文東作為醬酒用心的從業(yè)者，深知茅臺鎮(zhèn)上的好酒品質(zhì)上佳的醬酒，而價格往往只是飛天的五分之一，這些酒與茅臺同工同源同工藝，口感等級稱為上等醬香酒是完全沒問題的，所以想了解更多好酒醬香酒歡迎關(guān)注我私聊我。茅臺鎮(zhèn)除茅臺、習(xí)酒外其它比較大的酒廠，包括貴州中低端銷量占比90%的金沙、致力打造高端品牌的國臺、釣魚臺、異地茅臺珍酒、多元化發(fā)展的五星酒等；2、茅臺旁系。

1、茅臺年份酒怎么賣？

先說一下對于茅臺年份酒的基本概念，年份酒不是咱們買一瓶茅臺，在家放了十年，你就是十年年份酒了，是通過儲藏一定年份的基酒加上新酒通過嚴(yán)格勾兌調(diào)和而成的，這里說一下，勾兌不是酒精兌白水的意思，是不同口味與年份的醬香酒為了達(dá)到一定獨特口感，形成自己獨特風(fēng)格的年份酒。舉例說明一下，十年年份酒，按照茅臺制定的標(biāo)準(zhǔn)，用不低于十年窖藏的基酒勾兌而成的茅臺酒，就稱之為十年年份酒，如果你自己又收藏了十年，價值是疊加的，

2、茅臺的內(nèi)部品鑒酒，怎么才能買到？

你好，這個茅臺員工內(nèi)部品鑒酒，它的外觀跟飛天茅臺五星茅臺其實只有幾個字樣不同，因為這個屬于福利酒，在春節(jié)期間茅臺集團(tuán)發(fā)放給員工過節(jié)的禮品，酒體品質(zhì)跟茅臺并無什么區(qū)別，但是這個酒茅臺集團(tuán)只是用于福利發(fā)放，所以并不在市場銷售，需要購買只能找酒廠熟人，而且期間也有商貿(mào)公司或許黃牛大肆收購，所以員工品鑒酒出現(xiàn)于市場，很多人想著這個是內(nèi)部用酒，肯定品質(zhì)不差。

3、茅臺天朝上品是什么工藝的酒？

謝邀，這個問題很重要，因為很多酒又是不知道的，其中的柔和醬香型白酒到底是個什么來頭，難道比傳統(tǒng)純糧坤沙好？醬香型白酒相信從多酒友都聽過，濃香型白酒你也聽過，清香型白酒也許你也聽過，但柔和醬香型白酒你沒聽過了吧！對，天朝上品貴人酒作為茅臺技術(shù)開發(fā)公司的開發(fā)的一款酒”新型“醬香酒，稱為柔和醬香型白酒，這個如果酒友們手里有天朝上品酒的話可以看看它的背標(biāo)，上面有寫到，如下圖：據(jù)了解得知，“柔和醬香”這一技術(shù)名稱為茅臺技開首創(chuàng)，咋一聽很是高大上，沒幾個人懂這里頭是個什么名頭，但單從”柔和醬香型白酒“這幾個字可以是否可以簡單的理解為口感柔和的一種醬香型白酒？其實這點是包括很多常喝醬香酒的老酒鬼都沒聽過的，因為在醬香酒里從來沒有柔和一說，特別是坤沙醬香酒更沒有柔和是一說，那么我們該如何正確的去理解這種所謂的新型醬香型白酒---”柔和醬香型“，避免給自己造成認(rèn)識偏差？我們先來看看技開方面對這”新工藝“的總結(jié)如下：”首先，茅臺技開是53%vol柔和醬香型白酒的首創(chuàng)者，

在秉承傳統(tǒng)醬香型白酒工藝的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新工藝、創(chuàng)新產(chǎn)品，使柔和醬香型白酒同時具有傳統(tǒng)醬香白酒的典型特征，又在酒體風(fēng)格、酒體組成分含量上區(qū)別于傳統(tǒng)醬香；其次，提高了優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)量。采用柔和醬香型白酒生產(chǎn)方法，七個輪次的出酒率更加均衡，同時適度減小了一、二輪次酒的酸澀味與六、七輪次酒的焦糊味，提高了優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)量；第三，風(fēng)味組分上，

通過對柔和醬香型輪次酒、成品酒及陳年酒中60余個組分進(jìn)行研究，采用主成分分析、聚類分析等方法，發(fā)現(xiàn)柔和醬香型白酒富含高級脂肪酸乙酯；較之普通醬香酒含有較少的易揮發(fā)的醇類和醛類化合物，且糠醛、苯甲醛等醬香型特征組分含量相對較低；而使得白酒綿甜的兩類2,3-丁二醇要略高于普通醬香白酒，具有“綿柔醇和、優(yōu)雅細(xì)膩、醬香顯著、尾凈味長、空杯留香”的風(fēng)格特點。

“上面這幾點都是技開方面對自家酒的”完美“分析，但細(xì)心的你有沒有發(fā)現(xiàn)具體的工藝沒有說，具體怎么實現(xiàn)的沒有講，反而一味的突出柔和綿柔，是的，天朝上品的研發(fā)背景其實就是為了迎合現(xiàn)在市場的一大部分相對年輕的剛進(jìn)入白酒醬香酒圈的消費者，或者說在濃香型白酒占領(lǐng)白酒市場大份額這個背景下做出的一個”捷徑酒“，更準(zhǔn)確的說是對市場妥協(xié)的一款低端不是傳統(tǒng)工藝的口感偏柔和的醬香酒，

因為這兩部分消費者的口感都是偏好柔和綿柔，而柔和綿柔正是濃香型白酒的特點，但卻不是正宗醬香酒的特點，不信你可拿飛天或者其他大牌醬香酒的酒標(biāo)來看看，對酒口感的接受從來就沒有柔和綿柔一說。而正宗大曲小紅粱坤沙酒的特點一直都是”醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久“等特點，但市場就是這樣，總有利益的驅(qū)使，雖說不是什么假酒次酒，但絕對沒有你想象的那么的好，不是”12987“工藝，直接減為東北高粱，兩次烤酒，提高出酒率，縮短生產(chǎn)周期，減低成本，這樣一來，酒體的味就會短很多，口感也會變得柔和綿柔。