什么樣的醬香酒才算得上是好酒?
這個(gè)價(jià)格,而且是大酒廠的醬香型白酒,選擇余地就不太多了,因?yàn)閲?guó)家一級(jí)品酒師茅酒手藝人是土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)人,也是長(zhǎng)期的接觸醬香型白酒?,F(xiàn)在就根據(jù)這個(gè)價(jià)格給酒友們推薦一下,大酒廠大品牌的產(chǎn)品,一:普通茅臺(tái)迎賓酒茅臺(tái)迎賓酒屬于目前茅臺(tái)酒廠股份有限公司的最底端產(chǎn)品,是以茅臺(tái)酒廠的酒糟為基礎(chǔ),添加磨碎的高粱做的醬香型白酒。
市場(chǎng)價(jià)格100元左右,電商平臺(tái)有時(shí)候價(jià)格70元錢左右,特點(diǎn):茅臺(tái)迎賓酒香氣香味略淡,入口偏甜,有一股麩皮味,可能也是工藝的原因造成的。但是這個(gè)價(jià)格而且是茅臺(tái)酒股份有限責(zé)任公司的純糧食酒,所以我認(rèn)為朋友們有興趣可以品嘗品嘗,但是這個(gè)酒有一個(gè)很嚴(yán)重的問(wèn)題,那就是存放的時(shí)候口感變化不大,沒有茅臺(tái)酒廠股份公司的拳頭產(chǎn)品飛天茅臺(tái)酒明顯,
二:茅臺(tái)王子酒普通茅臺(tái)王子酒屬于茅臺(tái)酒股份有限公司的比普通迎賓酒好很多的酒,這個(gè)酒是零售價(jià)格189,但是京東平臺(tái)曾經(jīng)做活動(dòng)98一瓶。茅臺(tái)王子酒有一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題,口感偏苦,而且是那種粘舌頭的苦,可能也是工藝的原因造成的,對(duì)于長(zhǎng)期存放的變化來(lái)說(shuō)明顯的好與普通迎賓酒。但是和迎賓酒一樣都是純糧食酒無(wú)疑,三:老珍酒一次去遵義一個(gè)酒友家里玩的時(shí)候,品嘗過(guò)老珍酒,這個(gè)酒只能說(shuō)價(jià)格便宜,口感比較適合要求酒一定要順的酒友。
香氣香味也比較淡,但是也就是70元錢不到的大酒廠產(chǎn)品,而且稅務(wù)、行政成本也大。所以酒質(zhì)量到底怎么樣,喝過(guò)的酒友的應(yīng)該都知道,四:紅習(xí)醬因?yàn)閱挝唤?jīng)常派去習(xí)酒廠交流學(xué)習(xí),所以對(duì)習(xí)酒廠的產(chǎn)品略有一些了解。紅習(xí)醬屬于比較單純醬香產(chǎn)品,但是香氣香味略淡,和老珍酒一樣也是比較的順口,非常適合以前主要是喝濃香現(xiàn)在才開始喝醬香型白酒的朋友。
五:紫砂郎說(shuō)到醬香型白酒,就不得不說(shuō)到郎酒廠產(chǎn)品,紫砂郎屬于當(dāng)初全國(guó)醬香型白酒最火的時(shí)候郎酒廠推出的中端郎酒,說(shuō)是紫砂,其實(shí)瓶子就是瓷瓶噴漆的,因?yàn)槲沂情L(zhǎng)期接觸茅臺(tái)鎮(zhèn)比較傳統(tǒng)的醬香型白酒的,對(duì)于川派醬香型白酒可能有些偏見,因?yàn)槲艺J(rèn)為川派的很多醬香嚴(yán)格上只能說(shuō)兼香,因?yàn)楹芏啻ㄅ舍u香始終后味有明顯的濃香型白酒的特征,尤其是喝下去出去的時(shí)候有明顯的濃香味六:如果說(shuō)你確實(shí)的喜歡傳統(tǒng)醬香型白酒,尤其是年份足的。
4、除了茅臺(tái)酒和習(xí)酒,茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)有沒有和茅臺(tái)酒質(zhì)接近的酒?
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常榮幸回答您的問(wèn)題,我來(lái)說(shuō)一說(shuō)我的看法:其實(shí),除了茅臺(tái)酒和習(xí)酒,茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)也有品質(zhì)優(yōu)秀、風(fēng)味頗佳的茅香型白酒的,1.國(guó)臺(tái)酒業(yè)的國(guó)臺(tái)酒;2.釣魚臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)的釣魚臺(tái)酒;3.還有金醬、夜郎古、懷莊、遠(yuǎn)明、億度燒坊等等,很多品牌的酒,都是不錯(cuò)的。但這些品牌的系列酒里,也分為高中低之分,所以根據(jù)您的預(yù)算和需求來(lái)決定具體先用的酒款吧。