對于已經灌瓶的瓶裝白酒，并不是所有的年份白酒都比非年份白酒好喝。如果是純正醬香型白酒，那得多少年份的才好喝呢，利用防空洞儲藏原酒儲存得當的原漿酒，在一定的溫濕度條件下，通過年份的轉化，經過長期的復雜的化學反應和物理融合，對白酒的生香、老熟、陳化有促進作用，儲藏的年份酒增加了醇度，香味飽和度提升，酒體柔順，產生了獨特的老酒風味。

1、哪個度數的白酒最好喝？

中國白酒，尤其是中國傳統(tǒng)名酒幾乎都是高度為主。哪什么樣的度數最好喝呢？可能不同的人有不同的理解，但是從全國的絕大多數喝酒人來說，低度白酒可以說是最好入口的，如果以好入口來判斷的話可能很多人認為低度白酒的最好喝的尤其是38度酒，以前我說河南，山東銷量最大的酒還是低度白酒，尤其是瀘州老窖的低度白酒最為暢銷，為什么啊，因為低度白酒在同等體積的情況下酒精含量小，所以入口更柔和而且適合大杯大杯的牛飲。

如果以香氣香味和整體口感來說，我認為還是高度白酒是最好喝的，因為在高度尤其是原度酒的情況下是最好喝的，因為這個時候的白酒餓香氣香味物質是濃度最大的也就是含量最豐富的，例如說醬香白酒我認為53度是最好喝的，因為醬香白酒所有輪次酒混合后度數基本上就是53到53度半之間。濃香白酒那個度數最好呢？可能我說了你都不相信，濃香白酒其實最好喝的度數是60度以上，因為濃香白酒的原度酒就是最少60度，低于60的酒度數的酒就是尾酒了，

可能你說為什么市場上的濃香白酒很少有60度以上的?。〔粸槭裁窗?，這樣第一成本大，第二就是有很多人接受不了這個度數。清香白酒的度數更高，清香白酒的原酒要求度數是70度，因為只有在這個濃度的情況下才能保證清香白酒的特色一清到底，如果度數低了以后會有很多水溶性的物質進入清香原酒里，這樣的清香白酒等于就是次品酒，

2、為什么年份酒，比普通白酒好喝？

對于已經灌瓶的瓶裝白酒，并不是所有的年份白酒都比非年份白酒好喝。有些白酒因為生產工藝的原因，儲存并不會帶來本質的變化，相反可能還會因為儲存不當而變質，酒廠對年份酒的儲存有嚴格的要求，通常用具有一定透氣性的容器，例如紫砂、土陶等容器儲存，并且對儲存環(huán)境的溫濕度有較高要求，有些酒廠也會選擇一些山洞進行儲酒。

利用防空洞儲藏原酒儲存得當的原漿酒，在一定的溫濕度條件下，通過年份的轉化，經過長期的復雜的化學反應和物理融合，對白酒的生香、老熟、陳化有促進作用，儲藏的年份酒增加了醇度，香味飽和度提升，酒體柔順，產生了獨特的老酒風味，瓶裝的白酒，缺少了溫濕度條件，酒體的變化很少。儲存不當還會因為漏氣而走酒，酒精的揮發(fā)會讓酒體發(fā)酸，

3、多少年的醬香年份的酒口感最佳？

酒是陳的香，尤其是醬香型白酒，對年份要求更高。不過，要說多少年份的醬酒口感更佳，這還真不好說，每一瓶純正的醬香型白酒都是年份酒茅臺酒起源的時候，釀造方法只有一種，那就是回沙工藝。而經過純正坤沙工藝的醬香型白酒，必須要經過1年釀造周期，5年以上貯存，所以說，只要是純正的醬香型白酒，一定是年份酒。比如說茅臺酒，那都是五年以上陳釀的，所以酒質才會那么好，

但是如果喝茅臺喝出經驗來了，你就會發(fā)現，即便是茅臺，新酒也依然會有輕微的辛澀，但如果年份更長的話，完全沒有任何刺激味，味道更加柔和、醇甜。年份酒也不一定是好酒純正醬香型白酒中的年份酒那確實是好，無論口感、風味，那都是沁人心脾，但是如果不是好酒，年份再長也達不到這樣的品質?，F在市面上90%以上是液態(tài)工藝酒，也就是食用酒精勾兌酒，而且茅臺酒每年銷售量比實際產量高出很多，這里面就有不少違法者以次充好、以假亂真，

諸如這些勾兌酒，假酒，長時間貯存最后水酒分離，喝起來香味全無，寡淡無味。好酒需要年份，更需要收藏環(huán)境貯存過的醬酒，口感肯定比新酒要好，并且更健康，那是因為經過陳化，酒會發(fā)生一定化學反應，將酒體中刺激成分減少了，相應對身體的刺激也少了，這也是為什么年份酒會比新酒更柔和，醇甜。當然，年份酒是好，但是也要有良好的貯存環(huán)境。