既然白酒沒有保質(zhì)期，為什么存放幾年的白酒會變味。相信很多人都存在疑問，白酒沒有保質(zhì)期，那么白酒是否可以無限期的存放，白酒雖然沒有保質(zhì)期但是有飲用期，市面上的白酒酒精度含量都在10度之上，所以白酒是沒有保質(zhì)期的，離開了中式菜肴，白酒將不再煥發(fā)魅力，當然沒有白酒的中式菜肴，自然也會失色三分。

1、白酒為什么沒有保質(zhì)期，更好保存白酒的方法是什么？

相信很多人都存在疑問，白酒沒有保質(zhì)期，那么白酒是否可以無限期的存放。既然白酒沒有保質(zhì)期，為什么存放幾年的白酒會變味？相信小伙伴很多人都回到過這樣的問題，白酒是否有保質(zhì)期？根據(jù)國家質(zhì)檢總局和國家標準委的規(guī)定，酒精度在10度以上飲料酒和食品是可以不標注保質(zhì)期。從科學角度分析，飲料酒和食品的變質(zhì)是因為細菌的滋生，含有10度以上的酒精的食品和飲料酒中細菌就無法生存，

目前市面上的白酒酒精度含量都在10度之上，所以白酒是沒有保質(zhì)期的。白酒存放幾年為什么會變味？白酒雖然沒有保質(zhì)期但是有飲用期，白酒中的香味主要是有脂酸等多種微生物組成。白酒在存放過程中會不斷地發(fā)生酯酸等微生物發(fā)生反應，生成具有芳香氣味的物質(zhì)，從而使酒醇香，當酯酸等微生物反應停止后便是酒的最佳飲用期。過了這個最佳飲用期后，如果酒還繼續(xù)存放的話，酒精度數(shù)就會慢慢降低，酒味也就變淡了，

希望我的回答能夠幫助你。喜歡這篇文章的小伙伴點贊喲，1、選酒（1）只有濃香醬香型的高度名酒，值得珍藏。（2）清香等香型，小廠、作坊，沒有收藏必要，（3）低度酒不宜長期放。（4）廉價酒，不宜長期放，2、藏器（1）名酒原瓶，具有品牌價值，具有裝飾性，不宜更換藏器。宴會時拿出老包裝的茅臺五糧液，肯定比從酒缸翻出來，更好，

（2）名酒定制，可以結合家具、家居，來設計酒壇。以博古架、酒柜，來呈現(xiàn)，（3）名酒酒廠高端散酒，用專業(yè)陶壇、陶缸。云南建水（以茶樓水缸、炊具汽鍋出名），福建建漳（以建盞出名），是較好選擇，其次是景德鎮(zhèn)，或名酒廠自己定制的壇缸。3、飲用長期儲存之后的酒，可以勾兌新酒飲用，不適合直接飲用，一瓶存放20年的普5，如果色澤泛黃、濃度明顯高于新酒，則可以重新購買4甁新的普5，平均勾兌，使每瓶都含有20%老酒。

2、為什么中國的白酒無法全世界流行呢？

其實，最主要的只有一句話：它和黃酒一樣，白酒之所以不能在世界范圍內(nèi)流行，在于白酒因中式菜肴的存在而存在，這兩者相輔相成，無間搭配，離開了中式菜肴，白酒將不再煥發(fā)魅力，當然沒有白酒的中式菜肴，自然也會失色三分。這就是白酒不能在世界范圍內(nèi)流行的原因，首先，如果世界范圍吃的都是中餐，那么白酒自然就會流行，根本不需要酒文化輸出。

你現(xiàn)在想一想，老外們吃著西餐，一人一盤，怎么喝白酒呢？那畫面太美我不敢看，西餐的涼菜，比如水果沙拉吧，配上高度白酒，其他的比如魚籽醬、香腸、各種牛排，火雞、搭配一杯白酒，簡直是太違和了，與中式豐富的菜系，和各種烹飪手法比起來，五個字：簡直弱爆了。豐富的菜系和各種地方口味和白酒都非常搭配，就是一個簡單的油炸花生都是白酒的打前鋒的標配，

然而老外們沒有這種餐飲習慣。其次，作為古老的農(nóng)業(yè)國家，白酒的流行有著天道自然成的內(nèi)因，白酒的生產(chǎn)來自于五谷雜糧，不論什么白酒至少有四種味道，即“酸甜苦辣”四味。這幾種味道的交織，深刻的貼合了我們這個民族的發(fā)展史，勤勞、奮進，在歷史的進程中吃了太多的苦，且從未間斷，而白酒的味道就是貼合了我們生活的特性，也是對生活的告慰和安撫。

白酒之所以在媒體中可以打廣告，就是白酒文化的底蘊和內(nèi)涵，它的意義超越了同樣帶有成癮性的香煙，因為白酒之于中餐，不僅可以佐餐，也是一種生活儀式感的存在。而其它國家和民族明顯沒有如此的文化底蘊，最后，白酒的酒型因香型的不同而呈現(xiàn)出較多派系，每一種白酒香型的層次和遞進，都是一種豐富的感官表達，而白酒的特性注定不是給年輕人準備的，一般人，就算平時喜好白酒，要懂白酒的味道，起碼也要到30歲以后。