制作腌制醬老黃瓜的配方就以5000克黃瓜為例主料。將黃瓜清洗干凈濾干水分，從黃瓜頂部往下，將黃瓜切成兩半，然后找個陰涼通風處，將切好的黃瓜晾曬24小時，讓黃瓜里的水分減少一些，說起老黃瓜醬咸菜，也是我經常做的一道黃瓜咸菜，制作方法簡單，隨做隨吃，不用長時間腌制，非常的方便。

1、黃瓜配什么炒好吃？

黃瓜是很常見的蔬菜，它富含多種對人體有益的營養(yǎng)成分，味道清香，可以和很多種食材搭配制作出美味的菜肴，做法有很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試制作幾次就可以熟練掌握下面我分享一下我制作黃瓜的方法，希望對大家有所幫助黃瓜木耳炒雞蛋木耳放入清水中泡發(fā)，泡發(fā)好后將木耳蒂摘掉，大蒜切末，胡蘿卜去皮切片，黃瓜清洗干凈切片，取一碗，碗中打入幾個雞蛋，倒入少許清水，將其攪散備用（添加水可以讓炒出來的雞蛋更嫩，口感更好）起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液，將其煎至定型后盛出鍋留底油，放入大蒜末煸炒出香味，炒出香味后放入木耳，大火翻炒片刻，放入黃瓜片和胡蘿卜片，大火翻炒至食材變軟斷生后，放入雞蛋，將其炒散，倒入生抽，放入食鹽和味精，翻炒片刻，將其炒勻后關火盛出擺盤即可簡單省時的黃瓜木耳炒雞蛋就做好了黃瓜炒豬肝生姜切末，蔥切蔥花，大蒜切末，黃瓜切片。

豬肝用清水反復清洗，清洗干凈后切薄厚適中的豬肝片放入碗中，碗中倒入生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻后腌制二十分鐘左右起鍋燒油，油熱后放入放入蔥花、大蒜末、生姜末煸炒出香味，炒出香味后放入腌制好的豬肝片，大火煸炒至豬肝片變色斷生后，放入黃瓜片，倒入生抽、食鹽、白砂糖，翻炒至黃瓜片變軟，食材熟透后放入味精，翻炒均勻后關火盛出擺盤即可好吃下飯的黃瓜炒豬肝就做好了，大家快嘗試動手制作吧大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區(qū)留言討論！，

2、飲酒配什么蔬菜好吃？

喝酒配什么蔬菜好？個人總結幾點如下：1、健康原則酒的主要成分是乙醇，進入人體后經肝臟分解，轉化后才能拍出體外，所以為了保護肝臟，可以適當吃一些很糖的菜。常見的菜品：糖醋花生、糖醋魚等菜2、風味原則比起健康，人們更注重的是風味感，酒和菜一起搭配一起更容易入味，口感更佳。比如飯桌上最常見的搭配，酒搭配花生米更是完美的體現，

3、白酒配哪些下酒菜好吃？

酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。所以做下酒菜時，應適當選用幾款保肝食品，糖對肝臟具有保護作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如做些糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等?！犯缓鞍踪|：酒精入腸，會影響人體的新陳代謝，人體容易出現蛋白質缺乏，因此，下酒菜里應有含蛋白質豐富的食品，如松花蛋、豆腐、雞肉、排骨、魚等等。

》備堿性食品：因為雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內的酸堿平衡，應有堿性食品，如：炒豆芽、菠菜、蘋果、桔子等果蔬食品，》此外，醋能與酒里的乙醇發(fā)生化學反應，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不應少了醋，以減少酒對人體傷害，除此之外，下酒菜還應具備以下特點：1.食材小巧。這邊還沒咽下去，那邊酒杯就端起來，實在不雅，也容易亂了節(jié)奏，

所以花生米、豆腐塊、松花蛋這類體積小巧的下酒菜就很好，夾幾筷子吃下去、聊上幾句、再夾幾筷子、咂一口酒——吃、喝、嘮都不耽誤。反之弄個四喜大丸子那種硬貨，剛下嘴咬一口，那邊舉杯了，還得放下丸子、擦擦手、趕緊咽下嘴里的貨、拿起酒杯、再擦擦嘴2.食之有味，喝白酒對味覺的刺激較大，一般的口味難以調動味蕾的狀態(tài)，所以可以吃些口味重的食物。

但個人建議喝白酒不要吃太辣的，辛辣疊加極易導致胃腸紊亂不說，這么刺激的組合桌上人未必都能喝得盡興，比如這貨：韓式的香辣豬蹄3.食之費事。為了避免口味過重，以及避免太好下咽（幾口吃飽吃頂了，喝不下去了），可以選擇一些吃著費勁的東西，有助于掌握喝酒節(jié)奏，比如鳳爪、豬蹄、羊蹄、鴨頭、兔頭等等，比如這桌：羊相關的（骨棒、蹄、雜湯、蹄筋）~4.冷葷為主。