但值得指出的是，即便“白酒降度”技術(shù)看上去如此復(fù)雜，但低度酒的制作成本還是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于高度酒的成本，因?yàn)樵谶M(jìn)行“調(diào)香調(diào)味”的時(shí)候，除了可以用優(yōu)質(zhì)的調(diào)味酒(很貴)之外，香精、香料(較便宜)也是絕大多數(shù)酒廠(chǎng)的選擇，這也解釋了為什么高度酒要比低度酒價(jià)格高一些。

1、同一種白酒，低度的比高度的更便宜？

選擇低度還是高度酒就像你去吃火鍋，回答服務(wù)員“火鍋底料要微辣、中辣還是特辣”一樣，這完全取決于你的個(gè)人口感和偏好。但值得指出的是，即便“白酒降度”技術(shù)看上去如此復(fù)雜，但低度酒的制作成本還是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于高度酒的成本，因?yàn)樵谶M(jìn)行“調(diào)香調(diào)味”的時(shí)候，除了可以用優(yōu)質(zhì)的調(diào)味酒(很貴)之外，香精、香料(較便宜)也是絕大多數(shù)酒廠(chǎng)的選擇，這也解釋了為什么高度酒要比低度酒價(jià)格高一些，

2、為什么同一品牌的酒低度和高度價(jià)格差那么多，收藏價(jià)值也不一樣？

這個(gè)高低度區(qū)別很大，分段摘酒的整個(gè)流酒過(guò)程中，一般分為頭段、中段、尾段三個(gè)過(guò)程，開(kāi)始出來(lái)的酒度數(shù)高，越到后面，蒸餾流出的酒度數(shù)越低，各種酸酯等理化指標(biāo)和品鑒的感觀(guān)指標(biāo)遠(yuǎn)低于中上段，且原則上低度酒不具有長(zhǎng)期儲(chǔ)藏價(jià)值，天生就和中高度酒差距極大，很多酒廠(chǎng)拿低度尾酒拿來(lái)作為高度降度使用，或者再次進(jìn)行復(fù)蒸取酒，這樣說(shuō)明白了嗎？。

3、白酒度數(shù)越高越貴嗎？為什么？

酒在我國(guó)有著悠久的歷史傳承，隨著人類(lèi)的不斷進(jìn)步，釀酒業(yè)也發(fā)生翻天覆地的改變，由原來(lái)的手工發(fā)展到機(jī)器加工，酒的度數(shù)也是五花八門(mén)，但總的來(lái)說(shuō)，超過(guò)55度的酒稱(chēng)為高度酒。有人說(shuō):“酒的度數(shù)越高越值錢(qián)，其實(shí)不一定，我國(guó)大多數(shù)優(yōu)質(zhì)白酒都在42度一53度之間，比如，五糧液，茅臺(tái)，汾酒，董酒，西鳳，古井貢酒這些名優(yōu)白酒都在53度以下，

還有我國(guó)的白酒在50度以下市場(chǎng)占有率為90%，42度以下占了50%，從這一現(xiàn)象可看出，酒并不是度數(shù)越值錢(qián)，低度的優(yōu)質(zhì)酒比高度酒的加工工藝要復(fù)雜的多，還有就是酒的好壞不是度數(shù)決定的而是要看酒的配料，加工，歷史，品牌，知名度，市場(chǎng)的占有率，大眾的認(rèn)可等?？傊?，隨著我國(guó)白酒消費(fèi)水平及健康意識(shí)的不斷提高，優(yōu)質(zhì)，低度白酒將成為消費(fèi)主流，它將具有越來(lái)越高的產(chǎn)品價(jià)值及大眾的喜愛(ài)。