市場上賣的茅臺散酒真假難辨，必須的老酒鬼嘗嘗才能判定。當(dāng)前市場賣的茅臺散酒，主要有三種，根據(jù)小六我在茅臺鎮(zhèn)用心從事醬香白酒業(yè)的了解以及所見所聞，說句老實話，現(xiàn)在市場很多假冒的茅臺酒，有的做得很真（高仿），大家購買要小心哈，可以結(jié)合上面的一些暗記來辨別。

1、市場上的假老酒有哪些？

最近，有酒友找到我，說自己手里有幾箱1985年的郎酒。幾箱1985年的郎酒，這個不得了啊，我見過1985年的郎酒，但是沒見過幾箱啊，這數(shù)量太大了。于是我讓酒友趕緊發(fā)來看看，想一睹幾箱1985年郎酒的風(fēng)采，但是我看酒友發(fā)來的照片，越看越不對勁，感覺怪怪的。后來我去查了一下郎酒的資料，發(fā)現(xiàn)酒友這幾箱1985年的郎酒是假的，

酒友發(fā)過來的1985年的郎酒：假點一：“金獎”標(biāo)志郎酒是在1984年獲得“中國名酒”稱號的，在1985年的時候，郎酒酒廠把獲得的金獎用于瓶標(biāo)。一瓶真的1985年的郎酒，其金質(zhì)的獎?wù)聲忻黠@的凸起，獎?wù)驴雌饋砗芙鹳|(zhì)，一瓶假的1985年的郎酒，其金質(zhì)的獎?wù)聸]有凹凸感，而且做工很粗糙。假點二：商標(biāo)和廠名或許是造假者自己也弄不清，所以才把郎酒的商標(biāo)和廠名弄錯了，

在八十年代很多人對注冊商標(biāo)這事不清楚，所以那個時候并沒有注冊商標(biāo)“R”。但是酒友發(fā)給我的1985年的郎酒，其酒瓶上居然有著注冊商標(biāo)“R”，另外，酒瓶上標(biāo)注的酒廠也是錯的。真的郎酒，其酒瓶上標(biāo)注的酒廠是“四川省古藺縣郎酒廠”；而這酒的酒瓶上標(biāo)注的是“四川省古藺縣郎酒酒廠”，雖然只差一個字，但是差這一個字就是真的和假的區(qū)別了。

就像“瀘州老窖”和“瀘州老酒”一樣，一字之差，但是一個是真品，一個是仿冒，假點三：度數(shù)容量對老酒有了解的人就知道，在上世紀(jì)八十年代，酒的瓶身上是不會標(biāo)注“度數(shù)”和“容量”的。比如：八十年代的地方國營茅臺、五糧液、汾酒等等，它們都沒有在酒瓶上標(biāo)注“度數(shù)”和“容量”，在八十年代郎酒酒廠也沒有在瓶身上標(biāo)注度數(shù)，酒友發(fā)給我看的郎酒不僅標(biāo)志了度數(shù)，度數(shù)還給標(biāo)注錯了。

在酒瓶瓶身上居然標(biāo)注52°，當(dāng)時郎酒的度數(shù)為53°，假點四：背標(biāo)信息平常有喝醬香酒的人都知道釀制醬香酒的原料為：水、高粱、小麥，但是這批郎酒在配料那里寫著：水、高粱、小麥、糯米、豌豆。這些原料是釀制濃香型白酒的原料啊，還有背標(biāo)上的標(biāo)準(zhǔn)代號也是錯的，而且錯得還不止一點。第一：標(biāo)準(zhǔn)代號是在1989年9月1日實施的，這1985年的酒就有標(biāo)準(zhǔn)代號了，

第二：這標(biāo)準(zhǔn)代號是濃香型白酒的，不是醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)代號。假點五：故意做舊這酒的酒標(biāo)的確做得很舊，但是光亮的瓶口、鮮紅的飄帶，怎么都和那么舊的酒標(biāo)不相配，最后，再看看這酒標(biāo)故意做舊的黃、瓶口透著賊光的亮、以及飄帶那不可描述的紅，如果您購買到這樣的假老酒還自以為撿到寶，那真要好好反思一下，是不是酒常識不過關(guān)了。

現(xiàn)在市場假的老酒很多，一是因為老酒價值高，能賣出更高的價錢；二是做假的老酒不易被消費者發(fā)現(xiàn)，幾十年前的酒，即使我一個做酒的都得查查資料才能分辨，那些不懂的消費者基本分辨不出來，下面給大家分享一些市場上常見的假老酒，如果大家那天看到了，千萬別買啊！假老酒一：1997年的假劍南春假老酒二：八十年代的杜康酒假老酒三：1995年的四特酒假老酒四：1993年的杏花村酒假老酒五：八十年代的西鳳酒假老酒六：99年的全興大曲假老酒七：1993年的瀘州老窖特曲假老酒八：1996年的高粱白酒假老酒九：1995年的長城五糧液假老酒十：騙過臧天朔、葛優(yōu)的假二鍋頭總結(jié)：現(xiàn)在市面上的假老酒多如牛毛，但是想要分辨出是不是假的也簡單。

2、市面上買的十元以下一瓶的白酒，是釀造的還是制假的呢？

一，釀造是工藝流程，二，勾兌是手法（蒸餾的過程前后酒精度數(shù)不一致，勾兌一起達到一個標(biāo)的度數(shù)），三，另一種是違法行為是非釀造的工業(yè)酒精直接兌水。濃香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱，發(fā)酵期30天左右，陳釀至少1年，醬香型白酒需要5斤高粱。發(fā)酵期9個月，陳釀2年以上，不包括曲糧，農(nóng)村的玉米酒需要2斤玉米，發(fā)酵期不到10天。