高端白酒的市場“蛋糕”挺大，分蛋糕的酒企并不太多，所以高端白酒的市場可以說是機(jī)遇與風(fēng)險并存。談一點自己淺薄的看法，個人認(rèn)為，不單是中高端白酒，就是低端白酒以后的市場會越來越減少，如果市場沒有問題，人脈，圈子比較好的話，主做中高端市場和中高端產(chǎn)品，是現(xiàn)在比較精準(zhǔn)的市場定位。
1、現(xiàn)在白酒市場蕭條，中高端白酒該何去何從？
謝謝邀請。談一點自己淺薄的看法，個人認(rèn)為，不單是中高端白酒，就是低端白酒以后的市場會越來越減少，這是與年輕人的消費觀念有關(guān)的。中國傳統(tǒng)的酒文化，在近幾代年輕人當(dāng)中逐漸的褪色，而追求國外消費習(xí)慣成了年輕人的生活習(xí)慣，就比如說我的兒子穿衣服就喜歡韓版，你如果讓他喝白酒，他聞都懶得聞。我兒子今年已經(jīng)17歲了，我在他那個年齡已經(jīng)喝上了白酒，
而他們現(xiàn)在崇拜的是啤酒或者是葡萄酒，或者是其它的一些國外的酒飲料。我所接觸的20多歲的，十幾歲的年輕小伙子們，喝白酒的習(xí)慣，都比我們那個時代差遠(yuǎn)了，有文化在中國也是綿延幾千年了，但是這種傳統(tǒng)的文化，也會慢慢的衰弱。白酒市場，越向后發(fā)展，越會萎縮，這可是與現(xiàn)在社會提倡健康，還有年輕人消費觀念的改變有很大關(guān)系。
2、高端白酒的銷量如何？該如何在市場站穩(wěn)腳步呢？
高端白酒有沒有市場？咱們先看一下數(shù)據(jù)，就在7月1日，茅臺股價突破1500元，創(chuàng)歷史新高，金種子酒、瀘州老窖相繼漲停，五糧液、老白干、口子窖、迎駕貢酒多股拉漲。受新冠疫情的影響，經(jīng)營環(huán)境“不佳”，白酒行業(yè)自然無法獨善其身，不過，無論是從資本市場來看，還是從銷售數(shù)據(jù)來講，對名優(yōu)白酒的影響不算太大。根據(jù)京東618全球年中購物節(jié)數(shù)據(jù)顯示，開場僅5分鐘，中高端白酒成交金額就達(dá)到去年同期的10倍；天貓公布6·18酒類戰(zhàn)報，200多個酒類品牌成交量超過去年雙十一，六十多個單品成交過萬件；蘇寧易購線上酒類數(shù)據(jù)也顯示，高端白酒銷售額大幅領(lǐng)漲，
回顧一下疫情之前去年的數(shù)據(jù)，2019年，飛天茅臺銷售額758.02億元，以普五為代表的五糧液高端白酒營收396.71億元，二者銷售額加起來超過1150億元。而去年中國白酒年度總體銷售額在6000多億元左右，“茅五”兩大高端白酒在行業(yè)全年總營收的占比接近20%，另外，瀘州老窖的高端大單品國窖1573，去年實現(xiàn)銷售收入85.96億元，較去年同比增加34.78%，其他名優(yōu)酒企的高端產(chǎn)品表現(xiàn)也還不錯。
高端市場，一直存在，高端白酒的需求，一直就有，隨著國民生活水平的進(jìn)一步提高，人民的可支配收入提高，高端市場的消費人群增多，與之相對應(yīng)的便是高端白酒的需求也逐漸上漲?！?018胡潤財富報告》顯示，中國（大陸及港澳臺）擁有600萬元資產(chǎn)的富裕家庭已達(dá)488萬戶，總財富高達(dá)133萬億元，同比增長6.4%，2012~2018年，全球奢侈品市場有超過一半的增幅來自中國。
一邊貧困人口下降，一邊富人越來越多，造就了龐大的高端需求，高端白酒的市場“蛋糕”挺大，分蛋糕的酒企并不太多，所以高端白酒的市場可以說是機(jī)遇與風(fēng)險并存。在計劃經(jīng)濟(jì)時代，為響應(yīng)國家號召，包括茅臺、五糧液在內(nèi)的國家名酒都以低價酒為主，改革開放后，白酒的價格放開，囿于人們生活水平正朝著小康還未達(dá)成的階段，人口紅利使得需求多元化，酒業(yè)開啟了很長一段時間的野蠻生長階段，群雄并起，割據(jù)一方，不論品牌名氣大小，都過的風(fēng)生水起。
近些年，國民生活水平顯著提高，消費升級的浪潮涌起，高端酒的需求倍增，行業(yè)馬太效應(yīng)凸顯，對品質(zhì)的高追求呼喚了品牌時代的到來，品質(zhì)時代，往深層次說，就是品牌時代。產(chǎn)品是以市場需求為導(dǎo)向的，消費者對白酒品質(zhì)的需求提高，自然倒逼酒企提高產(chǎn)品品質(zhì)，名優(yōu)酒企保持一貫的高品質(zhì)，中小酒企重視品質(zhì)、提高品質(zhì)，不得不說，整體來看近幾年白酒的品質(zhì)比前些年有了質(zhì)的飛躍。
當(dāng)高品質(zhì)成為產(chǎn)品的標(biāo)配，產(chǎn)品的競爭實則就是品牌的競爭，品牌的知名度、美譽度影響著消費者的購買決策。而且品牌的護(hù)城河不是一朝一夕可以筑就的，尤其是白酒品牌，于白酒而言，品牌不僅僅是一個代名詞，更多的是代表著該酒的文化、歷史、品質(zhì)等多重特點的疊加，價格昂貴只是高端白酒是外在體現(xiàn)，真正的核心競爭力在于品牌。