茅臺(tái)鎮(zhèn)酒包括茅臺(tái)鎮(zhèn)上千家酒廠的酒，有道是。很多人看到茅臺(tái)酒價(jià)格都只能望而卻步，可望而不可及；正是這樣，很多人的注意力開(kāi)始轉(zhuǎn)向茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的醬香白酒，加上這幾年茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小酒廠大力度的推廣，使得茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香白酒讓更多人熟知，以前對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)的認(rèn)識(shí)僅僅是國(guó)酒茅臺(tái)。
1、如何看待茅臺(tái)鎮(zhèn)酒？
如何看待茅臺(tái)鎮(zhèn)酒？謝謝邀請(qǐng)！茅臺(tái)鎮(zhèn)是全國(guó)第一酒都，其生產(chǎn)的酒聞明世界，四大名酒中排名第一的就是茅臺(tái)酒，這里的茅臺(tái)酒特指飛天五星茅臺(tái)。其選料之嚴(yán)格，選擇當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓糯高粱；其工藝之精湛，嚴(yán)格遵循12987的操作流程，全年為一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，端午踩曲，重陽(yáng)下沙。其酒質(zhì)具有晶亮透明，微有黃色，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久的特點(diǎn)，
當(dāng)然其價(jià)格也不菲，不是一般平民百姓能買得起的。茅臺(tái)鎮(zhèn)具有得天獨(dú)厚的釀酒條件，大大小小的酒廠有上千家，像茅臺(tái)酒廠設(shè)備條件齊備的，有一定歷史底蘊(yùn)的大型酒場(chǎng)也有十多家，只是在選料上，當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓糯高粱都被茅臺(tái)酒廠給收購(gòu)了，只能退而求其次，選擇周邊地區(qū)，或全國(guó)各地的高粱來(lái)釀酒，莫非只有當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的糯高粱才與赤水河的水質(zhì)有那種默契，才能釀出如飛天茅臺(tái)般酒質(zhì)的好酒，周邊地區(qū)乃至全國(guó)各地的高粱都與赤水河沒(méi)有那種默契？如果不是的話，享有赤水河水資源，同樣具備茅臺(tái)鎮(zhèn)環(huán)境氣候的其它大型酒廠也應(yīng)該可以打破茅臺(tái)的神話，釀出茅臺(tái)口味的酒來(lái)，只是各酒廠的價(jià)格定位不同，糧水比例不同，酒質(zhì)差一兩個(gè)檔次這也難怪，但與茅臺(tái)系列醬香酒比應(yīng)該是不相上下。
有一點(diǎn)可以肯定:茅臺(tái)鎮(zhèn)酒比比茅臺(tái)酒乃至茅臺(tái)系列醬香的性價(jià)比要高，因?yàn)槊┡_(tái)系列醬香酒增了茅臺(tái)的光，價(jià)格要高一點(diǎn)，而茅臺(tái)鎮(zhèn)酒未增茅臺(tái)之光，價(jià)格定位要低，要靠親民的價(jià)格和酒質(zhì)來(lái)贏得顧客，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒包括茅臺(tái)鎮(zhèn)上千家酒廠的酒，有道是:“林子大了什么鳥(niǎo)都有”。茅臺(tái)鎮(zhèn)上千家酒廠釀造工藝五花八門，大曲工藝是正宗的；麩曲工藝、碎沙工藝、回沙工藝也還算純糧，只是時(shí)間短，還算可以，
翻沙工藝，廢物利用，茅臺(tái)酒廠和其他酒廠丟棄的糟醅都用上了，只加了一些粉碎的新糧食，再加發(fā)酵，蒸餾取酒，這也還算純糧，但酒質(zhì)口味就大打折扣。串香工藝，廢物糟醅全用上，鍋底食用酒精串蒸取酒，這就非純糧酒了，更有可恨的，打著洞藏酒招牌的劣質(zhì)酒欺騙消費(fèi)者。總之，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒良莠不齊，酒質(zhì)相當(dāng)于茅臺(tái)系列醬香酒的，性價(jià)比高的酒很多，只要找準(zhǔn)渠道可以買到，但欺騙消費(fèi)者的劣質(zhì)酒也不少，要注意防范，
2、你對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)的了解有多少，你是如何看待茅臺(tái)鎮(zhèn)的？
我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題吧，我剛從茅臺(tái)鎮(zhèn)回來(lái)。以前對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)的認(rèn)識(shí)僅僅是國(guó)酒茅臺(tái)，沒(méi)想到，這里還是一個(gè)顏值超高的古鎮(zhèn)尤其是夜景的斑斕絢麗，很是驚艷。茅臺(tái)鎮(zhèn)里除了四渡赤水紀(jì)念館、紅軍橋、紅軍紀(jì)念塔等紅色景點(diǎn)外，你還會(huì)喜歡上這里淳樸的當(dāng)?shù)厝?，在這里，你會(huì)不知不覺(jué)地愛(ài)上這里的青山綠水，迷上茅臺(tái)酒的醇香，更會(huì)喜歡上熱情似火的“茅臺(tái)人”。
從在茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)坐上大巴那一刻起，茅臺(tái)鎮(zhèn)就給我留下了大好印象，大巴司機(jī)是個(gè)40歲左右的英俊大叔，是個(gè)熱心腸，而且非常健談，一路給我們繪聲繪色地介紹仁懷和茅臺(tái)鎮(zhèn)的情況，還叮囑我們這些車上的乘客，謹(jǐn)慎乘坐機(jī)場(chǎng)外面拉客的私家車或者出租車，還是機(jī)場(chǎng)大巴最正規(guī)。剛到茅臺(tái)鎮(zhèn)時(shí)，去找預(yù)定的客棧，被山城特有的迷魂陣弄暈，問(wèn)了一家酒鋪的老板，老板很熱情地給我指了路，
客棧也給了我驚喜，原以為只是一個(gè)農(nóng)家樂(lè)形式的家庭客棧，誰(shuí)曾想，這是一家有著100多間客房的大客棧，雄踞躍進(jìn)老街的前半段?？蜅ｉT前有一排桌椅，平素里都是古鎮(zhèn)里的老大爺們打牌消遣的地方，后來(lái)我也“霸占”了一角寫(xiě)點(diǎn)東西，房間里太局促，還是這里舒服，我寫(xiě)東西的地方，正對(duì)著這家酒鋪，也就是我房間的樓下，老板娘是位老大姐，好奇地過(guò)來(lái)看我寫(xiě)東西，我說(shuō)WiFi信號(hào)不好，老板娘豪爽地讓我連接她家的WiFi。