貴州醬香酒的名氣難道只是因?yàn)橛?a href="/pinpai/maotai/">茅臺(tái)酒廠的存在。貴州茅臺(tái)酒廠沒有分廠，我倒是曾經(jīng)在一瓶假酒上看到過(guò)寫的廠地址是茅臺(tái)酒廠分廠，但是是假的，不然，茅臺(tái)酒的確在一定程度上引領(lǐng)醬香酒的發(fā)展，但是貴州的醬香酒并非只有茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒廠還有一個(gè)301和201，201是習(xí)水的習(xí)酒廠，301是在茅臺(tái)鎮(zhèn)，但是都只釀造基酒，不包裝，釀造好的基酒統(tǒng)一運(yùn)到茅臺(tái)酒廠存放勾調(diào)，包裝，包裝什么酒也不了解，也不會(huì)單獨(dú)寫茅臺(tái)酒廠分廠。
1、貴州茅臺(tái)酒廠分廠的酒值錢嗎？
貴州茅臺(tái)酒廠分廠？貴州茅臺(tái)酒廠沒有分廠，我倒是曾經(jīng)在一瓶假酒上看到過(guò)寫的廠地址是茅臺(tái)酒廠分廠，但是是假的。茅臺(tái)酒廠還有一個(gè)301和201，201是習(xí)水的習(xí)酒廠，301是在茅臺(tái)鎮(zhèn)，但是都只釀造基酒，不包裝，釀造好的基酒統(tǒng)一運(yùn)到茅臺(tái)酒廠存放勾調(diào)，包裝，包裝什么酒也不了解，也不會(huì)單獨(dú)寫茅臺(tái)酒廠分廠，還有一種就是茅臺(tái)集團(tuán)的酒，同樣有寫“茅臺(tái)”兩個(gè)字，但是一個(gè)是保健酒業(yè)的公司的，一個(gè)是技術(shù)開發(fā)公司的，兩個(gè)都是屬于茅臺(tái)集團(tuán)的，不屬于茅臺(tái)酒廠的，所以酒也與股份公司沒有關(guān)系。
茅臺(tái)股份公司出廠的酒有普通的飛天、五星茅臺(tái)、賴茅系列、漢醬、仁酒、各種紀(jì)念酒、生肖酒、年份酒、王子系列、迎賓系列，但是都是寫的茅臺(tái)股份公司，要想買到純糧酒也只能夠買股份公司的產(chǎn)品才有保障。有很多酒友還搞不懂茅臺(tái)集團(tuán)、與茅臺(tái)股份的關(guān)系，所以看到有“茅臺(tái)”兩個(gè)字就買，而且還是花了高價(jià)錢，存放了幾年拿出來(lái)酒質(zhì)不好不說(shuō)，也不會(huì)升值，那時(shí)候就追悔莫及了，
2、如何評(píng)價(jià)貴州的醬香白酒？
中國(guó)白酒，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，醬香酒，并非自古有之。醬香型是由茅臺(tái)酒廠的終生名譽(yù)廠長(zhǎng)、一代醬酒勾調(diào)大師李興發(fā)首次提出，并發(fā)現(xiàn)三種醬香典型體，分別為它們?nèi)∶横u香味道好，口感幽雅細(xì)膩的稱為“醬香”；用窖底酒醅釀烤，有突出窖泥香味的稱為“窖底”；香味不及醬香型但味道醇甜協(xié)調(diào)的稱為“醇甜”，現(xiàn)行通用的醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是由國(guó)家酒類及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院、貴州茅臺(tái)酒廠（茅臺(tái)集團(tuán)）、習(xí)酒（茅臺(tái)集團(tuán)）、四川郎酒及山東云門春酒業(yè)聯(lián)合起草的《醬香型白酒》（GB/T26760-2011），該標(biāo)準(zhǔn)分別從產(chǎn)品分類、產(chǎn)品分級(jí)，以及技術(shù)要求對(duì)廣義的醬香型白酒進(jìn)行定義。
貴州的醬香白酒可以說(shuō)如同“濃香正宗”的川酒一般，是“醬香正宗”，近年來(lái)，消費(fèi)升級(jí)，酒水行業(yè)也迎來(lái)了新一輪的復(fù)蘇，茅臺(tái)市值超越帝亞吉?dú)W（Diageo）成為“全球酒王”。股價(jià)破千、萬(wàn)億市值，傲視世界蒸餾酒的茅臺(tái)，毫無(wú)疑問(wèn)帶動(dòng)醬香酒品類價(jià)值的提升，貴州是中國(guó)白酒重鎮(zhèn)，是醬香型白酒的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)，醬香酒也隨之走進(jìn)了人們的視線，成為新的風(fēng)口，貴州醬香酒也由此迎來(lái)春天，
貴州醬香酒的名氣難道只是因?yàn)橛忻┡_(tái)酒廠的存在？其實(shí)不然，茅臺(tái)酒的確在一定程度上引領(lǐng)醬香酒的發(fā)展，但是貴州的醬香酒并非只有茅臺(tái)酒。赤水河谷被譽(yù)為“中國(guó)白酒波爾多”，醬香酒星羅棋布，“好山好水釀好酒”的貴州，除了茅臺(tái)，還有許多有待挖掘的醬酒寶藏，依托“一看三打造”的戰(zhàn)略引領(lǐng)以及雙十名酒的實(shí)力背書，遵義展區(qū)已經(jīng)崛起成為一個(gè)享譽(yù)國(guó)際的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，
然而貴州的醬香酒也并不都是好酒，根據(jù)釀造工藝的不同，分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及竄沙酒，品質(zhì)由高到低。坤沙酒，就是常說(shuō)的正宗大曲醬香型白酒，原料采用當(dāng)?shù)氐呐锤吡缓托←?，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)最好，其工藝嚴(yán)格按照“大曲醬香12987生產(chǎn)工藝”（一年生產(chǎn)周期、兩次投料，九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒），其高粱粉碎率須小于20%。
碎沙酒，是指粉碎的高粱釀出的酒，生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)一般，其工藝不需要按照“大曲醬香12987生產(chǎn)工藝”，一般經(jīng)二三次發(fā)酵及蒸煮就能把糧食中的酒取完。翻沙酒，用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒，生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)差，竄沙酒，也叫串香，則是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品。