茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，一直標(biāo)榜“糧食酒”，“糧食酒”這個(gè)招牌，已經(jīng)成為了茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力了。作為茅臺(tái)鎮(zhèn)從事醬香酒行業(yè)多年的人告訴你，茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)酒廠之外還有哪些知名酒廠，哪些好酒，從六七十年代喝點(diǎn)地瓜燒、玉米酒之類的低品質(zhì)酒，到后來的食用酒精勾兌酒，再到近來糧食酒的概念越來越受關(guān)注，這反映出，我們喝酒的述求已經(jīng)從有酒喝到了喝好酒。

1、茅臺(tái)鎮(zhèn)除了飛天茅臺(tái)，還有什么酒值得一喝？

茅臺(tái)鎮(zhèn),這個(gè)讓天下酒客聞之心動(dòng)的名字,會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生多少神秘的聯(lián)想和傾心的向往。因?yàn)?在這里,出產(chǎn)天下聞名的國酒茅臺(tái)!茅臺(tái)鎮(zhèn)歷史久遠(yuǎn)的精湛釀酒技藝、所具備的特殊的氣候、泉水、土質(zhì)、特殊的微生物群等得天獨(dú)厚的條件,孕育了驚天動(dòng)地的國酒茅臺(tái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)———出產(chǎn)國酒的地方,出產(chǎn)美酒的地方!正因?yàn)槿绱?，使得仁懷市眾多的白酒企業(yè)賺得缸滿缽滿;使得眾多的酒老板們賺得意氣風(fēng)發(fā),笑傲江湖;使得仁懷市一直穩(wěn)定著一塊相當(dāng)豐厚的財(cái)政收入;并由此使得仁懷市天下?lián)P名,引來車水馬龍,高朋滿座。

作為茅臺(tái)鎮(zhèn)從事醬香酒行業(yè)多年的人告訴你，茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)酒廠之外還有哪些知名酒廠，哪些好酒，在茅臺(tái)鎮(zhèn)比較知名的酒廠有國臺(tái)、懷莊、漢醬、醬臺(tái)、黔醉、珍酒、茅河、賴氏、義酒坊、茅溪等。國臺(tái)酒以品質(zhì)為支撐，嚴(yán)格秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝，被稱為全國公務(wù)接待健康用酒，漢醬酒產(chǎn)品定位僅次于茅臺(tái)酒，不僅深度承襲了茅臺(tái)酒文化底蘊(yùn)，彰顯了貴州茅臺(tái)醬香鼻祖地位。

2、在茅臺(tái)鎮(zhèn)，除了茅臺(tái)酒還有什么酒跟茅臺(tái)酒的口感最接近？

這個(gè)問題問的好！好在哪兒？問出了廣大醬香愛好者的心聲，人人都知道，醬香型白酒目前的發(fā)展前景越來越好，一方面是因?yàn)獒u香酒的生產(chǎn)商已經(jīng)更加意識(shí)到了宣傳的重要性；另一方面，也是醬香型越來越得到酒友們的認(rèn)可。從六七十年代喝點(diǎn)地瓜燒、玉米酒之類的低品質(zhì)酒，到后來的食用酒精勾兌酒，再到近來糧食酒的概念越來越受關(guān)注，這反映出，我們喝酒的述求已經(jīng)從有酒喝到了喝好酒，

而醬香酒中的好酒代表當(dāng)然是茅臺(tái)，相信不管是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還是消費(fèi)者，沒人會(huì)提出不同意見——即便你喝不慣這種香型，但你沒法否認(rèn)茅臺(tái)在醬香酒中絕對(duì)的王者地位。茅臺(tái)好，所有人都知道，茅臺(tái)貴，這也是眾所皆知。那么，有沒有和茅臺(tái)品質(zhì)、口感一樣但價(jià)格實(shí)惠的酒呢？答案必須是有，茅臺(tái)的前身王、華、賴三家是茅臺(tái)鎮(zhèn)碩果僅存的大酒坊，但并不意味著茅臺(tái)鎮(zhèn)就沒有其他酒坊了，只不過這三家的規(guī)模、知名度等高于民間小酒坊。

而三家歸茅之后，很快就過渡到了特殊的歷史時(shí)期，眾多民間酒坊經(jīng)歷了那段年代，形成了斷層和空白期。而茅臺(tái)則受益于國家機(jī)構(gòu)，工藝傳承、窖池、生產(chǎn)線等都傳承的比較好，在我看來，締造了茅臺(tái)盛名的人不是王茅、華茅、賴茅，而是茅臺(tái)建廠以來的歷代酒師。鄭義興、李興發(fā)、季克良、王邵彬、許明德、汪華......一長(zhǎng)串的名字，這是這些酒師孜孜不倦、刻苦鉆研，茅臺(tái)酒才會(huì)越來越有名氣，

大師們都有傳承弟子，這些釀造、勾調(diào)技藝并沒有被茅臺(tái)一家壟斷，而從茅臺(tái)出來創(chuàng)業(yè)的酒師，或者是轉(zhuǎn)任其他酒業(yè)的酒師，他們?cè)卺劸破焚|(zhì)上的把控并不會(huì)比茅臺(tái)低多少。而茅臺(tái)集團(tuán)的不斷擴(kuò)大，一個(gè)重要形式就是并購附近有實(shí)力、有技術(shù)的民間酒廠，這些酒廠的酒，品質(zhì)上也不會(huì)比茅臺(tái)差很多，而披上茅臺(tái)的外衣，只是給他們附加了茅臺(tái)集團(tuán)諾大的名氣。

其中最出名的就是習(xí)酒，習(xí)酒本身的質(zhì)量已經(jīng)得到了廣大消費(fèi)者認(rèn)可，并入茅臺(tái)對(duì)它算是錦上添花，而習(xí)酒1988，一度傳言達(dá)到了茅臺(tái)的水準(zhǔn)。也有一些不愿被并購的、力求自身發(fā)展的酒廠，比如號(hào)稱茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大酒廠的——國臺(tái)酒廠，多次傳聞拒絕了茅臺(tái)集團(tuán)的并購，這類型酒廠的產(chǎn)品，綜合來說也是不輸茅臺(tái)品質(zhì)。其他還有釣魚臺(tái)、酒中酒、懷莊、黔酒等一大堆實(shí)力雄厚的酒廠，品質(zhì)上都可以信任，

而還有一些茅臺(tái)異地實(shí)驗(yàn)的酒廠，比如酒中珍品——珍酒，雖然沒能完美復(fù)制茅臺(tái)的榮光，但在釀酒工藝、程序、原料、酒師、工人等，都是和茅臺(tái)一脈相承，唯一區(qū)別就在于氣候環(huán)境的細(xì)微部分。在茅臺(tái)鎮(zhèn)，大多數(shù)的酒企對(duì)茅臺(tái)是望而止步，完全沒有敢超越茅臺(tái)的夢(mèng)想，更是沒有那個(gè)實(shí)力，但也有一些起名叫賽茅、仿茅、賽臺(tái)等大氣的酒產(chǎn)品，即便本身名氣不顯，憑著這股氣勢(shì)，它們的酒也值得嘗一嘗。