很多品牌都做過定制，比如茅臺酒也做過定制，為企業(yè)或者個人，有款“成龍茅臺酒”就是為成龍定制的，但是現(xiàn)在茅臺酒廠不再為私人或者企業(yè)做定制了。定制酒的好處有很多，第一就是個性化，你愛怎么設(shè)計就怎么設(shè)計，定制一款真正屬于你自己的酒，定制酒是專門為有需求的公司或者個人做一款符合他們要求的酒，昨天我才做了10箱公司定制酒。

1、做定制酒坑多嗎？

很多品牌都做過定制，比如茅臺酒也做過定制，為企業(yè)或者個人，有款“成龍茅臺酒”就是為成龍定制的，但是現(xiàn)在茅臺酒廠不再為私人或者企業(yè)做定制了。我就是茅臺鎮(zhèn)人，從我的理解來說，我覺得不坑，定制酒是專門為有需求的公司或者個人做一款符合他們要求的酒，昨天我才做了10箱公司定制酒。做定制酒從酒質(zhì)到包裝可以根據(jù)你個人的喜好來定制，找一款你喜歡的酒質(zhì)，跟你設(shè)計一款你喜歡的包裝，甚至你個人的名字都可以打印在酒盒上，酒盒上可以寫你想寫的任何東西，只要不違規(guī)就好，

定制酒是不能夠拿去賣的，只能自己喝或者送人。定制酒的好處有很多，第一就是個性化，你愛怎么設(shè)計就怎么設(shè)計，定制一款真正屬于你自己的酒，第二就是節(jié)約成本，一些企業(yè)以前都是拿茅臺酒作為接待用酒，現(xiàn)在改為自己企業(yè)的定制酒，一瓶茅臺酒的價格可以定制一箱了，節(jié)約不少經(jīng)費。第三就是起到宣傳作用，這個定制酒你可以拿去送客戶，送員工，他們再拿起送人還在請人喝，宣傳作用就發(fā)揮出來了，

2、茅臺為何全面叫停貼牌定制酒？

茅臺集團這個決定完全是乘勢而為，很多茅臺愛好者估計會點贊的。首先，相信很多人都接到過那種促銷電話，什么整箱茅臺xx酒，原價1980，現(xiàn)價只要398的營銷廣告，另外電視購物或者車載電臺中都有這樣的廣告，比較典型的是那個白金酒，我不知道別人什么感覺，反正我覺得茅臺這么做是很影響品牌形象的，其次，貼牌加工或者買斷品牌其實一直以來都是白酒企業(yè)的經(jīng)營策略之一，不只是茅臺集團，五糧液、洋河都曾經(jīng)做過這樣的事情，鼎盛的時候，有些酒廠甚至有幾十個買斷品牌，有些有渠道的人更是借此大發(fā)特發(fā)。

3、你會買茅臺大師釀造的定制酒嗎，為什么？

這要看哪個大師了，咱們試著探秘一下茅臺鎮(zhèn)釀酒的大師！1862年的時候，茅臺鎮(zhèn)原本只有一家茅臺燒坊——成裕燒坊！后來相繼出現(xiàn)多個酒廠，其中王氏榮和燒坊、賴氏恒興燒坊規(guī)模較大，加上成義燒坊（成裕改名），稱為當時民國茅酒三杰，所謂巴拿馬金獎便是出自成義燒坊和榮和燒坊的茅酒，當時賴茅還沒成立，釀酒是一門技術(shù)活！當時還沒有先進的釀酒儀器，所有步驟都要依靠老酒師的眼睛看、鼻子聞、親口嘗、用手搓，調(diào)動身體的所有感官來判斷。

比如說看酒花的大小、多少、散去速度來判斷酒精度數(shù)，酒精度發(fā)明出來之后，經(jīng)過測量，以前的老酒師憑經(jīng)驗預估的度數(shù)，誤差不會超過1度！——現(xiàn)在這種人在全行業(yè)都不超過10個人！此外，還有發(fā)酵溫度、時間的判斷和七輪次酒之間的勾兌等等，這些稍微偏差一點就會導致出酒率低、或者是酒味走偏，那個年代的釀酒大師的確值得敬佩！釀酒也是家族傳承的技藝！在以往中國的大環(huán)境下，技藝家族傳承的例子普遍可見，以至于許多精湛技藝都失傳。

比如西漢朝的紡織技術(shù)，長沙馬王堆出土的兩件素紗襌衣，一件曲裾一件直裾，分別重48克和49克，折疊后甚至可以放入火柴盒中，穿在身上“輕若煙霧”、“薄如蟬翼”，如此讓人驚奇的技術(shù)讓現(xiàn)代人也躍躍欲試，據(jù)說，湖南省博物館曾委托南京云錦研究所復制這件衣裳，結(jié)果集合中日韓三國專家，耗時13年才織成了一件49.5克的仿真素紗襌衣。

眾所周知，純正醬香型白酒必須是坤沙工藝、但這項工藝的歷史并不長，不會超過400年，據(jù)張支云老先生從他師父鄭應才口中得知，烤酒（坤沙）工藝其實是山西人傳到茅臺鎮(zhèn)，結(jié)合赤水河水和當?shù)貧夂颦h(huán)境，才釀得美酒。不過話說回來，醬香型白酒工藝不管出自何地，但其傳承發(fā)揚多虧了遇上新時代，茅臺酒廠成立之后，很長一段時間，酒師都是來自成義、榮和、恒興三家酒坊，為了改變這種家族式傳承方式，將茅酒工藝從經(jīng)驗化向?qū)W科化轉(zhuǎn)變，1963年，國家要求選拔、培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的大學畢業(yè)生到茅臺酒廠，學習研究茅臺酒的生產(chǎn)工藝，這才傳承并發(fā)揚了釀酒工藝。