茅臺是一個大系列，包括茅臺年份酒、茅臺紀念酒、普通茅臺，如果再延伸一些就還包括茅臺王子系列酒，茅臺迎賓酒。再說茅臺王子系列和茅臺迎賓酒，他們只不過跟茅臺沾上了親緣關系，價格更便宜，給人一種茅臺親民的感覺，為什么說最好喝的茅臺年份酒，收藏價值一般呢。

1、茅臺出廠是五年前的酒嗎？

茅臺是五年前的酒嗎？茅臺是一個大系列，包括茅臺年份酒、茅臺紀念酒、普通茅臺，如果再延伸一些就還包括茅臺王子系列酒，茅臺迎賓酒。茅臺年份酒包括:漢帝茅臺、80年、50年、30年20年、15年等等；茅臺紀念酒:包括為紀念各種歷史事件而生產(chǎn)的紀念酒，比如“香港回歸紀念酒、澳門回歸紀念酒”等等；普通茅臺包括飛天茅臺、五星茅臺，

以上這些酒的生產(chǎn)都是用大曲坤沙醬香工藝生產(chǎn)的，這就是嚴格執(zhí)行12987的生產(chǎn)流程，一年為一個生產(chǎn)周期，兩次投投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。七次取出來的酒要分別陳釀三到五年再勾兌，用不同輪次取出來的酒進行勾兌，還會用陳年老酒進行勾兌，使酒體達到成品酒的口感要求，再儲存一年就進行罐裝銷售，所以這些茅臺酒的酒體剛生產(chǎn)出來時從生產(chǎn)到銷售都有五年以上。

為什么茅臺年份酒又標注有80年、50年、30年等年份？是不是真的陳放了這么多年呢？不是！這只不過商家的一個噓頭，是為了更形象的分等級而標注的，這只不過是用來勾兌的陳年的年份或多少而確定的一個等級，80年的酒要比50年的酒好，50年的酒要比30年的酒好而已。而茅臺紀念酒一開始生產(chǎn)的時候，酒質和飛天、五星是一樣的，只不過包裝上表明了紀念的歷史事件而已，

再說茅臺王子系列和茅臺迎賓酒，他們只不過跟茅臺沾上了親緣關系，價格更便宜，給人一種茅臺親民的感覺。其實它們的生產(chǎn)工藝上就跟茅臺酒有很大差距，茅臺王子系列是碎沙工藝生產(chǎn)的，是用粉碎的高粱，拌上酒曲（麩曲或糖化發(fā)酵劑）發(fā)酵20多天，蒸餾取酒，一次性烤完，取酒量大，生產(chǎn)存本低，口感跟飛天差遠了，這種酒從生產(chǎn)到銷售頂多就是兩三年。

2、茅臺年份酒有收藏價值嗎？

茅臺年份酒，收藏價值一般，論酒質，貴州茅臺酒可以分為普茅、小批量勾兌、珍品、陳釀（國宴）、年份酒幾大類，就口感而已，毫無疑問，年份酒飲用體驗最佳，遠超同年份其他品類。但是為什么說最好喝的茅臺年份酒，收藏價值一般呢？首先，什么是年份酒？年份酒并不是整瓶酒存放窖藏到一定年份而形成的，一瓶年份酒是通過窖藏一定年份的基酒加上新酒通過勾兌調味，達到一定的獨特口感，形成特殊的年份酒，

貴州茅臺酒是我國較早推出“年份酒”的酒品。1997年7月首次包裝30年年份酒、50年年份酒，1998年5月首次包裝80年年份酒，1999年1月首次包裝15年年份酒，15年年份酒是按照15年的貴州茅臺酒標準，用不低于15年窖藏的基酒勾兌而成的。30年年份酒運用30年窖藏的茅臺酒和現(xiàn)在生產(chǎn)的茅臺酒進行味道的精心勾兌，形成茅臺30年年份酒，

50年年份酒運用50年窖藏的茅臺酒和現(xiàn)在生產(chǎn)的茅臺酒進行精細勾兌，味道渾然天成。80年年份酒以1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅臺酒精心勾制，每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號及證書，是國酒之尊，為什么說年份酒收藏價值一般？收藏茅臺無外乎兩個目的，一是為了提升口感，二是為了增值盈利。茅臺年份酒，不論是15年，還是30年、50年，即便是新酒，飲用體驗都十分不錯，即便收藏五年、十年，提升效果并不明顯，

投資增值方面看，我們不妨對比一下同年份的普通飛天茅臺酒。15年年份酒，現(xiàn)在的官網(wǎng)售價為4999要/瓶，2007年-2008年的15年貴州茅臺年份酒，現(xiàn)在的市場銷售價6500元/瓶左右，十余年增值約30%，30年年份酒，現(xiàn)在的官網(wǎng)售價為11999元/瓶，2007年-2008年的30年貴州茅臺年份酒，現(xiàn)在的市場銷售價14000元/瓶左右，十余年增值約17%。