固態(tài)法白酒這種白酒是以傳統(tǒng)工藝生產，純糧食釀造而成，期間不會添加液態(tài)酒精。說清香型白酒不宜存放最開始就是那些炒作醬香酒的商家的貶低之言，根據字面意思很好理解，液態(tài)法白酒與固態(tài)法白酒按一定比例調制而成，你提這個問題，也許想買一些白酒來儲存，又擔心會放壞，那我告訴你，不用擔心。

1、為什么威士忌大多是40度，能保存很久，白酒卻普遍認為低度酒不宜保存？

謝邀。以下內容酒評君原創(chuàng)，如需轉載請私信授權，首先，這是由于威士忌和白酒的釀造工藝不同導致的。威士忌是用大麥等谷物加酵母發(fā)酵而成，相比白酒，香氣成分較為簡單，分子結構也相對穩(wěn)定，但香氣提升相對白酒來說有限，更多是靠存儲容器加持，比如經過橡木桶陳釀后，口感醇厚，增加橡木桶的香氣，裝瓶后放十幾年不會有太多變化，

白酒是用高粱、小麥等作物加酒曲發(fā)酵而成，香氣豐富，物質復雜，裝瓶或在陶壇中陳放還會繼續(xù)發(fā)生物理、化學反應，比如醇類物質和醛類物質發(fā)生氧化還原反應，生成更香的酯類物質，再比如醇類分子和水分子聚合形成較大分子團使酒的口感更醇厚等。但如果是低度酒或者保存環(huán)境不當，可能會導致酒精度下降，酯類物質水解等，這樣一來酒的口感會下降，香氣也不在豐富，

2、都說清香型白酒不宜存放，真的嗎？買了80箱金門高粱想存幾年，是不是虧了？

說清香型白酒不宜存放最開始就是那些炒作醬香酒的商家的貶低之言。近些年因為茅臺的關系，醬香酒被炒作的非常厲害，但是因為醬香酒的市場占比難以達到清香和濃香的份額，因此一些無良商人大放厥詞炒作，只是為了讓更多不懂酒的人去買醬酒，實際上是什么情況呢？實際上只要是真正的無添加的純糧食酒，都可以貯藏。要說真正有什么區(qū)別，那么可能就是醬香酒需要貯藏更長時間才能達到最佳口感，而清香型白酒達到最佳口感貯藏的時間會稍微短一點，

但是無一例外的都可以長期貯藏，只要貯藏環(huán)境好，封口好，沒有任何問題。提問者所說的金門高粱酒，只要確認是真正的無添加的純糧酒，當然可以長期貯藏，而且貯藏幾年后不但口感會更好，也更加值錢，因為現在喝酒的人大部分都在尋找真正的老酒喝。但是真正經過貯藏的老酒市面上要買到是很困難的，因此提問者不用擔心，你的金門高粱酒只要買到真酒，確認是純高粱酒，那么就存著沒有任何問題，當你以后開箱喝的時候一定會有很多酒友來向你討酒喝，甚至高價向你購買。

3、泡什么酒可以一直儲藏？

眾所周知，有一些酒越陳越香，價值也越來越高，現在，許多收藏家已經把目光投注到了白酒的身上。有些人是純粹享受自己存酒的過程，期待著若干年后那一口馥郁芳香，也有些人是把酒當做了一種投資，那么，哪種白酒適合長期儲藏呢？以下詳細告訴大家。白酒有很多種分法，有根據香味來分的，有根據酒的度數分的，又有根據釀造工藝來分的，還有純糧食酒和酒精酒，

所以，在我們要確定收藏某一種酒時，一定要看清楚它到底是什么酒。比如，若是根據釀造工藝來分，有液態(tài)法，固液勾兌法和固態(tài)法，液態(tài)法白酒：以糧谷為原料發(fā)酵成食用酒精，之后再進行勾兌、調配。這樣的白酒投資小、產量大、價格低，并不具備收藏價值，固液勾兌法白酒：根據字面意思很好理解，液態(tài)法白酒與固態(tài)法白酒按一定比例調制而成。

如今，市面上大部分主流白酒都是此類，這種類型的白酒具有一定的糧食香味，可以存放一定的年限，但是真的收藏的話，價值又不是那么的大。固態(tài)法白酒這種白酒是以傳統(tǒng)工藝生產，純糧食釀造而成，期間不會添加液態(tài)酒精，此種類型的酒，釀造成本高，價格自然也高，且因為純糧釀造，隨著年限增長，糧食的香味也就越發(fā)濃郁，酒味也就變得格外的香醇。

4、白酒，到底能存放多久呢？

白酒到底能存放多久？謝謝邀請！白酒一般來說是沒有保質期的，沒有保質期大概就是無限吧！我們常說“酒是陳的香”，酒是越放越好，但真正越放越香的是純糧酒，而且是高度純糧酒，50度以上的，酒為什么放久了會回味悠長，香氣豐滿，越來越香呢？因為酒的香氣，來源于酯類物質，乙醇放久了后，會變成乙酸；乙酸又會與乙醇發(fā)生反應，產生乙酸乙酯。