高度白酒或者烈性白酒，為什么要溫著喝，但經(jīng)驗總結(jié)出來熱著或者燙過的酒更安全。因為能讓揮發(fā)溫度更低的甲醇揮發(fā)出去一些一般情況也根據(jù)地區(qū)喝酒的習(xí)慣，1，南方適合喝溫酒，因為南方氣候比較潮濕悶熱適合喝溫酒，也就是白酒用開水溫一下，溫白酒入口綿軟香甜，2，北方適合喝烈性白酒，因為北方氣候寒冷干燥，適合用白開水溫?zé)岷劝拙频牧倚宰悖m合身體熱量，所以說北方喝烈性白酒適合氣候。
1、古代人喝白酒為什么要燙燙再喝？有什么好處？現(xiàn)代人也可以燙了再喝嗎？
“燙一壺老酒”這話聽著就古色古香。酒燙熱了喝，自古以來國人喝酒的一大特色，為什么要把酒燙燙再喝？追根尋源，有這么幾個緣由：一是生存條件決定拒絕冷飲。中國是東方農(nóng)耕文化，長期的植物類食物為主，生冷飲食就會傷到脾胃，所以吃的喝的都要熱了，酒是高級飲品，自然的要燙熱了喝。二是為了更盡興，古時候低度酒，包括黃酒、米酒，一應(yīng)酒類飲品。
低度酒燙熱了喝起來會上頭快，一口悶下去立馬會有熏熏然感覺；高度酒燙熱了會使酒精揮發(fā)一些，可以喝的多點，再者，古人喝酒與喝茶一樣，都有儀式，燙酒就是喝酒的一項重要儀程。儀式感能使活動和人本身升華更高層面，可不是現(xiàn)在人所說的“裝逼”。三是健康養(yǎng)生的需要，體現(xiàn)的是中國傳統(tǒng)文化的實質(zhì)，無論低度酒、高度酒，只要是純糧食釀造酒，性質(zhì)都是暴烈的，只是程度不同。
2、白酒為何要“溫著”喝？
高度白酒或者烈性白酒，為什么要溫著喝，但經(jīng)驗總結(jié)出來熱著或者燙過的酒更安全！因為能讓揮發(fā)溫度更低的甲醇揮發(fā)出去一些一般情況也根據(jù)地區(qū)喝酒的習(xí)慣，1，南方適合喝溫酒，因為南方氣候比較潮濕悶熱適合喝溫酒，也就是白酒用開水溫一下，溫白酒入口綿軟香甜，2，北方適合喝烈性白酒，因為北方氣候寒冷干燥，適合用白開水溫?zé)岷劝拙频牧倚宰?，適合身體熱量，所以說北方喝烈性白酒適合氣候，
3、現(xiàn)在的人喝白酒不喜歡燙后再喝了嗎？為什么？
謝謝！溫酒的少了，原因是:1，流行的白酒度數(shù)普遍降低，由前些年的五六十度降為現(xiàn)在的40度左右。沒有以前的辛辣刺激，沒必要溫酒，2，喝酒佐菜的豐富和老百姓體質(zhì)的增強，身體對白酒的吸納抵抗變強，不再需要溫酒。3，生活節(jié)奏加快，酒局時間變短，以前酒席多半天，現(xiàn)在普遍一個小時左右，沒時間，也沒想到溫酒。4，酒文化的變異，喝酒的情調(diào)不如以前。
4、很多人喝白酒要暖過再喝什么道理？
首先，溫酒一般用于黃酒而不是白酒，以前釀酒技術(shù)和設(shè)備不如現(xiàn)在這么先進(jìn)，所以古人通常把酒熱一下以達(dá)到祛除其中雜質(zhì)的目的，此外也可促使酒香更加濃郁，而適宜的酒溫對于人體的腸胃也更加有益。但是現(xiàn)在白酒熱一下再喝的情況也已經(jīng)非常普遍，通常認(rèn)為有以下緣由：1、對于大多數(shù)人來說，其實溫酒只有一個目的，就是為了在嚴(yán)寒天氣下可以減少白酒對腸胃的刺激，這個其實跟國人喜歡喝熱水差不多，
2、此外還有一種帶有科學(xué)依據(jù)的說法，通常認(rèn)為在白酒的組成成分中，除了主要的乙醇和水之外，還會殘留一些其他的如醛類、脂類以及醇類等有害物質(zhì)，比如大名鼎鼎的工業(yè)酒精——甲醇。甲醇又稱“木醇”或“木精”，是無色有酒精氣味易揮發(fā)的液體。人口服中毒最低劑量約為100mg/kg體重，經(jīng)口攝入0.3～1g/kg可致死，
由此可見，諸如甲醇等有害物質(zhì)的存在對于人體健康的危害非常大，所以想要放心暢飲就有必要想辦法去除這類物質(zhì)，而對白酒加熱就是最簡易和有效的辦法?？茖W(xué)依據(jù)是：甲醇以及很多脂類、醛類的沸點相對于乙醇和水都比較低，其中乙醇沸點是78℃，甲醇沸點是64.7℃，乙醛的沸點是21℃，水是100℃，依據(jù)沸點越低越易揮發(fā)的常識，白酒在溫一下之后確實可以去除掉不少有害物質(zhì)，從而對人體更加有利。
但事實上現(xiàn)在的白酒制造技術(shù)已經(jīng)很先進(jìn)了，很多有害雜質(zhì)在出廠之時基本上就已經(jīng)被清理干凈，所以不必過于擔(dān)心有害物質(zhì)的影響，其次，白酒在溫?zé)岬耐瑫r除了會揮發(fā)有害物質(zhì)外，乙醇以及一些會帶來酒香的醛類物質(zhì)也會有一定程序的揮發(fā)，這樣導(dǎo)致的后果就是酒味減淡，酒香濃郁度下降，反而不利于白酒的品質(zhì)了。所以在我們當(dāng)下這個時代，如果不是特別有必要，常溫飲酒就可以了。