畢竟，茅臺酒的完美度數(shù)是53度，市面上所見的43度、38度茅臺酒，都是經(jīng)過了降度的產(chǎn)品，跟經(jīng)典款的茅臺酒是兩個概念。經(jīng)常喝茅臺酒的酒友都知道，溫度太高或者是太低都會影響茅臺酒的質(zhì)量與口感，不同的溫度會影響茅臺酒香味成分的揮發(fā)以及酒液在口腔中的擴散速度，所以茅臺酒應(yīng)該在適宜的溫度范圍內(nèi)飲用，讓其口感最佳。

1、為什么53°成為茅臺酒的完美度數(shù)？

低度茅臺酒口感跟經(jīng)典茅臺酒不一樣，這其實是很自然的事。畢竟，茅臺酒的完美度數(shù)是53度，市面上所見的43度、38度茅臺酒，都是經(jīng)過了降度的產(chǎn)品，跟經(jīng)典款的茅臺酒是兩個概念，很多人一開始并不理解經(jīng)典的飛天和五星茅臺酒為什么是53°？不能更高一點嗎？這也許是基于一個誤區(qū)，以為度數(shù)越高酒越好。其實并非如此，波蘭的精餾伏特加，酒精含量高達96°。

除了飲用之外，還可以用來配制醫(yī)用酒精，喝它的時候絕不能吸煙，一點火星就會釀成大禍，我們國產(chǎn)的白酒中，也有度數(shù)高達65°的紅星二鍋頭，甚至67°的衡水老白干。但茅臺酒以53°的經(jīng)典品質(zhì)成為國內(nèi)公認的酒界第一品牌，從口感到香氣，都驗證了度數(shù)并非越高越好這一真理，這是為什么呢？科學(xué)家們曾經(jīng)做過一個著名的實驗：53.94ml的純酒精加49.83ml的水，混合物體積不是103.77ml而是100ml，神奇地減少了3.77ml。

即：53.9449.83=100，而≠103.77，你可不要小瞧這個實驗，這個實驗對于白酒行業(yè)來說，有著深遠的影響。原來，蒸餾酒在53%vol，即53°左右時，水分子和酒精分子締合得最緊密，狀態(tài)最穩(wěn)定，酒體最飽和，也最宜于貯藏，茅臺酒的生產(chǎn)過程中，七次取酒所得的基酒，最高度數(shù)可以達到57°，最低度數(shù)也有52°，因此，經(jīng)過勾調(diào)后的茅臺酒的度數(shù)曾經(jīng)一度達到過54°、55°。

2、軍中茅臺酒53度是真的嗎？

不是真的，屬于是三無產(chǎn)品，曾經(jīng)線上有很多的“軍中茅臺酒、部隊直供酒、部隊專用酒、軍區(qū)接待酒”等等。現(xiàn)在各大線上平臺管控非常嚴(yán)格，所以這些所謂“軍中茅臺酒”的三無產(chǎn)品也沒了身影！雖然線上沒有這種酒，但在線下還有不少的，它們售賣的方式也很特別，走在路邊有時候就能看到一些所謂的超市倒閉，酒水大處理！其中有些知名品牌的假酒，還有類似這種“軍中茅臺酒”的三無產(chǎn)品！它們一般都是開著一輛面包車，?？吭谌肆髁勘容^多的路口，從車?yán)锬贸鲆徊糠謹[在地下叫賣！其中不乏一些知名品牌的白酒，而價格要便宜許多。

其實絕大多數(shù)都是假酒，因為正品酒降價叫賣不如兌給超市煙酒店，更何況現(xiàn)在的正品白酒賣不掉廠家或者代理商支持退貨處理！這種酒都有一個明顯的特征，那就是根本沒有注明廠家廠址，也就是來源不明的假酒！打著“軍中茅臺酒”的名字也不過是吸引眼球、打個擦邊球，掛著羊頭賣狗肉而已！記住千萬不要買這種酒，喝出事你連找誰都不知道！以上圖片來源網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)通知刪除，

3、茅臺的最佳飲用溫度是多少？

感謝邀請。經(jīng)常喝茅臺酒的酒友都知道，溫度太高或者是太低都會影響茅臺酒的質(zhì)量與口感，不同的溫度會影響茅臺酒香味成分的揮發(fā)以及酒液在口腔中的擴散速度，所以茅臺酒應(yīng)該在適宜的溫度范圍內(nèi)飲用，讓其口感最佳，那么茅臺酒的適宜溫度是多少呢？具體如下：科學(xué)界定科學(xué)研究表明，人舌頭的靈敏溫度為15℃~30℃，人的味覺最為靈敏的溫度為21℃-31℃。

低溫能使人的舌頭麻痹，高溫則給人的舌頭痛感，因此溫度過高或溫度過低，人的舌頭都無法品嘗出準(zhǔn)確的口感，茅臺酒的味道對溫度的要求茅臺酒的甜、酸、苦、辣、醬、枯、糊七種味道的強弱程度與溫度變化的關(guān)系不盡相同。一般甜味在37℃左右時最能品味出來，酸味與溫度關(guān)系較小，10℃-40℃范圍內(nèi)味感差異不大。苦味則隨溫度升高而減弱，

溫度高于35℃時人們的大腦優(yōu)先處理的是“燙”的信息，對于其它風(fēng)味的體會自然減小。15℃-35℃間，甜苦枯糊味隨著溫度增加而增加，這也就符合上段對溫度與味道關(guān)系的解釋，茅臺酒含有很多微量成分，上千種物質(zhì)對風(fēng)味與口感有相應(yīng)的貢獻，綜合以上兩點，可以確定，茅臺酒的最佳飲用溫度是21℃-35℃，喝茅臺酒不宜加冰茅臺酒屬于純糧固態(tài)發(fā)酵的酒，釀造好的茅臺酒含有高級不飽和脂肪酸，它們只融于酒精，一旦降溫或者加水降低酒精度會導(dǎo)致酒體中不飽和脂肪酸溶解度降低，這些不飽和脂肪酸就會稀釋出來，導(dǎo)致酒體變渾濁失光。