既然白酒沒有保質(zhì)期，為什么存放幾年的白酒會變味。相信很多人都存在疑問，白酒沒有保質(zhì)期，那么白酒是否可以無限期的存放，市面上的白酒酒精度含量都在10度之上，所以白酒是沒有保質(zhì)期的，白酒雖然沒有保質(zhì)期但是有飲用期，白酒中的香味主要是有脂酸等多種微生物組成。

1、白酒為什么沒有保質(zhì)期，更好保存白酒的方法是什么？

相信很多人都存在疑問，白酒沒有保質(zhì)期，那么白酒是否可以無限期的存放。既然白酒沒有保質(zhì)期，為什么存放幾年的白酒會變味？相信小伙伴很多人都回到過這樣的問題，白酒是否有保質(zhì)期？根據(jù)國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，酒精度在10度以上飲料酒和食品是可以不標(biāo)注保質(zhì)期。從科學(xué)角度分析，飲料酒和食品的變質(zhì)是因為細(xì)菌的滋生，含有10度以上的酒精的食品和飲料酒中細(xì)菌就無法生存，

目前市面上的白酒酒精度含量都在10度之上，所以白酒是沒有保質(zhì)期的。白酒存放幾年為什么會變味？白酒雖然沒有保質(zhì)期但是有飲用期，白酒中的香味主要是有脂酸等多種微生物組成。白酒在存放過程中會不斷地發(fā)生酯酸等微生物發(fā)生反應(yīng)，生成具有芳香氣味的物質(zhì)，從而使酒醇香，當(dāng)酯酸等微生物反應(yīng)停止后便是酒的最佳飲用期。過了這個最佳飲用期后，如果酒還繼續(xù)存放的話，酒精度數(shù)就會慢慢降低，酒味也就變淡了，

希望我的回答能夠幫助你。喜歡這篇文章的小伙伴點(diǎn)贊喲，1、選酒（1）只有濃香醬香型的高度名酒，值得珍藏。（2）清香等香型，小廠、作坊，沒有收藏必要，（3）低度酒不宜長期放。（4）廉價酒，不宜長期放，2、藏器（1）名酒原瓶，具有品牌價值，具有裝飾性，不宜更換藏器。宴會時拿出老包裝的茅臺五糧液，肯定比從酒缸翻出來，更好，

（2）名酒定制，可以結(jié)合家具、家居，來設(shè)計酒壇。以博古架、酒柜，來呈現(xiàn)，（3）名酒酒廠高端散酒，用專業(yè)陶壇、陶缸。云南建水（以茶樓水缸、炊具汽鍋出名），福建建漳（以建盞出名），是較好選擇，其次是景德鎮(zhèn)，或名酒廠自己定制的壇缸。3、飲用長期儲存之后的酒，可以勾兌新酒飲用，不適合直接飲用，一瓶存放20年的普5，如果色澤泛黃、濃度明顯高于新酒，則可以重新購買4甁新的普5，平均勾兌，使每瓶都含有20%老酒。

2、什么樣的白酒可以保存很久？

謝邀題主的這個想法不僅靠譜，而且相當(dāng)可行，個人首推茅臺酒，尤其是度數(shù)高的茅臺酒根據(jù)目前的市場情況而言，茅臺酒收藏成為很多酒友的一種投資方式，并被很多人業(yè)內(nèi)人士所看好。茅臺酒為什么能成為備受追捧的投資理財產(chǎn)品，這個還是要?dú)w功茅臺酒獨(dú)特的特殊性！茅臺酒的特殊性貯藏酒更香茅臺酒是純糧食作物釀制的醬香型茅臺酒，酒香會隨著時間的推移，酒香越來越濃，

所以，對于題主所問的，茅臺白酒是沒有“過期”這一說法的！茅酒價值只增不減！現(xiàn)如今，茅臺酒不僅是家喻戶曉的名酒，也是投資人士爭相購買的理財產(chǎn)品！因為茅酒歷久彌香，而每年茅臺酒廠的茅酒產(chǎn)量是有限的，對于珍貴的老酒，在市面上更是一瓶難尋。所以，無論是飲用還是收藏，都是可行的！珍貴的茅臺酒要如何保存呢？茅友公社為大家來導(dǎo)航！藏酒方法大起底！1.藏酒一定豎立放：儲藏茅酒時定要將茅酒豎立擺放，以防止漏酒，跑酒2.藏酒地點(diǎn)很重要：儲藏茅酒時，定要將茅酒放置在避光，通風(fēng)，陰涼的地方，

且室內(nèi)溫度要在30度以下才最好！3.防跑酒最關(guān)鍵：可以選用熱縮膜進(jìn)行封存，防止茅臺跑酒。（之前茅友公社總結(jié)過“防跑酒”相關(guān)頭條問答，文章，有需要的酒友們可關(guān)注茅友公社頭條賬號進(jìn)行查詢）以上這里是茅友公社，帶你看茅臺老酒想了解更多關(guān)于茅臺鑒定、回收、拍賣信息可以關(guān)注我的官方頭條號，私信我你的問題即可，

3、想長期儲存一些白酒，有什么推薦的嗎？

這個要看你存白酒的意圖是什么？第一種是存酒就是為了把酒陳化一段時間再喝，為了提升酒的飲用口感，所謂酒是陳的香。那么這種情況下，任何一種品牌香型的高度白酒都是可以收藏儲存的，注意只能選擇50度以上的高度酒，只要你自己感興趣，想嘗試哪種酒就購買哪種來儲存，喜歡的酒就多存點(diǎn)，不喜歡的呢就不存，或少存點(diǎn)湊個種類。