很多人都知道桑葚，可是卻不知道桑葚的營養(yǎng)價值，桑葚在水果界有“水果皇后”之美稱，桑葚的營養(yǎng)價值極高，它里面富含有豐富的活性蛋白、氨基酸、維生素、黃酮類化合物等多種營養(yǎng)元素，桑葚通常為每年的4-6月采摘，但是桑葚是很難保存的水果，所以人們把桑葚制作成桑葚干，可以拿來泡酒喝材料。

1、白酒泡桑葚功效與作用有哪些？

桑葚，是桑樹結(jié)的果實，一種很好吃的水果，小時候經(jīng)常去采摘野生的桑葉喂蠶，到了夏天我們還會去采摘野生的桑葚吃。桑葚味甜多汁，好吃美味，營養(yǎng)十分豐富，還具有很多藥用價值，為養(yǎng)心益智，滋補強身的佳果，吃不完的桑葚會用來泡酒，在農(nóng)村聽說桑葚泡酒有很多好處的。把采摘來的新鮮桑葚清洗干凈，然后晾干去除水分，把處理好的桑葚放到50°C左右的糧食酒里面，密封放置一段時間，大概一個月左右就可以飲用了，用桑葚泡酒，不僅可以長時間保存桑葚，每天喝一點，具有補腎壯陽的功效，對男性來說是很好的飲用佳品，

桑葚泡酒都有哪些好處呢？桑葚酒可以健脾胃，助消化，其中的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助脂肪，蛋白質(zhì)，淀粉的消化，可以治療消化不良導(dǎo)致的腹瀉。桑葚酒比較溫和，可以減少關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕病的發(fā)生，減輕痛楚，患有風(fēng)濕病，筋骨疼痛的患者可以適量飲用，很有幫助，桑葚酒滋補心，肝，腎，經(jīng)常感到頭暈耳鳴，煩躁失眠的朋友可以多飲用桑葚酒。

2、農(nóng)村山上的桑葚熟了，如何制作桑葚酒？白酒和桑葚的比例是多少？

眼下這個季節(jié)，正是我們農(nóng)村山上野生桑果成熟的季節(jié)，野桑果味甜汁多，是我們農(nóng)人上山干活時喜歡常食的野果之一，農(nóng)村山地里的桑果受天地靈氣滋養(yǎng)，營養(yǎng)價值更高。成熟后酸甜適口，口味極佳，多被我們農(nóng)村人采摘回家用來泡酒，下面農(nóng)嫂就把桑葚泡酒法和大家分享一下。桑葚泡酒有兩種泡發(fā)；一種是用采摘的鮮桑葚泡酒；一種是用曬干的干桑果泡酒，

一，鮮果泡酒法：制作過程中，我們需要先對采摘回家的桑果進行清洗處理。大家都知道桑果是一種不易清洗的果實，在清洗過程中用力過度會使桑果破碎，所以，在清洗中我們需要有技巧來做清洗，桑果入水后一般都會漂浮在水面，這時候我們需要用手托幾片桑葉輕輕的將桑甚從水中打撈出來瀝干水份備用即可。然后，以果2:酒10的比例加糖進行勾兌，

也就是取洗凈瀝干的鮮桑果二斤，高度純糧食酒十斤加白糖白糖進行勾兌。桑葚泡酒用糖的作用主要是用來發(fā)酵，白糖和桑椹是一斤桑椹加二兩白糖的比例，然后放到容器中密封發(fā)酵。注意一定要密封至兩個月以上，兩個月后打開容器，用紗布將發(fā)酵好的酒進行過濾，去除桑果蒂把等雜質(zhì)。然后再將過濾好的果酒盛到另一容器中貯存，留用以后招待客人和自己慢慢飲用，

二，干桑椹泡酒法：取曬干儲存的干桑葚一斤，高度純糧食酒十斤。以干桑椹和酒的比例是1比10的比例進行勾兌，方法可按泡鮮桑葚酒法去做。唯一與鮮桑葚泡酒法不同的是，鮮桑果和酒是以2：10的比例，干果和酒的比例是1:10，用桑果泡出來的酒口味純正，桑香濃郁。桑椹酒有生津止渴、清熱開胃之性能，適合很多群體的人飲用，

3、桑葚泡酒什么作用？

很多人都知道桑葚，可是卻不知道桑葚的營養(yǎng)價值，桑葚在水果界有“水果皇后”之美稱，桑葚的營養(yǎng)價值極高，它里面富含有豐富的活性蛋白、氨基酸、維生素、黃酮類化合物等多種營養(yǎng)元素，桑葚通常為每年的4-6月采摘，但是桑葚是很難保存的水果，所以人們把桑葚制作成桑葚干，可以拿來泡酒喝材料：桑葚500克，谷養(yǎng)康無添加泡酒用酒5000毫升。

1、將桑葚準(zhǔn)備好，挑選一下，去除壞果、爛果、發(fā)霉的果子，2、將桑葚放在洗凈曬干的玻璃壇中。3、置入5000毫升谷養(yǎng)康無添加泡酒用酒中4、將玻璃壇密封，放在陰涼通風(fēng)的地方，15天即可材料：桑葚200克，去核龍眼肉200克，谷養(yǎng)康無添加泡酒用酒5000毫升1、將桑葚倒在干凈的籃子中，挑選出壞果和爛果，2、洗干凈手和剪刀，用剪刀剪去桑葚果柄。