茅臺(tái)和五糧液的香型是不同的，茅臺(tái)是非常經(jīng)典的醬酒，而五糧液的香型是濃香。同時(shí)在品牌力方面，最初五糧液是要比茅臺(tái)好的，但是如今茅臺(tái)卻有著更加好的品牌力，茅臺(tái)的價(jià)格也要比五糧液高，至于如何選擇的話，還是要看自己的需求，在茅臺(tái)的歷史當(dāng)中，也許值得稱道的無(wú)疑就是當(dāng)年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的獎(jiǎng)牌與建國(guó)初期中國(guó)國(guó)宴的第一酒，然而根據(jù)媒體公開的數(shù)據(jù)顯示，1915年的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，茅臺(tái)好像只得了第四等的銀獎(jiǎng)，不過(guò)根據(jù)《貴州日?qǐng)?bào)》2005年的一篇報(bào)道，茅臺(tái)獲得的是第三等的金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，其?shí)無(wú)論哪一種茅臺(tái)似乎和最頂尖的第一、第二等獎(jiǎng)?wù)逻€有距離。
1、五糧液喝茅臺(tái)該怎么選擇？
很高興為您解答這個(gè)問(wèn)題，希望我的解答對(duì)你有幫助。五糧液和茅臺(tái)應(yīng)該怎么選？茅臺(tái)和五糧液的香型是不同的，茅臺(tái)是非常經(jīng)典的醬酒，而五糧液的香型是濃香，兩者的差別也是非常明顯的，不同的香型其實(shí)有著非常突出的原因，糧液和茅臺(tái)之所以在口感上有所差別，除了因?yàn)樗麄兪遣煌阈偷陌拙仆?，主要的還是他們?cè)卺勗旃に嚿系牟顒e。
五糧液的釀造精選玉米、高粱、糯米、小麥、大麥五種五種谷物為原料，以高溫大曲為發(fā)酵劑，在泥窖中發(fā)酵、蒸發(fā)、釀造50天左右，勾兌時(shí)根據(jù)基酒的質(zhì)量由低到高的按順序攪拌均勻，存儲(chǔ)時(shí)時(shí)間不能太長(zhǎng)，因?yàn)闈庀惆拙坪歪u香白酒的儲(chǔ)存期不一樣，濃香白酒儲(chǔ)存只需一年左右的時(shí)間，如果是高度酒儲(chǔ)存兩年就可以了茅臺(tái)的工藝是非常復(fù)雜的，相較于五糧液而言，在工藝的時(shí)間上就有著很大的不同。
同樣要精選優(yōu)質(zhì)、顆粒飽滿的高粱谷物為原料，經(jīng)過(guò)端午制曲、重陽(yáng)下沙、二次投料、七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸煮，加曲、高溫堆積、儲(chǔ)存、勾兌等一系列步驟，才算釀制完成，而且想要釀制好一瓶醬香白酒至少需要5年的時(shí)間。造成了茅臺(tái)在時(shí)間成本上要高出五糧液不少，這也是醬酒普遍要比其他香型白酒質(zhì)量高的原因，這也能夠看出茅臺(tái)和五糧液在工藝上的確存在著很多差距，也因此讓兩者的口感和味道都有著明顯的不同。
酒友們最為關(guān)注的還是兩者的口感，醬酒的口感是非常醇厚的，入口香濃回味悠長(zhǎng)，能夠達(dá)成空杯留香的程度，足以看出醬酒的口感是非常有特點(diǎn)的，而濃香酒的口感則不相同，濃香白酒的主要香味是乙酸乙醇;但醬香型的香味物質(zhì)比較復(fù)雜，香氣中含有較多的微量元素，所以在品嘗這兩種白酒時(shí)你也會(huì)體驗(yàn)到兩種不同的格。同時(shí)在品牌力方面，最初五糧液是要比茅臺(tái)好的，但是如今茅臺(tái)卻有著更加好的品牌力，茅臺(tái)的價(jià)格也要比五糧液高，至于如何選擇的話，還是要看自己的需求，
2、五糧液跟茅臺(tái)到底有多大差距？
在中國(guó)有一種神奇的飲料，這種飲料似乎有著神奇的作用，只要出場(chǎng)就能夠短時(shí)間內(nèi)被一搶而空，而其售價(jià)遠(yuǎn)不止官方公布的1499元一瓶那么簡(jiǎn)單，在很多渠道都被炒到了2400元以上的天價(jià)，如果有陳年產(chǎn)品那么價(jià)格一定只會(huì)更高，而且?guī)缀醪淮嬖谌魏蔚谋Ｙ|(zhì)期的概念。相信說(shuō)到這里，很多朋友都可以脫口而出了：貴州茅臺(tái)，那么，今天我們就來(lái)起底研究一下貴州茅臺(tái)如何從一瓶普通的白酒演變成為天價(jià)2400元一瓶的東方神水的？一、從白酒到神水的茅臺(tái)？在中國(guó)西南縱橫的云貴高原之上，流淌著一條神奇的河流，這就是被稱為中國(guó)美酒之河的赤水河。
在著名的《中國(guó)國(guó)家地理》雜志上曾經(jīng)寫過(guò)這樣的一段話：在川貴交界的崇山峻嶺中，一條紅帶子般的河水蜿蜒向北流去，那是赤水河，誰(shuí)能想到，在這條500多公里長(zhǎng)的河上，中國(guó)頂尖級(jí)的名酒，如茅臺(tái)、郎酒、瀘州老窖、董酒60%集中于此，更有數(shù)不清的其他品牌的白酒麋集在河的兩岸，因此，有人說(shuō)它是中國(guó)的美酒河。的確，赤水河是一條神奇的河，在他的周邊美酒如云，在數(shù)不清的美酒品牌中最有名的佼佼者無(wú)疑就是茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒憑借著出乎意料的成功成為了老百姓心目中當(dāng)之無(wú)愧的中國(guó)國(guó)酒，但是如果我們把歷史往前追溯六十年的話就會(huì)發(fā)現(xiàn)，建國(guó)之初的茅臺(tái)酒僅僅是中國(guó)眾多名酒當(dāng)中并不顯眼的一個(gè)，的確在我軍的四渡赤水當(dāng)中，曾經(jīng)攻占茅臺(tái)鎮(zhèn)，讓茅臺(tái)酒在革命戰(zhàn)爭(zhēng)歷史上留下了濃墨重彩的一筆，但是這樣的茅臺(tái)還遠(yuǎn)沒到如今的地位，
在茅臺(tái)的歷史當(dāng)中，也許值得稱道的無(wú)疑就是當(dāng)年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的獎(jiǎng)牌與建國(guó)初期中國(guó)國(guó)宴的第一酒，然而根據(jù)媒體公開的數(shù)據(jù)顯示，1915年的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，茅臺(tái)好像只得了第四等的銀獎(jiǎng)，不過(guò)根據(jù)《貴州日?qǐng)?bào)》2005年的一篇報(bào)道，茅臺(tái)獲得的是第三等的金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，其?shí)無(wú)論哪一種茅臺(tái)似乎和最頂尖的第一、第二等獎(jiǎng)?wù)逻€有距離。