有人在前面說用產品標準號辨別，那只是能看酒體的釀造工藝，它能讓你辨別哪些是液態(tài)法白酒、固液法白酒、固態(tài)法白酒，這個不同生產工藝的白酒，不能說誰好、誰壞。想知道自己買的白酒質量好壞，也可以采取一個比較簡單的方法，滴油法，即使你使用了固態(tài)法白酒，但是其價值未必比液態(tài)法白酒的高。

1、怎么鑒別一瓶白酒的好壞？

我是洋河酒廠的員工，這個問題我覺得可以來答一下。一般人很難喝出酒的好壞，也沒有什么簡便的物理辦法來鑒別，大眾消費者只能通過以下方法來篩選。首先，看價格！太便宜的一定不會是很好的酒，(個別產品除外，比如我們公司員工平時吃飯喝的38度天藍，是藍色經典的前身，只賣30塊錢，但是酒的品質很好。這樣的產品市場上很少)同等價格的產品很多，又怎么選？看品牌，一定要選大品牌的白酒，大品牌為了企業(yè)發(fā)展，對質量特別重視，不會選用質量差，有危害的原料，

2、如何從包裝上分辨一瓶酒的好壞？

小六很負責任地告訴您：在包裝上分辨不了一瓶酒的好壞！雖然你們很不喜歡看到這個答案，但是它又是事實！酒沒有好壞，只有優(yōu)劣！即使是優(yōu)劣也不能在包裝上看出所以然來！有人在前面說用產品標準號辨別，那只是能看酒體的釀造工藝，它能讓你辨別哪些是液態(tài)法白酒、固液法白酒、固態(tài)法白酒，這個不同生產工藝的白酒，不能說誰好、誰壞？這是如何判斷固態(tài)法就是好，液態(tài)法就是壞？即使你使用了固態(tài)法白酒，但是其價值未必比液態(tài)法白酒的高。

價格的高低，還是與品牌、知名度有關，比如說茅臺鎮(zhèn)小作坊做的純糧坤沙酒，價格不一定比濃香型白酒的大品牌旗下的液態(tài)法白酒貴呢，大牌子的旁系產品依靠大牌都能賣出一個很不錯的價格，其中大部分是包裝費與溢價，而不是酒質本身的價值。還有人說看產品標準號字母，如：GB/T、GB、QB/T、DB、Q，有人說“酒精酒”通過選擇地方標準、企業(yè)標準來繞開工藝及酒質問題，那還是對地方標準、企業(yè)標準的偏見，甚至是錯誤解讀。

小六曾在2019年時候在個人公眾號“小六說酒”上就寫過一篇文章《這才是白酒生產執(zhí)行標準的正確解讀，別被酒商欺騙了》，大家有空可以進去看看的哦，里面就全面分析了GB/T、GB、QB/T、DB、Q的詳細介紹，我在這里簡單地分析一下Q，它是企業(yè)標準，在企業(yè)內部適用，有利于提高產品質量和技術進步，同時也更好地發(fā)揮了產品優(yōu)勢！它的制定必須嚴于國家標準或者行業(yè)標準的（除非該產品目前沒有對應的標準，這時企業(yè)標準也是嚴格參考類似的標準而定），必須是取得相關部門的認可與批準，不得與有關國家標準相抵觸。

3、從包裝到酒體，如何品鑒一瓶白酒的好壞？

謝邀！我覺得包裝和酒質沒啥直接關系，酒體也是咱們普通人言傳不了的，所以這兩樣不好作什么回答，但，酒質雖難以判斷，卻是最重要的選項，直接關系著飲酒者的健康。好在萬變不離其宗，要說如何判斷酒質，核心關鍵詞就是酒的釀造方法，固態(tài)法是好酒質的必要條件，1996年后，液態(tài)法大行其道，即使茅臺五糧液國窖1573等少數(shù)名酒至今都依然堅持了固態(tài)法，但其酒質還是在1996年后經歷了兩輪以上的下跌（第一輪下跌發(fā)生在1996年，第二輪則在2000年至2004年之間）。

目前市場上大多數(shù)白酒都是液態(tài)法下的勾兌酒，酒質不用說大家應該都明白，茅臺近15年來趕超五糧液并保持遙遙領先之勢，就是得益于堅持了固態(tài)法，和在此基礎之上的選取好基酒、恪守老規(guī)范，其他濃香品牌基本上都是降低了酒質要求（濃香型30年酒窖出的酒里只有一半是優(yōu)質酒，關鍵是老酒窖數(shù)量太少，擴產后較新酒窖則只能達到35%的優(yōu)質率，沒那么多優(yōu)質基酒卻又要賣那么多主產品怎么辦？）所以，當下即使是大品牌堅持了固態(tài)法，但酒質還是不夠好，不過已遠勝其他液態(tài)法酒。

有個確定好的判斷標準，那就是1996年以前的老酒，尤其是17大名酒和53優(yōu)酒，酒質肯定好，當然老酒難買，假酒也多，那只能說，醬香型茅臺、濃香型五糧液國窖舍得、清香型汾酒的主品牌目前算是靠譜的固態(tài)法且比較香的，請注意是主品牌，不是系列酒。今正小酌，借著酒興碼了這么多，本意就是：不談虛的，就談點淺顯易懂的，畢竟這個問題涉及到大家身體健康，不認真回答的話很不道德。