至于醬香酒多少價位的可以喝的問題。當下的白酒行業(yè)，最熱的兩大風口，一是醬香型白酒，一是老酒，醬香分為坤沙和碎沙，坤沙工藝略復雜一些，無論醬香或者濃香還是清香，只要按照傳統(tǒng)工藝老老實實做，都沒什么問題，只不過，這幾年得益于眾多醬香型廠家的大力傳播推廣，很多中高端消費都跑醬香哪里去了。

1、醬香酒到底成本多少錢？固態(tài)發(fā)酵的醬香白酒一般什么價？

無論醬香或者濃香還是清香，只要按照傳統(tǒng)工藝老老實實做，都沒什么問題。只不過，這幾年得益于眾多醬香型廠家的大力傳播推廣，很多中高端消費都跑醬香哪里去了，他們的理由幾乎無一例外都是說醬香型飲后不頭疼。其實呢，只要不用糖化酶快速發(fā)酵，采用大曲泥池固態(tài)發(fā)酵的酒肯定都不會頭疼的，醬香分為坤沙和碎沙，坤沙工藝略復雜一些。

2、醬香酒多少價位的可以喝呢？

貴的酒不見得是好酒，但是好酒一定貴，這一點很重要，有人會問這是為什么呢？那些廠家所謂的原料成本很高，人力物力很高，時間儲存成本很高，造成了酒的價格高漲，不提價就虧損了云云，我想問一下哪些賣十幾，幾十元一斤的白酒難道說就沒有原料，人力物力，時間儲存成本了嗎？其實白酒賣貴的原因是因為哪些酒企所釀酒的酒，每次釀的酒質都不一樣，但凡是純糧釀造的，踏踏實實釀酒的，每鍋出得都不同，質量參差不齊，所以真正遇到一鍋好酒，酒廠會便宜賣出去嗎？如果每次蒸餾出來的酒質都一樣的話，酒廠高薪聘請那么多品酒師干嘛呢？品酒師就是要用他們的味蕾嘗出最好的酒儲存起來，若干年以后高價賣出去，這就是好酒一定會貴的原因。

當下的白酒行業(yè)，最熱的兩大風口，一是醬香型白酒，一是老酒，醬酒已經成為行業(yè)中最大亮點，由于醬香酒工藝的復雜性和稀缺性，很容易被資本盯上，社會上聰明的資金紛紛進入，使得醬酒成為中國酒業(yè)最大的暴利風口，醬酒和老酒溢價能力強，市場規(guī)模也在迅速擴大，成為白酒領域中的寶藏。這位朋友說：自己平時一般買一兩百的酒喝，貴了喝不起，不知自己喝的是不是糧食酒？其實在這個市場上只要是大品牌白酒企業(yè)出的產品，價位在一二百元的基本上是純糧酒了，大可放心，

至于醬香酒多少價位的可以喝的問題？我們來分析一下。醬酒的工藝復雜生產周期長，分為坤沙，碎沙，翻沙和串沙，坤沙為醬酒中最好的酒，生產周期為一年，出酒率低，端午制曲，重陽下沙，原料要經過9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，并經過三年以上窖藏才能夠勾調出廠。坤沙工藝需要本地生產的皮厚顆粒小淀粉含量高的糯高粱為原料，高粱破碎率必須控制在20%，

傳統(tǒng)坤沙工藝的醬香型白酒，只算糧食成本就需要幾十元了，加上人力物力，時間存儲，宣傳包裝等等沒有200元以上根本喝不到純正的坤沙酒。碎沙，用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，粉碎的高粱釀出酒產量高，周期短，品質一般，取酒兩三次便把酒取完，這種碎沙酒性價比很高，像茅臺旗下的王子酒就是碎沙酒，目前價位在200元左右。