醬香型，濃香型，馥郁香型，濃特香型、鳳香型、清香型等。通過對白酒的香型研究，最終確定白酒香型與其化學組成分有關，也就是在釀酒過程中發(fā)酵工藝產(chǎn)生其化學組分的不同，其香型也不同，我們不說不同香型的白酒勾兌的效果，說說不同香型的白酒能不能勾兌，我相信大家在心中都有疑問。

1、白酒香型是如何產(chǎn)生的？

我國白酒的香型大致分以下幾種：醬香型，濃香型，馥郁香型，濃特香型、鳳香型、清香型等。通過對白酒的香型研究，最終確定白酒香型與其化學組成分有關，也就是在釀酒過程中發(fā)酵工藝產(chǎn)生其化學組分的不同，其香型也不同，因此影響酒的香型的主要因素有：原材料、釀酒工藝、發(fā)酵過程，存儲時間、存儲容器等有關。白酒的香型怎么產(chǎn)生的呢？首先是釀酒的原材料，

2、不同香型的白酒勾調(diào)效果如何？

這個問題怎么知道回答你。我們不說不同香型的白酒勾兌的效果，說說不同香型的白酒能不能勾兌，我相信大家在心中都有疑問？首先小編說說我所知道市面上不同香型的白酒1、醬香型，度數(shù)53°，口感醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃、杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，其代表茅臺、習酒、郎酒、南釀等。

2、濃香型，度數(shù)40°，口感綿甜醇厚，窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)，尾凈爽口，其代表五糧液等。3、清香型，度數(shù)38°-40°之間最佳，口感清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，其代表汾酒、同山燒、寶豐酒等。4、董香型，度數(shù)54°，口感酒液清澈透明，香氣優(yōu)雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長，

其代表董酒等。5、鳳香型，度數(shù)45°，口感清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點于一體，其代表西鳳酒等。6、芝麻香型，度數(shù)38°到52°之間，口感醬頭芝尾，人口綿，醬香濃郁，落口甜，似有甘味，口軟，絕無辛辣凈，有一股微妙的芝麻香沁人肺腑，回味無窮，其代表景芝、浮來春等。以上就是小編知道不同香型的白酒，上面6種白酒口感度數(shù)都有所不同，難以想象其中任意2種酒進行勾調(diào)之后的口感，所以小編很難得出其中勾調(diào)之后的效果，

3、如何讓白酒口感柔和？

很高興和大家一起分享這個問題、有很多人會問、白酒不都是烈的嗎？又是如何變“柔和”的呢？“我很想說這里有個誤區(qū)、柔和風格白酒的出現(xiàn)、并非白酒從傳統(tǒng)的幾大香型中延伸出了新香型、而只是在釀酒工藝上做了些改變、”以往人們喝到的酒更濃烈、實際上是酒中的微量成分控制、酸酯比例平衡等存在不合理性。目前偏柔和的白酒、主要是在釀酒原材料的選擇、基酒的釀造與取酒環(huán)節(jié)、基酒與調(diào)味酒的搭配比例等方面做了些調(diào)整、使得酒體朝著協(xié)調(diào)、那么我們一起來看白酒變得柔和方法：一、延長酒的發(fā)酵期、使白酒里面香味物質豐富起來、酒水自然就變?nèi)岷土耍?/p>

二、發(fā)酵過程需控制、要做到低溫緩慢發(fā)酵、酒和水的柔和度、入池溫度高、升溫猛、酒水就會變辣、口感微苦等。3、蒸餾、需做到緩慢裝甑、緩慢蒸餾、最大的限度是提高白酒的香味物質，4、貯存、好酒都是陳的香、貯存時間延長、酒精與水的慢慢締合、酒水就會柔和一些，5、清香白酒甘洌、濃香白酒的柔和、采用勾兌的方式、使酒水變得柔和。