我在茅臺鎮(zhèn)從事酒業(yè)多年了，一直以來都秉承用心做酒，用心做人的宗旨，堅持弘揚白酒文化和宣傳白酒知識。白酒可以用來煮飯我們還可以在煮飯的時候，放點白酒，你會發(fā)現(xiàn)煮出來的米飯?zhí)貏e香軟可口，白酒可以用來去腥、去膻、去苦生活里，一些人會在煮羊肉、魚肉的時候，在洗干凈的食材上涂抹一層白酒，稍等片刻就用清水洗干凈，做出來的食物就沒有腥味、膻味，還可以去除魚膽的苦味。

1、枸杞加花生泡酒有什么功效？

自古以來，枸杞因其對肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、虛勞咳嗽、遺精等癥有顯著保健效果，一直是老少皆宜的養(yǎng)生佳品。近年來，我國專家通過大量臨床實驗，發(fā)現(xiàn)枸杞內(nèi)含枯可胺A、甜菜堿及多種維生素、氨基酸等，具有促進(jìn)和調(diào)節(jié)免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用，【枸杞子泡酒的功效】：強(qiáng)壯抗老，補陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強(qiáng)視力，活血通經(jīng)。

適用于病后體虛及貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病等患者飲用，無病常飲，亦有強(qiáng)身益壽之功。（1）人參枸杞酒的做法：1.人參烘軟切片;2.枸杞子除去雜質(zhì);3.人參、枸杞子、熟地黃用紗布袋裝上，扎口備用;4.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾，去渣備用;5.白酒裝入酒壇內(nèi)，將中藥袋放入酒中，加蓋密封閉;6.浸泡10-15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡;7.用細(xì)布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成，

（2）【原料】：人參20克枸杞350克熟地100克冰糖400克白酒10公斤【制作】：1.將人參烘烤切片，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。2.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時趁熱用紗布過濾去渣備用，3.白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中加蓋密閉浸泡10～15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細(xì)布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。

2、白酒在烹調(diào)中都有哪些妙用？

生活中，有一些人可能會對白酒存在一定的誤解，認(rèn)為喝酒傷身，酒后容易誤事，所以，很多人可能都會談酒色變。事實上，適量喝酒不但不會傷身，反而可以軟化血管、活血化瘀,促進(jìn)血液循環(huán),有益于心血管健康的，而且，白酒除了能作為飲品飲用之外，其實在烹調(diào)中有很多妙用。白酒可以用來解凍魚肉我想很多人應(yīng)該曾面臨過這樣一個尷尬的處境，突然想吃清蒸魚，但是發(fā)現(xiàn)冰箱里的魚沒有提前解凍好，

這個時候，這個時候你只需要在魚肉上面放點低度酒再放回冰箱，耐心等待10分鐘左右，魚就會解凍了。白酒可以用來去腥、去膻、去苦生活里，一些人會在煮羊肉、魚肉的時候，在洗干凈的食材上涂抹一層白酒，稍等片刻就用清水洗干凈，做出來的食物就沒有腥味、膻味，還可以去除魚膽的苦味，白酒可以用來煮飯我們還可以在煮飯的時候，放點白酒，你會發(fā)現(xiàn)煮出來的米飯?zhí)貏e香軟可口。

不知道你看到這里，你會不會對白酒有所改觀，其實生活中很多東西都和白酒一樣，你可以適度地利用好它，它就會對你產(chǎn)生無限的積極作用。如果你一味地排斥，或者過量了，它就對你毫無幫助，甚至產(chǎn)生負(fù)面影響，我在茅臺鎮(zhèn)從事酒業(yè)多年了，一直以來都秉承用心做酒，用心做人的宗旨，堅持弘揚白酒文化和宣傳白酒知識。這個過程中，我也認(rèn)識了很多酒友，聽到了不少有趣的故事，

3、想問下到底花生米對喝酒有沒有什么影響？

做到這些，你的酒量就會提升一個級別。我們常常聽到你吃一點菜也不至于醉成這樣，所以，不止花生米起到延緩醉酒的狀態(tài)，其實其他菜也可以，喝酒有伴菜和沒有伴菜還是有很大的區(qū)別，下面以我自己為例，沒有伴酒菜我們知道，喝酒速度過快很容易醉，酒量好像變小了，因為我們喝酒過快了，血液中的乙醇濃度也迅速提高，很快就呈現(xiàn)出醉酒狀態(tài)。

沒有伴菜我們就只知道酒一杯一杯的往嘴里送，這樣酒加快我們喝酒的速度，有伴酒菜1、有伴酒菜，我們可以邊吃邊喝喝酒的速度酒降下來了，體內(nèi)有充分的時間把乙醇分解掉。2、我們知道，喝酒損肝，所以我們喝酒的時候可以多吃點蔬菜，蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟，所以，當(dāng)我們和酒量好的人一起喝酒的時候，我們自己喝酒的速度放慢一點，還有多吃點菜。