黑龍江省有高端白酒，一是齊齊哈爾市地方名酒，北大倉(cāng)系列白酒，窖香型北大倉(cāng)君妃酒，北大倉(cāng)老槍酒，價(jià)格不菲，大眾化酒有北大倉(cāng)部?jī)?yōu)酒，北大倉(cāng)白酒。白酒的制造成本其實(shí)沒(méi)有多少，很多在農(nóng)村釀過(guò)酒的都知道，一般情況下三斤糧食出一斤酒，因此釀造白酒的成本并不高，其中很多名酒都是因?yàn)槠放频囊鐑r(jià)在里面。

1、同一品牌不同系列的白酒差別在哪里？

我是小酒飄香，現(xiàn)在隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要同一品牌會(huì)推出不同系列的白酒，不同的系列會(huì)有不同的定位，不同的定位是為了實(shí)現(xiàn)某種市場(chǎng)行為。第一，按照產(chǎn)品價(jià)位劃分的原因，同一品牌的不同系列產(chǎn)品最直觀的劃分方法就是價(jià)位，價(jià)位主要是為了實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)價(jià)位段的占領(lǐng)，每個(gè)價(jià)位段都有一定的消費(fèi)者，價(jià)位段的缺失也一定程度上造成了消費(fèi)者的覆蓋缺失。

價(jià)位上正常可分為1000元及以上的超高端產(chǎn)品，500-700元的次高端產(chǎn)品，200-400的中高端產(chǎn)品，100元以上的中低端產(chǎn)品以及100元以下的低端產(chǎn)品，第二，價(jià)位不同的幾個(gè)決定因素。酒質(zhì)這里面要說(shuō)的就是一分價(jià)錢(qián)一份貨，不同價(jià)位的酒在品評(píng)的結(jié)果上肯定是不一樣的，白酒不像家電、電子、設(shè)備等行業(yè)，白酒到現(xiàn)在仍然需要品酒師，白酒的好壞要靠品酒師來(lái)品，所以第一點(diǎn)不同就是酒質(zhì)的不一樣，價(jià)格高的白酒的酒質(zhì)要好于價(jià)格低的白酒。

那么決定白酒品質(zhì)的因素是什么？我們看一些大酒企的公開(kāi)宣傳，有的講產(chǎn)區(qū)（茅臺(tái)），有的講窖池（洋河），有的講年份（古井），有的講秘方（董酒），有的講歷史（國(guó)窖）等等，這是企業(yè)公開(kāi)層面提的，但是有個(gè)共性就是消費(fèi)者拿這些點(diǎn)來(lái)評(píng)判這款酒的好壞，換一句話(huà)說(shuō)就是這些特點(diǎn)決定了酒質(zhì)的好壞，包裝白酒的生產(chǎn)成本中包裝占據(jù)了不小的部分，從瓶子到蓋子再到盒子最后到箱子，這些包裝的成本是不可忽視的，高檔的酒的包裝自然是好，設(shè)計(jì)好、材料好，就連加工的工廠都是大廠。

對(duì)于低端產(chǎn)品就沒(méi)有這么考究了，只要符合定價(jià)所在位置的包裝有自己的特點(diǎn)就差不多了，包裝為什么這么重要？這個(gè)歸根到底還是我們面子更重要，也是白酒作為社交媒介所必須的，所以千萬(wàn)不能忽視包裝！人工人是白酒的生產(chǎn)者但人對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)也是一種資源，是需要付費(fèi)的資源，白酒生產(chǎn)企業(yè)也會(huì)將人工工資分?jǐn)偟矫恳黄堪拙粕厦妗Ｉa(chǎn)一瓶普通產(chǎn)品所分?jǐn)偟娜斯こ杀編缀蹩梢詳喽ㄊ菦](méi)有一瓶高端產(chǎn)品的人工成本高的，

廣告我們?nèi)粘？吹降匿佁焐w地的廣告基本上都是各個(gè)品牌最高端的或者主推的次高端的白酒，而低端白酒基本上很少有廠家做廣告，基本上擺出一副你愛(ài)買(mǎi)不買(mǎi)的姿態(tài)，廣告是高低端產(chǎn)品的一個(gè)重要區(qū)分維度，也是同一品牌不同系列的產(chǎn)品的區(qū)別所在。第三，口感差異來(lái)自那千分之一，看上面我們可以得出，口感差異也是來(lái)源很多方面的，比如酒的度數(shù)，酒的存放時(shí)間，酒的基酒組成，酒的價(jià)格，酒的品牌知名度，我們身體的狀態(tài)，我們習(xí)慣的香型，我們習(xí)慣的度數(shù)，我們習(xí)慣的品牌等等。

千分之一是一個(gè)虛詞，并非量化，口感也是受內(nèi)外兩種因素的影響，即使喝同一種白酒也能喝出不同的味道來(lái)，同樣度數(shù)的白酒在組成成分上相差是非常小的，因?yàn)榫平^大部分組成是水和乙醇，占比99%或者以上，剩余的那不足1%就是區(qū)別，再量化下去那種絕對(duì)值得差異是非常小的，但是就是這非常小的差異就造就的口感上的天翻地覆。

2、白酒新國(guó)標(biāo)來(lái)了，部分牛欄山不再是白酒！十幾塊的白酒會(huì)消失嗎？

2022年6月1日開(kāi)始白酒新國(guó)標(biāo)就將實(shí)施，這次白酒新國(guó)標(biāo)中明確定義：除了谷物釀造的固態(tài)法白酒外，像酒精勾兌酒和一些薯類(lèi)釀造的酒，今后都不能稱(chēng)為“白酒”，而是以調(diào)配酒的名義出現(xiàn)，白酒新國(guó)標(biāo)頒布以后，首當(dāng)其沖的就是大家常見(jiàn)的牛欄山二鍋頭，因?yàn)榇蠹叶贾琅谏蕉侇^就是勾兌酒，因?yàn)榕淞媳砩厦嬉矊?xiě)的清清楚楚。

白酒新國(guó)標(biāo)來(lái)了，部分牛欄山不再是白酒！十幾塊得白酒會(huì)消失嗎？一，白酒的價(jià)格跟這4點(diǎn)有關(guān)①.品牌的溢價(jià)：白酒的制造成本其實(shí)沒(méi)有多少，很多在農(nóng)村釀過(guò)酒的都知道，一般情況下三斤糧食出一斤酒，因此釀造白酒的成本并不高，其中很多名酒都是因?yàn)槠放频囊鐑r(jià)在里面，②.釀造工藝：白酒主要是以曲制酒，制作酒曲的溫度不同，也就出現(xiàn)了不同，香型的白酒，比如醬香酒需要60℃左右的高溫制曲，出酒率相對(duì)低一些；濃香酒需要55℃制曲；清香酒的制曲溫度在50℃，所以不同的制曲方法造就了不同香型白酒的出酒率，也造就了不同的價(jià)格。