料酒的作用相信大家都很清楚，如果烹飪過程中臨時(shí)沒有料酒，我們是否可以用白酒代替呢。減肥真的不難，減肥期間可以有很多食物代替米飯的，不少朋友認(rèn)為白酒是可以代替料酒的，事實(shí)上在烹飪過程中真不合適，白酒和料酒的區(qū)別很大，料酒屬于黃酒的一種，酒精含量比較低，一般在10%多，白酒的主要成分就是酒精，含量在20%~60%之間。

1、做菜沒有料酒可以用白酒代替嗎？孩子可以吃嗎？

料酒的作用相信大家都很清楚，如果烹飪過程中臨時(shí)沒有料酒，我們是否可以用白酒代替呢？不少朋友認(rèn)為白酒是可以代替料酒的，事實(shí)上在烹飪過程中真不合適。白酒和料酒的區(qū)別很大，料酒屬于黃酒的一種，酒精含量比較低，一般在10%多，白酒的主要成分就是酒精，含量在20%~60%之間，而且料酒含有豐富的酯香物質(zhì)、氨基酸、一些香料和鹽分，所以香味濃郁，味道醇厚。

因?yàn)榱暇凭凭康?，所以并不會破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類物質(zhì)的口感，并在加熱時(shí)隨酒精一起揮發(fā)掉，達(dá)到去腥的目的，白酒因?yàn)榫凭窟^高會破壞蛋白質(zhì)和脂類，不但造成營養(yǎng)流失，而且還會影響到食物的味道，口感也不好。料酒和白酒的區(qū)別很大，料酒的酒精含量低是一個(gè)原因，料酒中大量的生香物質(zhì)能使香味大增，還能去除腥味，

2、減肥期間，有哪些食物可以代替米飯？

很高興來回答這個(gè)問題，首先我是從130斤瘦到現(xiàn)在的110斤，并保持了一年。其實(shí)減肥真的不難，減肥期間可以有很多食物代替米飯的，比如全麥面包，玉米，紅薯，山藥，南瓜，芋頭，燕麥等等等等！我來分享下，我是怎么從130斤瘦到110斤的吧！1.早上起床一杯溫水，雞蛋一個(gè)。牛奶一杯，紅薯一個(gè)，10點(diǎn)左右餓了我會加餐一個(gè)蘋果或者一個(gè)橙子。

2.中午吃芹菜炒雞蛋，青椒雞胸肉，清炒萵筍，肉沫豆腐等等等，其中選擇一個(gè)喜歡吃的，我是每次都炒一大盤，但記住一定要少油少鹽，喜歡吃辣的可以放辣椒，3.晚上我一般會吃水煮青菜，半個(gè)玉米。晚上真的要少吃了，我一般5點(diǎn)半以前會吃完，4重點(diǎn):一定要多喝水！?。。p肥是一項(xiàng)長期的工作，不要三天打魚兩天曬網(wǎng)，堅(jiān)持下去一定會成功的！我110斤保持一年期間。

3、喝酒能代替吃飯嗎？

不能，經(jīng)常喝酒而不吃飯對身體有壞處，適量飲酒有一定的精神興奮作用，可以產(chǎn)生愉悅感，但是長期過量飲酒會使食欲下降，再加上不吃飯，從而發(fā)生多種營養(yǎng)不良，急慢性酒精中毒，酒精性脂肪肝，嚴(yán)重時(shí)還會造成酒精性肝硬化。長期過量飲酒還會增加痛風(fēng)，心血管疾病和癌癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，所以說酒不能代替米飯，生命只有一次，且行且珍惜。