GB/T10345-2007白酒分析方法GB/T10346-2006白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存GB/T10781.1-2006濃香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T14867-2007鳳香型白酒GB/T15109-2008白酒工業(yè)術(shù)語GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T20821-2007液態(tài)法白酒（純酒精加水勾兌）GB/T20822-2007固液法白酒（純糧食釀造酒和純酒精勾兌）GB/T20823-2007特香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T21820-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品舍得白酒GB/T21822-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品沱牌白酒GB/T22041-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品國窖1573白酒GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒GB/T24694-2009玻璃容器白酒瓶GB/T26760-2011醬香型白酒GB/T26761-2011小曲固態(tài)法白酒DB37/T891-2007白酒生產(chǎn)質(zhì)量安全控制DB50/T15-2008小曲白酒DB51/T711-2007白酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范DB52/526-2007醬香型白酒DB53/T92-2008云南小曲清香型白酒DB62/T1734-2008藏香型白酒DBl2/046.73-2008白酒單位產(chǎn)量綜合能耗計(jì)算方法及限額。
1、白酒新國標(biāo)來了，部分牛欄山不再是白酒！十幾塊的白酒會消失嗎？
2022年6月1日開始白酒新國標(biāo)就將實(shí)施，這次白酒新國標(biāo)中明確定義：除了谷物釀造的固態(tài)法白酒外，像酒精勾兌酒和一些薯類釀造的酒，今后都不能稱為“白酒”，而是以調(diào)配酒的名義出現(xiàn)。白酒新國標(biāo)頒布以后，首當(dāng)其沖的就是大家常見的牛欄山二鍋頭，因?yàn)榇蠹叶贾琅谏蕉侇^就是勾兌酒，因?yàn)榕淞媳砩厦嬉矊懙那迩宄?/p>
白酒新國標(biāo)來了，部分牛欄山不再是白酒！十幾塊得白酒會消失嗎？一，白酒的價(jià)格跟這4點(diǎn)有關(guān)①.品牌的溢價(jià)：白酒的制造成本其實(shí)沒有多少，很多在農(nóng)村釀過酒的都知道，一般情況下三斤糧食出一斤酒，因此釀造白酒的成本并不高，其中很多名酒都是因?yàn)槠放频囊鐑r(jià)在里面。②.釀造工藝：白酒主要是以曲制酒，制作酒曲的溫度不同，也就出現(xiàn)了不同，香型的白酒，比如醬香酒需要60℃左右的高溫制曲，出酒率相對低一些；濃香酒需要55℃制曲；清香酒的制曲溫度在50℃，所以不同的制曲方法造就了不同香型白酒的出酒率，也造就了不同的價(jià)格，
③.白酒存放的時(shí)間成本：“酒是陳的香”，不同的白酒釀造完成后陳放的時(shí)間不同，因此其中所包含的時(shí)間成本也不同，像醬香型白酒需要5年陳放，而很多清香型白酒只需28天就可以上市售賣，因此不同的存放時(shí)間也決定了白酒的價(jià)格。④.白酒的包裝和營銷：“酒香也怕巷子深”，現(xiàn)在的白酒如果不做廣告或不做營銷是很難有市場占有率的，因此白酒企業(yè)的廣告宣傳費(fèi)用和包裝成本也是很高的，
二，白酒新國標(biāo)即使實(shí)施，十幾元的白酒也不會退出市場①.原材料的不同造就了白酒不同的價(jià)位，不同的糧食出酒率是不同的，像酒友圈常說的“大米清，玉米甜，高粱香，玉米辣”，因?yàn)檫@些糧食的價(jià)格不同，所以白酒的釀造成本也不同。②.釀造工藝不同也會造就不同價(jià)位的白酒價(jià)格，有些白酒的釀造成本是很低的，加上無需存放的時(shí)間成本，比如農(nóng)村很多小酒廠的純糧酒售價(jià)都不超過10元錢，
③.市場的認(rèn)知度和廣告成本上也會有很大的不同，因?yàn)橛行┚茝S的實(shí)力不夠，所以也只能走低價(jià)銷售的策略。④.現(xiàn)在市場上也有很多十幾元的低價(jià)純糧酒，比如紅星二鍋頭、廈門出的高粱酒等，因?yàn)椴煌木破笠鎸Σ煌南M(fèi)群體，所以也會很多酒企會看好這塊市場，做出相應(yīng)的調(diào)整和策略，⑤.即使牛欄山不叫“白酒”，因?yàn)樗目诟泻褪袌稣加新剩膊粫顺鍪袌龅?，不過是換一種方式再出現(xiàn)在消費(fèi)者面前而已，該喝這款酒的人還是會喝的。
2、白酒的國標(biāo)有什么區(qū)別？
國標(biāo)分為強(qiáng)制性國標(biāo)（GB）和推薦性國標(biāo)（GB/T），強(qiáng)制性國標(biāo)是保障人體健康、人身、財(cái)產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律及行政法規(guī)規(guī)定強(qiáng)制執(zhí)行的國標(biāo)；推薦性國標(biāo)是指生產(chǎn)、檢驗(yàn)、使用等方面，通過經(jīng)濟(jì)手段或市場調(diào)節(jié)而自愿采用的國標(biāo)。但推薦性國標(biāo)一經(jīng)接受并采用，或各方商定同意納入經(jīng)濟(jì)合同中，就成為各方必須共同遵守的技術(shù)依據(jù)，具有法律上的約束性，
因此白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有國標(biāo)和地方標(biāo)準(zhǔn)之分，如：GB/T10345-2007白酒分析方法GB/T10346-2006白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存GB/T10781.1-2006濃香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T14867-2007鳳香型白酒GB/T15109-2008白酒工業(yè)術(shù)語GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T20821-2007液態(tài)法白酒（純酒精加水勾兌）GB/T20822-2007固液法白酒（純糧食釀造酒和純酒精勾兌）GB/T20823-2007特香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T21820-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品舍得白酒GB/T21822-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品沱牌白酒GB/T22041-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品國窖1573白酒GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒GB/T24694-2009玻璃容器白酒瓶GB/T26760-2011醬香型白酒GB/T26761-2011小曲固態(tài)法白酒DB37/T891-2007白酒生產(chǎn)質(zhì)量安全控制DB50/T15-2008小曲白酒DB51/T711-2007白酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范DB52/526-2007醬香型白酒DB53/T92-2008云南小曲清香型白酒DB62/T1734-2008藏香型白酒DBl2/046.73-2008白酒單位產(chǎn)量綜合能耗計(jì)算方法及限額。