醬香型白酒主要有四種生產(chǎn)工藝，其中優(yōu)質(zhì)醬香酒的大曲坤沙醬香工藝是非常復(fù)雜的?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的70%以上的白酒都是食用酒精勾兌，尤其是濃香型、清香型白酒里面很大一部分都酒精勾兌的，只有醬香型白酒沒(méi)有純酒精勾兌的酒，為什么有的人喝酒喜歡醬香型白酒，醬香型白酒主要成分為乙醇和水分，酒中乙醇濃度較大，大多在53°左右，適量的飲用可以起到活血化瘀擴(kuò)張血管的作用；適量的喝點(diǎn)醬香型白酒還能安神助眠，醬香型白酒中的成分很復(fù)雜，所含的香味素多達(dá)70多種，這些物質(zhì)大都是身體健康必需的，有失眠的人睡前喝點(diǎn)醬香型白酒，是有利睡眠的；適量地飲用醬香型白酒能刺激胃液與唾液的分泌，起到健胃的作用，同時(shí)多吃菜，起到護(hù)肝作用；從中醫(yī)的角度來(lái)適量的飲用醬香型白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋，活血的作用；醬香型白酒的酒精還有利尿作用，能將鹽分隨尿液排出。

1、白酒的醬香與清香有什么區(qū)別？

用大家比較樂(lè)意接受來(lái)回答，清香型白酒用五個(gè)字概括：清、正、甜、凈、長(zhǎng)，清字當(dāng)頭，凈字到底，乙酸乙酯為主香氣，伴有花香，入口硬朗辣喉，三四口后才慢慢順一些。所謂醬香就是有股一般類似豆類發(fā)酵時(shí)發(fā)出的一種醬油味，香氣優(yōu)雅細(xì)膩、入口醇甜、綿柔，具有明顯的酸味、回味悠長(zhǎng)。酒液微黃透明、空杯留香持久才是優(yōu)質(zhì)醬香的表現(xiàn)，

2、您喝什么酒多一些？對(duì)醬香型白酒感覺(jué)怎么樣？

最討厭茅臺(tái)，勁大，稍微喝點(diǎn)就不舒服，喜歡淡雅型白酒，清香型白酒，最喜歡42度的，經(jīng)常在家喝酒，幾個(gè)人經(jīng)常聚，一般不超過(guò)一個(gè)禮拜必須喝一次，大家也喜歡和我在一起玩，很多比我年長(zhǎng)十多歲的人也喜歡和我在一起，主要我很實(shí)在，最喜歡拿錢，不等別人說(shuō)話錢我都給完了，以至于很多朋友說(shuō)你不能這樣，也得給我們點(diǎn)機(jī)會(huì)，什么啊！咱們無(wú)需這么認(rèn)真，誰(shuí)拿都一樣。

我們老家花冠特別暢銷，一般辦事都喜歡喝花冠，喪事喝300多元一箱的，喜事喝7、800元一箱的，這就是我們當(dāng)?shù)氐纳钏疁?zhǔn)，現(xiàn)在喝洋河海之藍(lán)的也比較多，這些酒大家都喜歡，很適合我們當(dāng)?shù)厝说目谖?，一般我們喜歡喝42度的白酒，53度的不喜歡，特別是茅臺(tái)，曲味太大，一般人真享受不了，茅臺(tái)特別適合打開聞，味道確實(shí)很好，真正喝起來(lái)一般，也可能是因?yàn)樘贻p，不懂酒文化，這也是個(gè)人特點(diǎn)吧！我們老家最暢銷的就是花冠，現(xiàn)在洋河也特別好，度數(shù)不高，大家都喜歡42度的白酒，度數(shù)太高容易醉，喝著不舒服，特別是醬香型的一般人真不適應(yīng)，現(xiàn)在我家還有3瓶茅臺(tái)，都是我在京東上搶的，都不喜歡喝，所以一直放著，以后等孩子結(jié)婚的時(shí)候倒酒吧！口味不同，大家的愛好肯定有差別，不是好酒大家都喜歡，什么叫好酒，適合的才是最好的，就像茅臺(tái)也不是大家都喜歡，大部分人是因?yàn)楹闷?，真正喝起?lái)一般，不知道大家怎么看。

我是品酒師酒小何，很高興回答樓主的問(wèn)題：醬香型和清香型的區(qū)別；首先在釀造工藝上風(fēng)格特點(diǎn)是完全不同的兩種香型，咱們這里主要講講品鑒上的區(qū)別：一、醬香型酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久，醬香型酒以茅臺(tái)酒最為經(jīng)典，因此又稱為\

3、醬香型白酒、清香型白酒有什么區(qū)別？