一、收藏要選高度酒有專家表示，52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適宜收藏。我們在收藏酒之前，要做好的功課就是物色一瓶好酒，最好是有歷史意義、獨特品牌價值的白酒，三、如何長時間保存白酒我們收藏酒時，肯定會遇到跑酒現(xiàn)象，跑酒現(xiàn)象的主要原因有，在實際操作中，很多白酒企業(yè)由于經(jīng)驗不足或組織不力，加之后續(xù)的跟蹤不專業(yè)，往往使品鑒會淪落為一場“吃喝會”或者“文藝表演會”。
1、怎么團購白酒？
大干90天的步驟：1、第一個30天，數(shù)量級的拜訪，大量的人物介紹認(rèn)識，每天30人的數(shù)量級拜訪2、大浪淘沙，篩選三分之一的準(zhǔn)客戶（30人），創(chuàng)造需求，分析達成方法3、再次篩選（10人左右），聚焦優(yōu)勢資源進行突破，逼單，成交現(xiàn)在你為什么會遇到困難，最最主要的原因是因為第一階段數(shù)量你沒有建好?？傆腥讼胱呓輳?，第一階段不走，第二階段不走直接去跨到第三階段，
2、新手如何收藏白酒？
一、收藏要選高度酒有專家表示，52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)容易變壞，無法長期保存，不宜收藏，否則隨著時間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實用價值，更無升值可言，二、收藏要選好酒一般來說，國家評選的八大名酒、十七大名酒是不錯的選擇（具體名字可百度）。
很顯然，不是所有的酒都適合收藏的，時間會讓好酒越來越好，相反，時間也會讓品質(zhì)差的酒越來越差。所以，我們在收藏酒之前，要做好的功課就是物色一瓶好酒，最好是有歷史意義、獨特品牌價值的白酒，三、如何長時間保存白酒我們收藏酒時，肯定會遇到跑酒現(xiàn)象，跑酒現(xiàn)象的主要原因有：瓶口密封不嚴(yán)，瓶體滲漏。其實一瓶酒放了幾十年跑酒很正常，跑酒過多，酒質(zhì)肯定變化很大，
解決方法：1、首先用生料帶，纏繞瓶蓋和瓶子的連接處；2、使用封口膠套在瓶口的生料帶上，再使用家用吹風(fēng)機一吹封口膠自動收緊進一步加固；3、用保鮮膜包裹瓶身，防止瓶身的前后標(biāo)簽因時間久了脫落。另一方面，白酒存放的環(huán)境也需要注意，不要放在陰暗潮濕處，陽光暴曬處，或者是廚房等有異味油煙的環(huán)境里，研究表明溫度在30度以上的時候，酒體內(nèi)的香味大分子的穩(wěn)定分子結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化，從而影響口感，
3、白酒企業(yè)應(yīng)該如何做好白酒品鑒工作？
品鑒會是白酒企業(yè)與消費者直接溝通的一種公關(guān)方式，尤其對中高端產(chǎn)品的推廣作用明顯，受到諸多酒類企業(yè)的重視，已成為酒類企業(yè)常規(guī)營銷活動之一。品鑒會的成功不僅可以有效拉動區(qū)域市場的拓展，同時在品牌建設(shè)方面的作用也很有效，但是，在實際操作中，很多白酒企業(yè)由于經(jīng)驗不足或組織不力，加之后續(xù)的跟蹤不專業(yè)，往往使品鑒會淪落為一場“吃喝會”或者“文藝表演會”。
耗費了很多的資源，未能達到應(yīng)有的營銷目標(biāo)，品鑒會作為開拓市場的一部分，個性營銷最突出的表現(xiàn)形式，屬于低成本高產(chǎn)出的一種會議營銷。做好細節(jié)克服品鑒會諸多弊病品鑒會、發(fā)布會等會議營銷的組織，細節(jié)很重要，這一般體現(xiàn)在企業(yè)的管理內(nèi)功是否深厚上，但是，這些還不夠。不是經(jīng)常說營銷如戰(zhàn)爭嗎？比如說三國演義吧，諸葛亮出山之前，劉備、關(guān)羽、張飛、趙云，那都是頂尖級的作戰(zhàn)高手，卻總是打敗仗，
看看火燒博望坡那一戰(zhàn)，為什么劉備的三四千人馬就能打敗曹家十萬人馬？這就是柔性資源的剛性運用問題。柔性資源的剛性運用，更側(cè)重的是在戰(zhàn)前的戰(zhàn)法設(shè)計，這就是營銷戰(zhàn)略的系統(tǒng)化設(shè)計了，其實這個東西才是最重要的，類似于品鑒會、發(fā)布會，在開會之前的系統(tǒng)化構(gòu)建及設(shè)計應(yīng)該比開會更重要。少一些酒類知識的普及，多一些讓主辦方與參會者的游戲，少一些促銷產(chǎn)品的話題，多一些與終端溝通的話題，減少一些參會者的逆反，增多一些參會者的愉悅，少推產(chǎn)品，多推自己和自己的團隊，努力把自己先推出去，讓最終端客戶在腦子里記住你，
成功品鑒會三大原則五步走1、匹配原則：酒水的品牌和價格要和參加品鑒會的人群身份、地位匹配；參加品鑒會的成員之間要彼此匹配，是一個階層或者圈子里的人。2、超值原則：品鑒會以酒為媒，核心是一種圈子文化，因此，每次品鑒會都要有一個鮮明的主題，或者講座、或論壇或選美等，如果把品鑒會做成現(xiàn)場賣酒的儀式，下次品鑒會就很難再邀請這些人出席了。