飛天茅臺(tái)為什么漲到2500元一瓶。茅臺(tái)的防偽越做越好，為什么還有假酒，為何同樣是茅臺(tái)生產(chǎn)的坤沙酒，茅臺(tái)酒2000元一瓶還“供不應(yīng)求”，無(wú)酒可賣(mài)，而茅臺(tái)王子酒158元還“供過(guò)于求”，隨買(mǎi)隨有，茅臺(tái)一年產(chǎn)量5萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額750億；飛天茅臺(tái)估計(jì)也就3萬(wàn)多噸，實(shí)際上10年前飛天茅臺(tái)已經(jīng)有2萬(wàn)多噸的銷(xiāo)售了，但市面上銷(xiāo)售的茅臺(tái)那個(gè)時(shí)候已經(jīng)20萬(wàn)噸，自己去想。
1、茅臺(tái)酒為什么不能異地生產(chǎn)？
一方水土養(yǎng)一方人，茅臺(tái)酒作為醬香型白酒的代表，也不是哪里都可以釀造出來(lái)的，這得益于茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚資源優(yōu)勢(shì)。醬香型白酒嚴(yán)格按照端午采曲、重陽(yáng)投料，九次蒸煮、八次加曲、八次堆積入池發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年，高粱是釀酒的主要原料茅臺(tái)酒的主要原料是高粱，雖然哪里都可以種植高粱，可是茅臺(tái)鎮(zhèn)的高粱還是有與眾不同的地方，那就是紅纓子高粱，與瀘州老窖的糯小高粱不同，也與北方高粱不同，北方高粱經(jīng)不起九次蒸煮，只有紅纓子高粱才經(jīng)得起蒸煮。
只有紅纓子高粱才經(jīng)得起蒸煮，另外紅纓子高粱單寧含量始終，一般維持在1.5-2.0%，經(jīng)過(guò)特殊的發(fā)酵工藝，才能在酶的用下兒茶酸、香草醛等醬香型物質(zhì)的原料，接著形成醬香型物質(zhì)芳香族化合物和多酚類(lèi)物質(zhì)。紅纓子高粱的物質(zhì)構(gòu)成與茅臺(tái)鎮(zhèn)的特有地理環(huán)境和特有微生物群有密切關(guān)系，因此不是哪里都可以種植紅纓子高粱的，釀好酒離不開(kāi)好水茶經(jīng)里泡茶對(duì)水的要求很高，同樣釀酒也離不開(kāi)好水，沒(méi)有好水釀不出好酒。
茅臺(tái)酒釀制離不開(kāi)獨(dú)特的赤河水，赤河水可是鼎鼎大名的美酒河，這可不是杜撰的。赤河水不僅清澈見(jiàn)底、還含有大量的微量元素，更加重要的是沒(méi)有污染，貴州嚴(yán)禁在赤水河流域建立有污染的企業(yè)，打造一個(gè)沒(méi)有任何污染的國(guó)家級(jí)生態(tài)保護(hù)區(qū)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的地層由沉積巖組成，赤河水酸堿適度，這也不是能夠復(fù)制的。獨(dú)特的地理環(huán)境酒的發(fā)酵需要良好的溫度、適度、微生物菌株、酒曲，
茅臺(tái)的酒曲制造一般是在端午節(jié)前后，酒曲的質(zhì)量與氣候高度相關(guān)，茅臺(tái)鎮(zhèn)位于高原地帶，四面高山環(huán)抱，海拔在1000米左右?？墒敲┡_(tái)鎮(zhèn)確是坐落于一個(gè)洼地，落差大概在300米左右，形成一個(gè)獨(dú)特的地理環(huán)境，那就是濕潤(rùn)、悶熱和少風(fēng)，形成了獨(dú)特的微生物菌群，有利于高質(zhì)量酒曲的制造，這可不是能夠異地復(fù)制的，茅臺(tái)酒作為國(guó)酒，國(guó)家也曾經(jīng)希望復(fù)制過(guò)，可是沒(méi)有成功。
一代偉人提出“茅臺(tái)酒要上萬(wàn)噸規(guī)?！?，要讓老百姓都喝上好酒，過(guò)上美好生活的夙愿，前總理再次提出“生產(chǎn)萬(wàn)噸茅臺(tái)酒”的提案，并交由方毅同志負(fù)責(zé)落實(shí)，75年“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠”在遵義市北郊十字鋪建立，“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)(中試)”列為國(guó)家重點(diǎn)科技項(xiàng)目，28位原茅臺(tái)技術(shù)骨干抽調(diào)到建設(shè)隊(duì)伍中，窖池、窖泥、原料、設(shè)備原封不動(dòng)地從茅臺(tái)搬來(lái)，雖然酒是好酒，但是也沒(méi)有完全復(fù)制出茅臺(tái)酒的味道來(lái)。
2、為什么飛天茅臺(tái)價(jià)格持續(xù)上漲？
為什么飛天茅臺(tái)價(jià)格持續(xù)上漲？茅臺(tái)一年產(chǎn)量5萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額750億；飛天茅臺(tái)估計(jì)也就3萬(wàn)多噸，實(shí)際上10年前飛天茅臺(tái)已經(jīng)有2萬(wàn)多噸的銷(xiāo)售了，但市面上銷(xiāo)售的茅臺(tái)那個(gè)時(shí)候已經(jīng)20萬(wàn)噸，自己去想！茅臺(tái)最近的價(jià)格漲得確實(shí)嚇人，也證明了茅臺(tái)已經(jīng)是一個(gè)超級(jí)ip，已經(jīng)具備了一些金融性質(zhì)，很多人買(mǎi)來(lái)并不是喝，而是用來(lái)投資，保值和增值的作用明顯，
茅臺(tái)董事長(zhǎng)李保芳說(shuō)：要控制價(jià)格，而不是穩(wěn)住價(jià)格，但現(xiàn)在看來(lái)，越控制價(jià)格越高了，已經(jīng)漲到2500元一瓶了。上次去仁懷，問(wèn)了業(yè)內(nèi)人士，他說(shuō)茅臺(tái)酒，大概就三萬(wàn)多噸，加系列酒大概也有一萬(wàn)多噸，所以加起來(lái)應(yīng)該是五萬(wàn)多噸，那是這個(gè)數(shù)據(jù)，整體的銷(xiāo)售額是七百五十億，現(xiàn)在茅臺(tái)的市值已經(jīng)1.3萬(wàn)億了，股票破千元，據(jù)客戶說(shuō)，茅臺(tái)現(xiàn)在酒廠大概有2000家，有完整資質(zhì)的大概200家，就百分之十左右的擁有完整資質(zhì)，很多是不擁有完整的資質(zhì)的，漲價(jià)也是必然的。
飛天茅臺(tái)為什么漲到2500元一瓶？很多人就喜歡用“饑餓營(yíng)銷(xiāo)”來(lái)解釋這種現(xiàn)象，但我認(rèn)為，這種解釋只看到了表面現(xiàn)象，什么是“饑餓營(yíng)銷(xiāo)”？“饑餓營(yíng)銷(xiāo)”可以理解為：有意調(diào)低產(chǎn)量，以期達(dá)到調(diào)控供求關(guān)系，制造供不應(yīng)求的假象、維持商品較高售價(jià)和利潤(rùn)率的目的，饑餓營(yíng)銷(xiāo)最核心的是：制造假象。茅臺(tái)制造了假象嗎？確實(shí)沒(méi)有！供不應(yīng)求。