酒文化是人類文明的結晶，中國的酒文化是我國傳統(tǒng)文化寶庫中耀眼的明珠。酒文化在中國源遠流長，是中國傳統(tǒng)文化的組成部分，汾酒是中國白酒產(chǎn)業(yè)的奠基者、是傳承中華酒文化的火炬手、書寫了中國白酒釀造技藝的教科書、見證中國白酒發(fā)展歷史的活化石，提問混淆了幾個概念，白酒屬于酒的一種，中國的酒還包括果子酒，米酒，黃酒，所以說白酒的起源與酒的起源是不一樣的。

1、白酒體現(xiàn)的是怎樣的中國酒文化？

謝邀試答。酒，作為飲品的存在，又是情感的載體，更是一種文化象征，它滲透到人類社會生活的各個領域，更融入古老的中華文明，流進國人的內(nèi)心深處。酒文化是人類文明的結晶，中國的酒文化是我國傳統(tǒng)文化寶庫中耀眼的明珠，我國千百年酒文化萌芽、孕育與發(fā)展的過程，涵蓋了酒的傳說、典故、釀造、分類、鑒賞的方方面面，白酒就是其中的佼佼者！中國酒文化有數(shù)千年的發(fā)展歷史，具有鮮明的時代印記。

不同的歷史時期，酒文化有不同的呈現(xiàn)方式，逐步形成了一個蘊涵豐富的酒文化體系，看看我們的當代的白酒文化傳承者們，是如何傳承中華酒文化的，這里不得不提的是“玉壺臺”！“洛陽親友如相問，一片冰心在玉壺。”這首唐代王昌齡的詩，描述的場景我們都很熟悉了，這里的玉壺，就是承載著友情的酒具啊，晶瑩透明的冰心玉壺，體現(xiàn)好友親朋之間的真正了解和信任。

濃濃的情，深深的意，都在一壺好酒中?。　坝駢嘏_”白酒，就是從清澈無瑕、澄空見底的玉壺中捧出來的一顆晶亮純潔的冰心，一口玉壺臺，如飲甘露，如食甘貽，玉壺臺酒?微黃?透明，看上去就像清晨的露水，醬?、焦?、糊?配合諧調(diào)，香氣四溢剛剛好。?味細膩、優(yōu)雅，空杯留?持久，沒有膾炙人口的故事，但一樣有酒仙的情懷。

2、酒的起源是什么，有哪些酒文化？

酒這種特殊飲料，已經(jīng)伴隨人類生活數(shù)千年，關于它的的起源，眾說紛紜，無一定論。流傳較廣的，是杜康造酒之說，據(jù)傳說，杜康把糧食藏于挖空的枯樹之中，不久樹洞的裂縫處流出清香的液體，杜康好奇地喝了一口，甘冽清香，略帶辛味，再喝幾口，顛顛倒倒。醒來后杜康把這奇妙的液體奉給黃帝，黃帝也很驚喜，命杜康查找原因，繼續(xù)造這種東西，

因而，杜康的人名也就成了酒的代名詞。曹操在銅雀臺賦詩曰:何以解憂，唯有杜康，此外，酒的起源還有儀狄造酒，猿人造酒之說。實際上，酒這種特殊飲料，是人們在生活中誤打誤撞得來的，是生活積累的結果，并非某個人的發(fā)明，酒的悠久歷史，產(chǎn)生了悠久的酒文化。酒文化涉及方方面面，也精采紛呈，酒文化在政治上，可以謀興亡。

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人們最熟悉不過的曹操與劉備青梅煮酒論英雄，如不是那一時的雷聲驚掉了劉備的筷子，劉備絕對逃不過曹操的猜疑，《三國演義》也許不是今天這個樣子，還有項羽的鴻門宴上，劉邦逃過了一劫，否則漢朝天下不姓劉。這樣的事例太多，這僅是人們熟知的而已，酒對中國的詩詞歌賦，產(chǎn)生過重要影響，若是沒有酒，就不會有李白、杜甫、陶淵明、蘇東坡等等千古流芳的大詩人、大文學家。