飛天茅臺在家存放了五十年好喝還是茅臺五十年更好喝。毫無疑問，茅臺80年年份酒最好喝，一定不如新出品的茅臺五十年更好喝，價格也會遠遠超過所謂的“五十年陳年茅臺”，（茅臺80年年份酒）再回答茅臺酒是越老越好喝嗎，但是五十年前出廠的茅臺就是正兒八經(jīng)符合消費者認知的五十年的陳釀老酒，如果保存得當，這瓶酒將極具收藏價值。

1、“五十年陳年茅臺”和五十年前出廠的茅臺有何異同？

“五十年陳年茅臺”是勾兌過得酒，是由十五年基酒和部分老酒勾兌而成的。茅臺陳年酒標注的年份并不對應酒體儲藏的年限，陳年茅臺劃分為15年、30年、50年和80年等不同年份，只是為了更明顯區(qū)別口感，這個做法聽起來有些不可思議，但是這又是符合規(guī)定的。貴州茅臺酒生產(chǎn)的標準是《GB/T18356-2007地理標志產(chǎn)品貴州茅臺酒》，在標準里，對“陳年茅臺酒”關(guān)于年份的規(guī)定是：“酒齡不低于15年，并經(jīng)勾兌而成的貴州茅臺酒，

”而且根據(jù)不同的配方和每位白酒調(diào)酒師不同的技藝，可能會出現(xiàn)在幾噸基酒里只加上幾兩符合年份的原酒情況。雖然這一勾調(diào)比例十分驚人，口感都會大大的改變，作為消費者的我們看見這種情況，肯定覺得自己上當受騙了。其實用老酒勾調(diào)新酒的做法是白酒行業(yè)長期存在的客觀現(xiàn)象和傳統(tǒng)工藝之一，但是五十年前出廠的茅臺就是正兒八經(jīng)符合消費者認知的五十年的陳釀老酒，如果保存得當，這瓶酒將極具收藏價值。

價格也會遠遠超過所謂的“五十年陳年茅臺”，只是這儲藏了整整五十年的老酒，您要是真的打開品嘗口味可能就會讓您失望了，醬香酒的有效品嘗年限應該是八年左右，放到十五年以上你再喝會發(fā)現(xiàn)什么味道都沒有，很澀、很干，沒有味道，而且白酒放在酒瓶里陳華效果并不好，所以茅臺酒廠存的老酒都是拿來做勾調(diào)的。茅臺如果真的拿真真正正的老酒出來賣，就是價格再高也會有人買，

2、茅臺是近三十年才變好喝的，還是歷史上本來就是好喝的酒？

我在60年代末買過兩瓶茅臺酒，當時是3.24元/瓶（因為和100元存一年定期的利息相同，才記得），那酒真的好喝，只要一開瓶，滿屋酒香，用筷子可以拉出濃濃的酒線，而且酒色有點發(fā)青而且老百姓還能吃得起，沒有假酒。現(xiàn)在的茅臺酒嘛，和那時比差遠了，除了有點醤香味，香氣也不足，酒味也淡淡的，少了清香，只是價格狂升，遠離老百姓的消費群，還假酒盛行，成了喝酒的不買，買的不喝，只是成了送禮的佳品（送什么人？你懂的）。

3、存了三十年的茅臺酒好喝，還是茅臺酒廠出品的三十年茅臺好？

酒真的是陳的香嗎？考古者在伊朗發(fā)現(xiàn)了距今三千多年前的葡萄酒，打開以后酒香撲鼻，芳香四溢，經(jīng)過檢測可以飲用，2003年6月20日，中國考古工作者在西安北郊鳳鳴西漢古墓發(fā)現(xiàn)了穴藏銅鍾老酒，將之倒入玻璃容器內(nèi)，呈碧綠色。芳香撲鼻，經(jīng)檢測為純糧食酒，此前1974年至1979年在河北平山的一座春秋戰(zhàn)國古墓中，發(fā)現(xiàn)了兩壺分別為7公斤和3公斤麥釀酒，仍醇香迷人。

經(jīng)檢測達到了可以飲用的標準，1996年6月9日，錦州凌川挖掘出清道光二十五年（1845年）穴藏白酒200多公斤，經(jīng)檢測可以飲用。在北京昆侖飯店拍賣時500克賣了3萬元，茅臺酒廠早期五六十年代出品的茅臺酒，每瓶拍賣動輒就是幾十萬元一瓶，其中漢帝茅臺拍出上百萬元的價格。酒是陳的香，這句自古以來就流傳下來的話，用價值反復證明著他的正確性，

業(yè)界最近流傳一句話：“茅臺之上，惟有老酒”。所有這些說法都正確嗎？酒蟲作為白酒研究者，在親身做了大量實驗，并咨詢許多著名白酒專家基礎之上，得出來新的結(jié)論，比如：飛天茅臺在家存放了五十年好喝還是茅臺五十年更好喝？這個問題是許多酒友關(guān)心的問題，酒蟲負責任的說，當然是現(xiàn)在的茅臺五十年更好喝，我們自己在家里存了五十年甚至更久的飛天茅臺，當然老陳味是變得越來越好了，酒里邊的呈香呈味物質(zhì)隨著時間的推移，也會有比較大的變化。