什么是健康白酒?各種藥材泡的酒算是健康白酒嗎。純糧食釀造之酒具有溫身通血脈之作用，而蛇身肉具有搜風(fēng)通絡(luò)之能，蛇浸泡之酒，蛇借酒溫性，酒助蛇搜風(fēng)力共同具造祛濕搜風(fēng)，滋補(bǔ)強(qiáng)身，并治療跌打損傷之效，小時(shí)候家里就泡有蛇酒，那個(gè)時(shí)候以為蛇酒會(huì)治療疾病，長(zhǎng)大了以后聽(tīng)說(shuō)蛇酒可以治療皮膚病，治療癌癥，補(bǔ)腎壯陽(yáng)等等，但非常好奇，怎么蛇和酒就能治療這么多疾病呢。
1、什么蛇可以用來(lái)泡酒？
純糧食釀造之酒具有溫身通血脈之作用，而蛇身肉具有搜風(fēng)通絡(luò)之能，蛇浸泡之酒，蛇借酒溫性，酒助蛇搜風(fēng)力共同具造祛濕搜風(fēng)，滋補(bǔ)強(qiáng)身，并治療跌打損傷之效。在實(shí)際浸泡中往往會(huì)添補(bǔ)一些動(dòng)物或補(bǔ)益之中藥同泡，可提藥之效增強(qiáng)，亦為色，味，香添之美感，如在純糧酒中浸泡眼鏡王蛇加以龜，在配以當(dāng)歸，黨參，杜仲，冰糖之龜蛇酒。
就具消肌肉疲勞，提神醒腦之作用，蛇酒的浸泡方法多樣，有干蛇泡，鮮蛇泡，鮮蛇熟泡。一，干蛇泡，以干蛇去鱗，直接浸泡于50度以上的純糧酒中，比例1:10，存3月以上即可飲用。如比例為1:5者，可3月飲用后，再加酒泡一次，1:10的加酒泡就無(wú)藥效了。二，鮮蛇生浸泡，1，將活蛇去生命后，去腹內(nèi)雜，只留膽，洗凈血污，抹干水分，稍涼干，直接稱(chēng)重接比浸泡，
2，抓取活蛇頭部，整身洗凈，用手將擠壓，將蛇腸道內(nèi)物擠盡。或用一桿鉤于蛇肛門(mén)內(nèi)取出所有內(nèi)臟器，然后浸泡。不主張鮮活蛇直接入瓶倒酒操作，一不安全，二蛇污過(guò)多，三，鮮蛇熟浸泡，浸泡時(shí)，先將處理好鮮蛇隔水蒸熟，然后浸入酒中密封，這種泡法無(wú)蛇之腥味，有特殊之香氣。泡酒之蛇多取劇毒之五步蛇，眼鏡蛇，銀環(huán)蛇，蝮蛇以其毒性之蛋白質(zhì)與酒精理化因素作用，失去毒性而不失治療之功效，常又配比無(wú)毒之灰鼠蛇，烏梢蛇，錦蛇以增去風(fēng)濕，增滋補(bǔ)身體作用，
常有三蛇酒有1，眼鏡蛇，金(銀)環(huán)蛇，灰鼠蛇2，眼鏡(王)蛇，金(銀)環(huán)蛇，烏梢蛇。常有五蛇酒有1，眼鏡蛇，銀環(huán)蛇，蝮蛇，烏梢蛇，錦蛇2，眼鏡蛇，五步蛇，蝮蛇，烏梢蛇，翠青蛇，常在浸泡蛇酒中加入中藥材有，當(dāng)歸，杜仲，紅花，黃芪，川芎，牛膝，靈芝，熟地，肉桂，枸杞，鹿茸，海馬，蛤蚧，千年龜?shù)?。酒泡后?yīng)定期搖動(dòng)，一般一年后才可會(huì)用，食用先做過(guò)敏試驗(yàn)，
2、蛇泡酒有什么好處？
毒蛇泡酒不能亂喝:眼鏡蛇、竹葉青蛇等毒蛇的毒性都很大，毒蛇的毒是在它的牙，它在攻擊敵人時(shí)就會(huì)從牙里分泌出毒液,用其泡的藥酒既不能內(nèi)服也不能外用。而泡酒的毒蛇在泡酒前都是已經(jīng)先刺激毒蛇，讓它蓄存毒液，再把它的牙齒扣在杯子邊沿，毒液便會(huì)順著邊沿流出，然后拔掉毒牙，所以沒(méi)有毒.一般不專(zhuān)業(yè)的泡酒,蛇毒可滲透進(jìn)皮膚，影響腎臟功能，還有些蛇體內(nèi)的未知毒性會(huì)危及生命，
所謂用毒蛇泡酒對(duì)人健康有益只是一種民間流傳的說(shuō)法，并無(wú)任何科學(xué)依據(jù)，所以，不能亂用毒蛇泡酒飲用。筆者專(zhuān)門(mén)請(qǐng)教了有關(guān)中醫(yī)專(zhuān)家、國(guó)有中藥房藥劑師及蛇場(chǎng)養(yǎng)殖專(zhuān)家，據(jù)他們介紹，蛇酒確實(shí)有祛風(fēng)通絡(luò)、活血、鎮(zhèn)痛、解毒、鎮(zhèn)驚、強(qiáng)壯的功效，但由于各種蛇的毒性不同，功效不同，各種蛇酒也有不同的功效，并非包治百病，亂吃一通，要對(duì)癥下藥。
3、是否真的有健康白酒？藥酒、蛇酒、海馬酒算是嗎？
作為一個(gè)傳統(tǒng)工藝的釀酒人，對(duì)于白酒有自己的認(rèn)識(shí)，什么是健康白酒?各種藥材泡的酒算是健康白酒嗎？咱們分析一下。是藥三分毒，這個(gè)是大家都知道的常識(shí)，藥必須對(duì)癥才算是健康。那么藥酒同樣如此，健康人不必喝藥酒，有病的人更要謹(jǐn)慎喝藥酒，只有在醫(yī)生的允許和推薦下，才能喝藥酒。藥酒屬于我們中國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)范疇，用白酒泡藥材能夠比較好的發(fā)揮藥材的性能，促進(jìn)人體吸收藥性，
但是喝藥酒一定要對(duì)癥，不能什么病癥都想著喝藥酒可以治愈，藥酒也有自己的局限性，我們通常所知的是藥酒在補(bǔ)身體，風(fēng)濕等方面作用比較明顯。但是泡什么藥材一定要醫(yī)生開(kāi)的方子才行，這樣看來(lái)，藥酒并非對(duì)任何人都是健康的酒，它必須對(duì)癥對(duì)狀才算是健康的酒，另外單純的白酒，如果要保證是健康的酒，那么首先這個(gè)白酒必須是純糧食酒。